Пра задачки на внимание

Четверг, 15 Января 2015 г. 10:57 + в цитатник

Не знаю, кто как, а я пришла на Лиру, за рецептиками. Кое-где не пущали и пришлось региться. Кое-где снова не пущали и пришлось вытаскивать личность в массы и изображать активность. Думаю, что нас таких 2/3.

До сих пор, вижу интересный рецепт - тащу в норку. Правда сейчас стараюсь непроверенные - не тащить. Висит открытая вкладка, раздражающая усех. Когда рецебт подтверждается - тащу в норку. Если с ним косяки - молча удаляю. Бывает так, что тецепт не получившийся три года назад, срабатывает сегодня. Почему- я стала мудрее. Или внимательнее. Или - и то и другое. Опыт, он же, сами знаете, чей родня?:)

Итак, "Селедка по Голландски", она же "Сельдь стекольщика"

В интернете бродит куча репостов с ОДНОГО, блядь, первоисточника!!! До которого я так и не добралась - ленивошопездец.

Но в этом первоисточнике автор очень тороился и упустил чертовски важную деталь, которую никто не догадалься поправить!!! Все тупо копировали, потом тупо делали, потом тупо ругали, дескать - не для российского желудка сие извращение!!!

И только Ваша покорная слуга (привет новому витку рассуждений про мое непомерное ЧСВ), догадалась внимательно прочитать и поправить!!!

Итак, "Селльдь по голландски" - переписывать рецепт не буду, ибо лениво.

Там, в начальном перечне продуктов, указана соль, равная количеству сахара!!! А потом, при сборке- ее нет!!! Вот и вся недолга.

Собирая рецепт в кучу, не забываем солить слой селедки, поступая с ней так же, как и с сахаром: 0,5 чайной ложки, прямо на пласт. Сверху- все остальное!

И еще: собираем плотно, придавливая каждый слой. Потом закрываем винтовой крышкой. Ставим на три дня в холодильник. Через день банку переворачиваем на крышку. И на следующие сутки, снова, на дно. Фсеее!!!

Чертовски вкусное блюдО. Рекомендую.

Кстати, кто доверяет таджику из "ООО Соленая сельдь", больше, чем себе - может приготовить сие блюдо из селедки малосольной. Только, ессно, соль уже сыпать не нужно:))

И вот вам мой новый кухонный девайс: измельчитель чеснока. Куплен в одном из магазинчиков "Два чемодана говна по три рубля" Купилась на массивное исполнение. Очень довольна. Лучше, чем пресс: мыть лехше и не остается "шкурка"

Рубрики:

Мировой закусон
Личный идиотизм
Экономико-экономное

Споры на тему экономии велись всегда и будут вестись. Нам не хватает - мы начинаем ужиматься во всем. Стало хватать - и мы презрительно-снисходительно бросаем: "Могу себе это позволить" Буду описывать свой опыт. Присоединяйтесь.

Процитировано 5 раз
Понравилось: 12 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Гражданка_Горыныч обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 11:04 (ссылка)

Исходное сообщение Lisca1

И только Ваша покорная слуга (привет новому витку рассуждений про мое непомерное ЧСВ), догадалась внимательно прочитать и поправить!!!

*аццке ржу* Лелена тебе кланялась ))) Этак ты скоро начнёшь нас учить правильно по-русски писАть )))

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:08ссылка

Lisca1

Гражданка_Горыныч, Не, с писАнием по русски - аццкие проблемы:)))))) Пальцы не поспевают за мыслей. Такое выдают - не поспеваю править:))))))))))))
В деццтве слегка заикалась, когда людЯм говорила. Лет в 12 дошло: мыслей много, они тама напирают и валятся в рот кучей, не поспевая строиться ровными рядами. Поэтому надоговрить помедленнее и перед этим выстраивать фразу в голове!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:09ссылка

Гражданка_Горыныч

ну, славтебох, есть и на Солнце пятна )))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:10ссылка

Lisca1

Гражданка_Горыныч, да! имеет место быть! так шо там про поклон?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:12ссылка

Гражданка_Горыныч

да, я не всурьёз же, так приколоться )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:18ссылка

Гражданка_Горыныч

Исходное сообщение Lisca1
Гражданка_Горыныч, да! имеет место быть! так шо там про поклон?

фубля, до меня тока дошло! Не в прямом смысле кланялась же. Ну, так говорят, когда имеют в виду, что ты делаешь что-то аналогичное.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:09ссылка

Lisca1

Гражданка_Горыныч, Пагади, а чо там про Лелену? Яш и читаю по-диагонали!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:11ссылка

Гражданка_Горыныч

драссти! Ну, у неё ж это прям красной нитью было - смарите все, какая я охуенно-невъебенная матьженахозяйкаженщинакрасавицадалеевезде, и восхищайтесь мной немедленно тут же ) Щас-то я не знаю, чо у неё там, не попала в список избранных, горе мне, горе ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:33ссылка

Lisca1

Гражданка_Горыныч, Эх ты... А я-то думала-думала:))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:35ссылка

Гражданка_Горыныч

рылом мы не вышли, мать, чоуш )) Придётся как-то смириться с ентой бедой, дети у нас - не стреляться жеж в самом деле ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:36ссылка

Lisca1

Гражданка_Горыныч, Эх... Пичаль. А чесноковницу чо нихто не заценил?:))))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:41ссылка

Гражданка_Горыныч

а я чота не допёрла, как она фунциклирует? Потому и не заценила. А ваще я таперича, как крутые повара, чеснок исключительно режу *гордо*. Такшта я тоже не пальцем делана, есличо. И не палкой, шоб два раза не вставать )))) О, я прям получаюсь жительница Непала - сделана непальцем и непалкой! Бля, ржу, аки конь, чота )))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:46ссылка

Зеленая_Весна

Гражданка_Горыныч, жжешь нипадецки..))))))))))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:49ссылка

Гражданка_Горыныч

да, как с ночи завелась, Надь, так и ржу до сих пор ) Прям сумасшедшая какая-то, ейбох )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:55ссылка

Lisca1

Гражданка_Горыныч, Ржунимагу:))))))))) Функциклирует она гениально, оно крутится руками и зубчики перетирают чеснок в кашу:))))
А с ножом - ты не переживай, это пройдет:))))))))))) У меня такоЭ тож було:))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 15:33ссылка

Зеленая_Весна

Гражданка_Горыныч, кстати, мне тоже нравится готовить без всяких этих шняжек..))) Хотя, вот термометр и ступка бы не помешали. А чеснок давлю плоской стороной ножа, а потом режу в хлам.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 15:46ссылка

Гражданка_Горыныч

Зеленая_Весна, во, и я так же! Но с другой стороны, во время заготовок на зиму замумукаешься, наверное, резать-то. Хотя, и крутить тоже замумукаешься... Вощим, какая-то жопа получаиццо с этим чесноком )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Олька-Фасолька_К обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 11:11 (ссылка)

Вот первоисточник от автора
http://its-al-dente.livejournal.com/18965.html

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:35ссылка

Lisca1

Олька-Фасолька_К, Не дорылась до истины. Вышла на группу, но там искать рецепт пятилетней давности - этопиздец

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 15:21ссылка

respectyourself

Lisca1, штой та я в оригинале вижу и соль и сахар. Поясни, пожалста, соли столько, сколько сахара, или с учетом рецепта - еще и добавить пол ложки?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 15:24ссылка

Lisca1

respectyourself, Ну да, я щас глянула - точно, есть. Я соль на рыбу сыпала, перестраховщица:))) Но попробуй, как в оригинале:)
Ничего больше не добавляй:)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 21:53ссылка

Олька-Фасолька_К

Вот авторский ЖЖ, и ее рецепт. Она и есть автор рецепта. Там соли нет по рецепту. Уже кое-где добавили "по вкусу"
http://its-al-dente.livejournal.com/18965.html

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 22:01ссылка

Lisca1

Олька-Фасолька_К, Ага. да, этот текст мне несколько раз попадался. Хм... Надо попробовать будет.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 22:07ссылка

Олька-Фасолька_К

Видишь, у нее там в комментах написано, что она солила немного селедку эту при подаче.
Ты занеси источник в текст. :-)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 22:15ссылка

Lisca1

Олька-Фасолька_К, Чтобы потом бадаться за рецепт? Нафиг. Хрен его знает, что там за человек. Ссылки, что ты дала - активные. Я их удалять не собираюсь.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 15 Января 2015 г. 22:37ссылка

Олька-Фасолька_К

А, ну ладно. Смотри сама. Я себе ссылку на источник внесла. :-) Спокойной ночи!!!!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Зеленая_Весна обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 12:42 (ссылка)

То есть, овощи просаливаются тем же количеством соли вместе с рыбой? И как?

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 15 Января 2015 г. 13:34ссылка

Lisca1

Зеленая_Весна, Они, скорее, маринуются! Там же стока лимону... Фкуснюче.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 16 Января 2015 г. 00:16ссылка

elenmina

Lisca1, Лен, делала я эту сельдь стекольщика аж три раза, и все три раза не помню как))))))))))) Помню, что было вкусно, необычно, небанально. И маркофф, и селёдку стрескали. А вот насчёт соли ваще не помню... Селёдку, точно знаю, всегда брала сырую, то есть совсем не солёную.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 16 Января 2015 г. 00:18ссылка

Lisca1

elenmina, Вот же моль!!! Ну как ты могла? Давай теперь анализируй и выкладывай. Мне и с солью ништяк, но интрига...:)))))))))))))))))))))))))))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 16 Января 2015 г. 00:20ссылка

elenmina

Lisca1, у меня есть заветная тетрадочка, куда я меню перед праздниками пишу. Туда же выписываю рецепт и как готовлю. Сейчас все спят, шуршать не буду, а завтра постараюсь найти её. Тогда и расскажу!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 16 Января 2015 г. 08:20ссылка

elenmina

Lisca1, значицца так. Рассказываю. Нашла тетрадочку)))
Первый раз я этого "Стекольщика" делала 23 февраля 2011 года. Но! Мой рецепт несколько отличается от того, на который дала ссылку

Олька-Фасолька_К,
Пишу. На всяк случАй.
Филе 1 сельди, 2 луковицы, 1 морковь, зелень укропа.
Слоями в каструлку ( ну, ладно, банку!): половина овощей, сельдь, вторая половина овощей, заливка (!!)
Заливка: 4 стол. ложки воды, 1,5-2 стол.ложки сахара, 2стол.ложки уксуса (или лим.сока),1чайн.ложка зёрна горчицы, перец и соль (таки есть!) по вкусу. Прокипятить, остудить, залить. 2 часа держать при комн. t-ре, потом на 8 ч в холодильник.
При подаче слить маринад.
Про соль. Либо, как ты говоришь, упущено, либо так и надо, но адаптировано под русское понимание селёдки, но она есть "по вкусу". Я сыпала в рассол, сколько не записала, блин! Думаю, ложку, не больше (как бы не меньше). Надо делать, чтобы всё вспомнить)))
А вообще, кроме шуток. У меня крепкая память моторики руки, я мозгами могу забыть, ну даже как слова пишется, а если беру ручку и пишу это слово, то пишу правильно.
Так и на кухне)) Кстати, так же и за рулём)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 16 Января 2015 г. 08:23ссылка

Олька-Фасолька_К

Вот спасибо, Лена! Как раз завтра за селедкой собралась ехать. Сделаю по твоему рецепту. Красота. Сильно сладкая, я думаю, не для меня...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 16 Января 2015 г. 08:37ссылка

elenmina

Олька-Фасолька_К, а намного ли меньше у меня сахара?... Там, в твоей ссылке 6 чайных ложек, а у меня 1,5 столовые, там 2 селёдки, а у меня одна...Овощей столько же...Правда, если не порезанный лимон класть, а именно сок выдавить, то так кислее, и эта кислота заберёт сахар.
Что я могу сказать? Как на мой вкус? Это не селёдка! Это получается салат какбы. Это другое блюдо, кисло-сладковатое. Мне вкусно! Но классической селёдочки всё равно хочется иногда. А лучше скумбрия собственного посола)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Пятница, 16 Января 2015 г. 10:12ссылка

Олька-Фасолька_К

Скумбрию у нас не купить. Соленая вкусная в русском магазине продается. А вот такое извращеньице я люблю. Сделаю!!! По тому оригинальному рецепту - там она соль не добавляла. Так что, делаю по твоему рецепту. Спасибочки!!!