в крайней поездке, уже на Крейсере, ехали между Волгоградом и Астраханью. А надо сказать, что трасса М6, она и под Москвой - то не особо себе трасса, а вот после Волгограда начинается полный анус. И совершенно кончается придорожная жизнь. Вот всякие там кафешки, приюты дальнобойщика, рыночки... вот это все НЕ-А!!!!
А там еще пол-дня крутились по этому вогнуто-выгнутому Волгограду: пиль, жара и никакой романтики...
Думала в Волгограде прикупить какого-нить мяса - авотхуй! В тех магазинах, которые мне попадались, на прилавках, из мясного, были только неоднократно замороженные-размороженные свиные шейки, каГбе клинского мясокомбинату. Вобщем, ничего, кроме тошнотворных спазмов они не вызывали. А мозг услужливо подсовывал картину говяжьей грудинки, такого старого бычары, с темно-бордовым мясом, с желтоватым жирком... И чтобы молоком пахло...
В общем, вывалились мы из энтого Волгограду, несолоно нахлебавшись. И поехали в сторону Астрахани. Трасса пустая, вокруг степь. И тут, километров через сорок-пийсят, точно не помню, я, краем глаза замечаю на обочине домик, сверху вывеска КАСПИЙ (лирическое отступление: на этом направлении, если кафе - то КАСПИЙ, без вариантов!!! ) И вокруг сто мильенов газелей-фургонов.
В общем, пока мы с Лехой обсуждали, стоит или не стоит завернуть, пришлось подъезжать к кафешке через пампасы, сзаду:))
Заходим - ё-мое, конкретно азербайджанский шалман. Внутри - яблочку негде упасть, но - чистенько. Судя по всему, русских рож в этом дому, лет пять не было. Тем более - женских русских рож. Я поначалу напряглась, потом думаю - А какого, собственно, черта? - Законов гостеприимства никто не отменял, мы - путники и обидеть нас, прогневать богов. Главное - не нарываться.
Леха - тот вообще невкуривает ситуевину, для него этих тонкостев не существует, и все, что находится южнее Цимы - классные ребята.
Подошли, сделали заказ. Правда я немного прокололась с названиями: ктож знал, что хинкал - это ни разу не хинкали, а больше похоже на бешбармак или жиж-галныш, но вкуснее и нежнее...
Ой, как же мы там отвели душу... Обслужил нас черноокий вьюноша, с тонкими, не типичными чертами. Собственно, если бы я писала Мцыри, то образом был бы этот мальчик, удивительно сочетающий в себе почтение к гостям и достоинство... Не прислуживал, нет... он был радушным хозяином, который совершенно не понимал, какого черта мы тут нарисовались, но свято чтил старые законы...
Не часто в Москве встретишь такое внимание и почтение, с которым нас обслужили в придорожной забегаловке...
Не буду томить, сначала принесли чайник, с душистым зеленым чаем, а потом юноша начал метать: шикарный бараний бульон в пиалах, груда парующей баранины, острый соус, причем не жалкое подобие, из томатной пасты, с уксусом, нифига подобного, оригинальный домашний соус. И сам хинкал - очень нежное пресное тесто, что-то типо пельменного, тонко раскатанное, нарезанное пластинами,, полные суповые миски, щедро политые топленым сливочным маслом... И все это было не из микроволновки, а с пылу с жару...
Еще, с дурна ума мы заказали какие-то салатики, но их только вяло ковыряли... вкусно, но уже боялись лопнуть...
В общем, обожраться на троих, нам обошлось в шестьсот рублей!!! И когда я попыталась оставить сотню сверху, мальчик очень твердо и, опять-же, с достоинством, отказался.
Нам оставалось только совершенно искренне поблагодарить и похвалить повара, что мы и делали в витьеватых выражениях.
Кстати, чуть дальше, километров через десять, нам попался другой приют - уже цивилизованный, со стоянкой, на которой вальяжно расположились солидные фуры, и ни одной газели:)
Видимо - свои старые терки:)

Серия сообщений "Пятьюшественники":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Дорожное
...
Часть 4 - Мемуаристое
Часть 5 - Про еду
Часть 6 - И снова про еду:)

Серия сообщений "Обжорно-походное":
Часть 1 - Про еду
Часть 2 - И снова про еду:)
Часть 3 - Про чужую работу
Часть 4 - Хотелки