ЛИКЕР ИЗ МАНДАРИНОВ

ЛИКЕР ИЗ МАНЛАРИНОВ
Готовим ликер из мандаринов. Это совсем не сложно, для приготовления ликера нам понадобится:

---

- 2 стакана свежего сока мандарин или апельсин;
-  апельсиновая цедра ( будет достаточно из 2 апельсин);
- 200 грамм водки;
- 4 стакана сахара, можно и больше, если вы любите послаще;
- стакан воды.
Изначально необходимо с двух апельсин снять очень аккуратно цедру, которую затем нужно положить в сок и закипятить, потом дать остыть, влить водку и оставить настоятся дня на четыре. Кто любит напитки покрепче можно вместо водки добавить спирт. После чего через сито все нужно процедить. Воду с сахаром прокипятить пару минуток, затем добавить всю остальную смесь, хорошо размешать, налить в бутылку, закрыть и поставить в темное место на месяц, чтобы ликер настоялся. Напиток получается действительно очень вкусный!

Янним (секретная корейская приправа)) 

Открываю тайну вкуса корейских блюд — все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа — янним — придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

Продукты
Чеснок — 1 кг
Перец острый — 600 г
Перец болгарский красный — 400 г
Соль — около 0,5 кг
Приготовление


Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года, что поделаешь, лень-матушка раньше нас... ну, и дальше по тексту!

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций 

Баклажаны 2 кг
Болгарский перец 1 кг
Помидоры 1 кг
Лук 1 шт.
Соль 2 стол.л.
Сахар 4 стол.л.
Чеснок 7 зубч.
Душистый перец 8 шт.
Лавровый лист 4 шт.
Уксус 2 чайн.л.
Растительное масло 1 стак.

Рецепт:
Кулинарный рецепт этого замечательного овощного салата 12 негритят я вычитала в газете, под заметкой "Заготовки впрок". И приготовила его, попробовав, он очень мне понравился и теперь я советую приготовить его вам. Получился очень вкусным, на всю зиму хватило! А готовила его я таким образом: В кастрюлю необходимо налить стакан растительного масла, на дно кастрюли следует вертикально поставить баклажаны (концы подрезать, чтобы не упали) надколоть вилкой их в 5 местах. Между баклажанами положить разрезанный пополам, либо на четыре части сладкий перец, сверху - помидоры (тоже разрезанные пополам). Посыпать это все двумя столовыми ложками столовой соли и четырьмя столовыми ложками сахарного песка. Поставить на медленный огонь, и засечь время, когда будет подниматься пар. Через 25 минут (если же баклажаны еще не мягкие, то можно кастрюлю еще подержать на огне пятнадцать минут), выключить, дать немного остыть и разложить в банки. В кастрюльку с оставшимся растительным маслом добавить чеснок, лук, горошки душистого перца, лавровый лист и две чайных ложки уксуса и кипятить 5-7 минут. Банки с овощами залить приготовленным маринадом, закатать и поставить под шубу остывать. После чего убрать в холодное место.
Салат 12 негритят готов! Эта еда будет радовать вас и вашу семью всю зиму!

Горячие бутерброды

Во время праздничных дней всегда остается много продуктов или даже готовой пищи. Жалко выбросить, а никто уже не хочет ее есть. И встает вопрос, что делать? А ответ простой, приготовить разные бутерброды. Предлагаю несколько идей с чем приготовить бутерброды, которые можно подать и на завтрак, и на ужин. Приступим к приготовлению.

Какой бы праздник не намечался, коктейли обязательно будут его частью. Вот рецепты, которые будут вызывать приятные воспоминания.

ДЕВИЧНИК

Возвращение из отпуска - отличный способ встретиться с подружками и обсудить все впечатления, посмотреть фотографии, посплетничать и поделиться новостями. Эти женские коктейли отлично подойдут для такого случая.

Изысканный напиток с мягким вкусом, который станет по-настоящему стильным и эксклюзивным угощением.

● Коньяк 50 мл
● Столовая ложка сока лимона
● 20 грамм ликера шоколадного
● Лед

Все составляющие перемешать с помощью шейкера. Добавить лед, смесь охладить и разлить в бокалы.

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 200 г 
Растительное масло — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны "листиками" посолить и оставить на 30 минут. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом. Добавить измельченный чеснок и все перемешать.
2. Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. 
3. Сверху на них выложить ореховую смесь и свернуть рулетиком.Украсить по желанию. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

Приятного аппетита!

источник

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Сельдь под шубой

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Салаты с креветками

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Кролик в духовке

1.

Давайте удивим на Новый год родных и любимых: приготовим салат "Оливье" не совсем обычным способом, а под нежной шубкой! Интересно? Тогда смотрите, как приготовить салат "Оливье" под шубой!
 

Описание приготовления:

Для салата "Оливье" я использую молочную колбасу, многие заменяют ее курятиной или ветчиной, делайте так, как вы любите. Если салат предназначен только для взрослых, колбасу можно заменить копченым мясом, это придаст салату пикантность. Остальные ингредиенты являются для меня константой. Приступим! 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Рецепты с фруктами

1. 2. 3. 4. 5. 6. Автор: Елена Григарчук

Алина Белина

Ингредиенты: 
-коржи для торта "наполеон"(или тесто слоеное) - 6 шт, 
-грибы - 0,5 кг., 
-филе куриное - 3 шт, 
-яйца - 3-4 шт, 
-майонез - 300 г 
-сыр - 100 г 
-лук - 1 шт, 
-зелень. 

Приготовление: 

Читать далее