1. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения и потому считается равноценной заменой мяса. При этом усваивается греча намного лучше.

2. Гречка стабилизирует уровень сахара в крови. После употребления гречневой каши в пищу, уровень сахара повышается медленно, а не скачкообразно, как при употреблении других углеводсодержащих продуктов.

3. Гречневая крупа богата фолиевой кислотой, которая способствует повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

4. Гречиха - экологически чистый продукт. Это едва ли не единственное растение, которое не удалось геномодифицировать. Всевозможных нитратов, пестицидов и гербицидов в грече нет. Это растение просто не нуждается в химикатах. Оно прекрасно развивается без удобрений, а с сорняками и вредителями справляется без посторонней помощи.

5. Одним из важнейших свойств гречневой крупы является защита от рака. Благодаря содержащимся в ее составе флавонидам, гречка препятствует росту опухолей. Это особенно важно при современной экологической обстановке. Помимо противораковых свойств, употребление гречки снижает риск тромбоза, способствует очищению сосудов от "плохого" холестерина и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Ингредиенты:

- красный лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- зеленый лук — 1 пучок
- грибы — 400 г
- помидоры черри — 100 г
- помидоры — 100 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- рубленая петрушка — 2 ст.л.
- соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами.
2. Чеснок мелко порубить.
3. Грибы разрезать на 4 части.
4. Зеленый лук измельчить.
5. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
6. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности.
7. В конце обжаривания добавить чеснок.
8. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.
9. Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!

Работают мышцы ягодиц, плеч, рук и мышцы-стабилизаторы.

Примите позицию планки, ладони на линии плеч. Согните левое колено и выведите его вперед и вправо, стараясь максимально скрутиться в пояснице, а затем выведите левую прямую ногу назад, тяните бедра вверх. Вернитесь в исходное положение и повторите движения другой ногой. Это составит один повтор.

Занимайтесь 3–4 раза в неделю, выполняя 15 повторов упражнения.

Ингредиенты:
Тальятелле - 200 г
1 маленькая луковица
300 г лисичек, хорошо вымыть
200 мл жирных сливок 30-36 %
Столовая ложка сливочного масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Отварите тальятелле в соответствии с рекомендациями на упаковке до состояния аль-денте.
Обжарьте грибы с нарезанным луком на масле.
В готовые грибы влейте сливки и готовьте до загустения.
Посолите и поперчите по вкусу.
Слейте пасту и выложите ее в сковороду с соусом. Все тщательно перемешайте и готовьте еще с минуту-две, чтобы паста полностью окуталась соусом.
Подавайте блюдо горячим.

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 2 стакана
вода - 1,5 стакана
мёд - 2 ст.л.
растительное масло - 6 ст.л.
сахар - 1/3 стакана
крахмал - 0,5 стакана
разрыхлитель - 2 ч.л.
измельчённые орехи - 1/2стакана

Приготовление:

Овсянку поджарить на сухой сковородке до приятного аромата.
Если мёд не жидкий, растопить его и смешать с овсяными хлопьями.Залить хлопья кипятком, перемешать и оставить до остывания.
Постепенно вмешать остальные продукты. В последнюю очередь вмешать крахмал, смешанный с разрыхлителем. Должно получиться не жидкое липкое тесто (похожее на густую овсяную кашу).
На противень постелить бумагу для выпечки. Выложить тесто небольшими кучками при помощи ложки.
Выпекать в разогретой до 200-220 0С духовке до зарумянивания (примерно 15 минут).

Серия сообщений "животные":
Часть 1 - Первая скорая помощь отравленной собаке
Часть 2 - Любители животных!
...
Часть 7 - Тепловой удар у животных!
Часть 8 - Мебель для кошек.
Часть 9 - Домики для собак

1. Снимает раздражение от укусов насекомых, от порезов и волдырей.
2. Смягчает боль от ожогов.
3. Позволяет скрыть недостатки кожи. Ускоряет процесс заживления поврежденной кожи после удаления прыщей на лице.
4. Позволяет вычистить ногти на руках до блеска.
5. Помогает приглаживать волосы. Гелиевые зубные пасты – это гель для волос.
6. Помогает избавляться от въедливых запахов чеснока, рыбы, лука.
7. Удаляет трудновыводимые пятна с одежды и ковров.
8. Приводит в порядок грязную обувь.
9. Удаляет пятна от цветных карандашей и фломастеров на выкрашенных стенах.
10. Вычищает до блеска серебряные ювелирные изделия.
11. Удаляет царапины с компьютерных дисков.
12. Подходит для чистки клавиш инструментов.
13. Удаляет неприятный запах из бутылочек для кормления малышей.
14. Очищает подгоревшие металлические и чугунные поверхности.
15. Предотвращает запотевание очков для плавания.

Наши предки использовали целебные свойства травяного чая с давних времен. И хотя они не знали, что такого ценного содержится в этом напитке, им были известны секреты, которые неведомы современному человеку.

1. Мята
Многие продукты вызывают вздутие и газообразование. И перед каким-то важным событием приходится пару дней голодать. Знакомая проблема? С этим можно справиться с помощью природных средств. Вам поможет мятный чай. Он обладает приятным, освежающим вкусом, и употреблять его можно регулярно.

2. Ромашка
Нервничаете? Вам поможет чай из ромашки. Он поможет успокоиться и не только! Ромашка – природный антидепрессант и враг бессонницы. Кроме того, ромашка обладает противовоспалительными свойствами. Ее можно пить, дышать парами или делать компрессы. Также это чудесное растение спасает от боли во время критических дней.

3. Чай из можжевельника
Ничто не сравнится с этим чаем! Во-первых, он избавляет от токсинов и обладает мочегонным свойством, что особенно важно для женщин в определенные дни менструального цикла. Во-вторых, это не просто освежающий напиток – он обладает антисептическими свойствами и не только предотвращает, но и лечит воспаление мочевых путей. Как видите, самое время пить чай из можжевельника.

4. Зеленый чай
Ценный источник антиоксидантов, помогающий избавиться от лишнего веса. Это один из многих травяных чаев, которым стоило бы заменить кофе и газировку. Многие скажут, что у них нет проблем с лишним весом. Но зеленый чай не только ускоряет обмен веществ, но и укрепляет иммунитет. Бесценные антиоксиданты, входящие в состав зеленого чая, помогают бороться с вредными факторами окружающей среды.

5. Имбирный чай
Физические недомогания не дают жить полной жизнью. Конечно, можно пользоваться различными лекарствами, но лучше сделать выбор в пользу природного, натурального средства. Пейте имбирный чай! Он не только успокоит взбунтовавшийся желудок, но и с легкостью поставит вас на ноги.

6. Смесь чертополоха и одуванчика
Печень – единственный орган, способный к самовосстановлению. Однако, это вовсе не означает, что можно делать с ней все, что угодно. Люди, страдающие от заболеваний печени, наверняка, знают, о чем я говорю. Этот чай – ваше спасение, ведь он очищает печень и помогает ее работе. Говорят, эта смесь помогает даже при несварении желудка.

7. Мелисса лимонная
Этот чай специально для тех, кто хочет набрать несколько килограммов. Он вызывает аппетит! К тому же, это растение богато антиоксидантами, о которых мы уже наслышаны. Итак, если зеленый чай – напиток желающих похудеть, то лимонная мелисса – чай для желающих поправиться.

Всё трын-трава
Таинственная «трын-трава» — это вовсе не какое-нибудь растительное снадобье, которое пьют, чтобы не волноваться. Сначала она называлась «тын-трава», а тын — это забор. Получалась «трава подзаборная», то есть никому не нужный, всем безразличный сорняк.

Мастер кислых щей
Кислые щи — немудрёная крестьянская еда: водичка да квашеная капуста. Приготовить их не составляло особых трудностей. И если кого-нибудь называли мастером кислых щей, это означало, что ни на что путное он не годен.

Подложить свинью
По всей вероятности, это выражение связано с тем, что некоторые народы по религиозным соображениям не едят свинину. И если такому человеку незаметно подкладывали в пищу свиное мясо, то этим оскверняли его веру.

Всыпать по первое число
Не поверите, но… из старой школы, где учеников пороли каждую неделю, независимо от того, кто прав, кто виноват. И если наставник переусердствует, то такой порки хватало надолго, вплоть до первого числа следующего месяца.

Прописать ижицу
Ижица — название последней буквы церковнославянской азбуки. Следы порки на известных местах нерадивых учеников сильно смахивали на эту букву. Так что прописать ижицу — проучить, наказать , проще выпороть . А вы ещё ругаете современную школу!

Гол как сокол
Страшно бедный, нищий. Обычно думают, что речь идёт о птице. Но сокол здесь ни при чем. На самом деле «сокол» — старинное военное стенобитное орудие. Это была совершенно гладкая («голая») чугунная болванка, закреплённая на цепях. Ничего лишнего!

Сирота казанская
Так говорят о человеке, который прикидывается несчастным, обиженным, беспомощным, чтобы кого-нибудь разжалобить. Но почему сирота именно «казанская»? Оказывается, фразеологизм этот возник после завоевания Казани Иваном Грозным. Мирзы (татарские князья), оказавшись подданными русского царя, старались выпросить у него всяческие поблажки, жалуясь на своё сиротство и горькую участь.

Непутёвый человек
В старину на Руси «путём» называли не только дорогу, но ещё и разные должности при дворе князя. Путь сокольничий — ведающий княжеской охотой, путь ловчий — псовой охотой, путь конюший — экипажами и лошадьми. Бояре всеми правдами и неправдами старались заполучить у князя путь — должность. А кому это не удавалось, о тех с пренебрежением отзывались: непутёвый человек.

Шиворот-навыворот
Сейчас это вроде бы вполне безобидное выражение. А когда-то оно связывалось с позорным наказанием. Во времена Ивана Грозного провинившегося боярина сажали задом наперед на лошадь в вывернутой наизнанку одежде и в таком виде, опозоренного, возили по городу под свист и насмешки уличной толпы.

Отставной козы барабанщик
В старину на ярмарках водили дрессированных медведей. Их сопровождали мальчик-плясун, наряженный козой, и барабанщик, аккомпанирующий его пляске. Это и был козы барабанщик . Его воспринимали как никчемного, несерьёзного человека.

Водить за нос
Видно, дрессированные медведи были очень популярны, потому что и это выражение было связано с ярмарочным развлечением. Цыгане водили медведей за продетое в нос кольцо. И заставляли их, бедолаг, делать разные фокусы, обманывая обещанием подачки.

Точить лясы
Лясы (балясы) — это точёные фигурные столбики перил у крылечка. Изготовить такую красоту мог только настоящий мастер. Наверное, сначала «точить балясы» означало вести изящную, причудливую, витиеватую (как балясы) беседу. Но умельцев вести такую беседу к нашему времени становилось меньше и меньше. Вот и стало это выражение обозначать пустую болтовню.

Зарубить на носу
В этом выражении слово «нос» не имеет ничего общего с органом обоняния. «Носом» называлась памятная дощечка, или бирка для записей. В далёком прошлом неграмотные люди всегда носили с собой такие дощечки и палочки, с помощью которых и делались всевозможные заметки или зарубки на память.

Ни пуха, ни пера
Возникло это выражение в среде охотников и было основано на суеверном представлении о том, что при прямом пожелании (и пуха, и пера) результаты охоты можно сглазить. Перо в языке охотников означает птица, пух — звери. В давние времена охотник, отправляющийся на промысел, получал это напутствие, «перевод» которого выглядит примерно так: «Пусть твои стрелы летят мимо цели, пусть расставленные тобой силки и капканы останутся пустыми, так же, как и ловчая яма!» На что добытчик, чтобы тоже не сглазить, отвечал: «К черту!». И оба были уверены, что злые духи, незримо присутствующие при этом диалоге, удовлетворятся и отстанут, не будут строить козней во время охоты.

Бить баклуши
Что такое «баклуши», кто и когда их «бьёт»? С давних пор кустари делали ложки, чашки и другую посуду из дерева. Чтобы вырезать ложку, надо было отколоть от бревна чурку — баклушу. Заготовлять баклуши поручалось подмастерьям: это было лёгкое, пустячное дело, не требующее особого умения. Готовить такие чурки и называлось «баклуши бить». Отсюда, из насмешки мастеров над подсобными рабочими — «баклушечниками», и пошла наша поговорка.

После дождичка в четверг
Русичи — древнейшие предки русских — чтили среди своих богов главного бога — бога грома и молнии Перуна. Ему был посвящен один из дней недели — четверг (интересно, что и у древних римлян четверг был также посвящен латинскому Перуну — Юпитеру). Перуну возносили моления о дожде в засуху. Считалось, что он должен особенно охотно выполнять просьбы в «свой день» — четверг. А так как эти мольбы часто оставались тщетными, то поговорка «После дождичка в четверг» стала применяться ко всему, что неизвестно когда исполнится.

Попасть в переплёт
В диалектах ПЕРЕПЛЁТ — сплетённая из веток ловушка для рыб. И, как во всякой ловушке, оказаться в ней — дело малоприятное. Реветь белугой
Нем, как рыба — это вам известно давным-давно. И вдруг реветь белугой ? Оказывается, речь здесь не о белуге, а белухе, так называют полярного дельфина. Вот он действительно ревёт очень громко.

Козёл отпущения
История этого выражения такова: у древних евреев существовал обряд отпущения грехов. Священник возлагал обе руки на голову живого козла, тем — самым как бы перекладывая на него грехи всего народа. После этого козла изгоняли в пустыню. Прошло много-много лет, и обряда уже не существует, а выражение все живёт…

Дым коромыслом
В старой Руси избы часто топили по-чёрному : дым уходил не через печную трубу (её вообще не было), а через специальное окошко или дверь. И по форме дыма предсказывали погоду. Идет дым столбом — будет ясно, волоком — к туману, дождю, коромыслом — к ветру, непогоде, а то и буре.

Не ко двору
Это очень старая примета: и в доме, и на подворье (во дворе) будет жить только то животное, которое понравится домовому. А не понравится — заболеет, захиреет или убежит. Что делать — не ко двору!

Волосы Дыбом
Но вот что за дыб такой? Оказывается, стоять дыбом — это стоять навытяжку, на кончиках пальцев. То есть, когда человек пугается, у него волосы словно на цыпочках на голове стоят.

Переть на рожон
Рожон — это острый шест. А в некоторых русских губерниях так называли четырехзубые вилы. Действительно, не очень-то на них попрёшь!

Вверх тормашками
Тормашить — во многих русских губерниях это слово означало ходить . Значит, вверх тормашками — это всего-навсего вверх ходилками , вверх ногами .

Тёртый калач
Между прочим, и на самом деле был такой сорт хлеба — тёртый калач . Тесто для него очень долго мяли, месили, тёрли , отчего калач получался необыкновенно пышным. И ещё была пословица — не тёрт, не мят, не будет калач . То есть человека учат испытания и беды. Выражение и пошло от пословицы, а не от названия хлеба.

Выводить на чистую воду
Когда-то говорили выводить рыбу на чистую воду . А если рыбу, то все понятно: в зарослях камыша или там, где в иле тонут коряги, попавшаяся на крючок рыба легко может оборвать леску и уйти. А в прозрачной воде, над чистым дном — пусть попробует. Так и разоблачённый жулик: если все обстоятельства ясны, от расплаты ему не уйти.

И на старуху бывает проруха
А что это за проруха (ошибка, оплошность/у Ожегова и Ефремовой) такая, прореха (т.е. изъян, дефект) что ли?Смысл, следовательно, такой: И умудрённый опытом человек может ошибаться .Толкование из уст знатока древнерусской литературы: И на старуху бывает поруха Поруха(укр.)ж. разг.-сниж. 1) Вред, разрушение, порча; 2) Беда.В конкретном же смысле поруха(др. рус.) — изнасилование. Т.е. всё возможно .

Язык до киева доведёт
В 999 году некий киевлянин Никита Щекомяка заблудился в бескрайней, тогда русской, степи и попал к половцам. Когда половцы спросили его: Откуда ты, Никита? , он отвечал, что из богатого и красивого города Киева, и так расписал кочевникам богатство и красоту родного города, что половецкий хан Нунчак прицепил Никиту за язык к хвосту своей лошади, и половцы поехали воевать и грабить Киев. Так Никита

Щекомяка попал домой при помощи своего языка.
Шаромыжники…1812 год. Когда французы Сожгли Москву и остались в России без пропитания, они приходили в русские деревни и просили пропитания Ше ра ми , типа дайте мне. Вот русские и стали их так называть.(одна из гипотез)

Сволочь
Это слово диоматического оборота.Есть такая река Волочь, когда рыбаки приплывали с уловом, говорили наши с Волочи пришли.Есть еще несколько томологических смыслов этого слова.Сволакивать- собирать, волочь. От них и произошло это слово. Но ругательным оно стало совсем не давно. Это заслуга 70 лет в КПСС.

Знать всю подноготную
Выражение связано со старинной пыткой, при которой обвиняемым загоняли под ногти иглы или гвозди, добиваясь признания.

Ни рыба, ни мясо, [ни кафтан, ни ряса].
Собаку съели, [хвостом подавились].
Ума палата, [да ключ потерян].
Два сапога пара, [оба левые].
Дураку хоть кол теши, [он своих два ставит].
Рука руку моет, [да обе свербят].
Везет как [субботнему] утопленнику [баню топить не надо].
Ворон ворону глаз не выклюет [а и выклюет, да не вытащит].
Гол как сокол [а остер как топор].
Голод не тетка [пирожка не поднесет].
Губа не дура [язык не лопата].
За битого двух небитых дают [да не больно-то берут].
За двумя зайцами погонишься – ни одного [кабана] не поймаешь.
Кто старое помянет – тому глаз вон [а кто забудет - тому оба].
Курочка по зернышку клюет [а весь двор в помёте].
Лиха беда начало [есть дыра, будет и прореха].
Молодые бранятся – тешатся [а старики бранятся – бесятся].
Новая метла по-новому метёт [а как сломается - под лавкой валяется].
Один в поле не воин [а путник].
От работы кони дохнут [а люди – крепнут].
Пьяному море по колено [а лужа - по уши].
Пыль столбом, дым коромыслом [а изба не топлена, не метена].
Рыбак рыбака видит издалека [потому стороной и обходит].
Старый конь борозды не испортит [да и глубоко не вспашет].
У страха глаза велики [да ничего не видят].
Чудеса в решете [дыр много, а выскочить некуда].
Шито-крыто [а узелок-то тут].
Язык мой – враг мой [прежде ума рыщет, беды ищет].

Чем дальше от мозга находится часть тела, тем меньше мы осознаем ее действие. Например, большинство людей отлично представляет себе выражение собственного лица. Мы даже умеем принимать определенные выражения намеренно, скрывая за ними свои истинные мысли. Но вот движения рук и ладоней мы осознаем уже хуже. Еще хуже мы представляем себе действия груди и живота. А уж что делают наши ноги и ступни, не понимаем вовсе.

Отсюда следует вывод о том, что ноги и ступни являются важным источником информации о подлинных чувствах человека, так как большинство людей не осознает их действий и не пытается изменить их намеренно, как, например, выражение лица. Человек может выглядеть сосредоточенным и заинтересованным, но его ступня при этом будет нетерпеливо постукивать по полу или раскачиваться в воздухе, выдавая подавленность и скуку из-за невозможности сбежать.

Очень многие люди вне зависимости от пола, говоря неправду, начинают бессознательно совершать движения ступнями. Большинство участников эксперимента сознательно изменяли выражение лиц, пытались контролировать руки, но совершенно не чувствовали, что делают их ноги и ступни. Результаты нашего эксперимента подтвердил психолог Пол Экман. Он обнаружил, что в момент лжи у людей значительно активизируется нижняя часть тела. Отсюда можно сделать вывод, что для выявления лжи следует наблюдать за всем телом человека. Вот почему многие руководители чувствуют себя комфортно, только сидя за закрытым столом, скрывающим нижнюю часть их тела.

Сидя за стеклянным столом, человек нервничает гораздо сильнее, чем за деревянным, поскольку под прозрачным стеклом видны наши ноги и мы не чувствуем полного контроля над ситуацией.

Ноги человека служат двум целям: они позволяют двигаться вперед, чтобы добывать пищу, и бежать прочь от опасности. Поскольку человеческий мозг запрограммирован на эти действия — стремиться к желаемому и бежать от нежелательного, ноги и ступни сразу же показывают, куда человек хочет направиться. Другими словами, по ногам можно понять, хочет ли человек продолжать разговор или предпочел бы уйти. Открытые или несмещенные положения ног говорят об открытости или о стремлении к доминированию. Скрещенные ноги - это признак закрытости или неуверенности.

Если женщина не заинтересована в мужчине, она может скрестить руки на груди и развернуть скрещенные ноги от него. Заинтересованная женщина обязательно примет открытую позу и направит ноги к мужчине. А если вы под картинкой пытаетесь прокомментировать ситуацию и пишете все что угодно, кроме смущения, значит вы не дочитали статью.

Серия сообщений "НЛП":
Часть 1 - «Втирание» монеты в глаз
Часть 2 - Жест: язык
...
Часть 32 - 10 примеров психологического воздействия прикосновения
Часть 33 - Главные правила психологии
Часть 34 - Хотите знать правду - следите за ногами.

1. Правило Зеркала.
Окружающие меня люди - мои зеркала. Они отражают особенности моей собственной личности, часто не осознаваемые мною. Например, если кто-то мне хамит, значит, я так хочу, я это позволяю. Если кто-то снова и снова обманывает меня, значит, я склонна к тому, чтобы поверить любому. Так что обижаться не на кого.

2. Правило Выбора.
Я осознаю, что все происходящее в моей жизни - есть результат моего собственного выбора. И если сегодня я общаюсь со скучным человеком, значит, я сама скучная и занудливая. Нет плохих и злых людей – есть несчастные. Если я разгребаю их проблемы, значит, мне это нравится. Так что не к кому предъявить претензии. Я сама причина всего, что происходит со мной. Автор и творец своей судьбы - я сама.

3. Правило Погрешности.
Я согласна с тем, что могу ошибаться. Не всегда мое мнение или мои поступки другие люди должны считать правильными. Реальный мир не только черное и белое, есть еще светло-серое и темно-белое. Я не ИДЕАЛ, я просто хороший человек и имею право на ошибку. Главное – суметь признать её и вовремя исправить.

4. Правило Соответствия.
Я имею ровно то, и ровно столько, чему я соответствую, чего заслуживаю, не больше, не меньше, касается ли это отношений с людьми, работы или денег. Если я не могу любить человека на полную катушку, смешно требовать, чтобы этот человек ТАК любил меня. Так что все мои претензии бессмысленны. И вместе с тем, когда я сама решаю измениться - меняются и окружающие меня люди (в лучшую сторону)

5. Правило Зависимости.
Мне никто ничего не должен. Я же способна и могу бескорыстно помочь всем, кому могу. И мне это в радость. Чтобы стать доброй, надо стать сильной. Чтобы стать сильной, надо поверить в то, что я всё могу. А я верю! Но надо и уметь говорить «НЕТ!»

6. Правило Присутствия.
Я живу здесь и сейчас.Прошлого нет, потому что каждую следующую секунду наступает настоящее. Будущего нет, потому что его еще нет. Привязанность к прошлому приводит к депрессии, озабоченность будущим порождает тревогу. Пока я живу настоящим, я НАСТОЯЩАЯ. Есть повод порадоваться.

7. Правило оптимизма.
Пока мы ругаем жизнь, она проходит мимо. Глаза видят, ноги ходят, уши слышат, сердце работает, Душа радуется. Мой фитнес - солнечное лето, луг и речка. Пока я двигаюсь, пока ветер овевает кожу - я живу. Когда я смотрю телевизор, лежа на диване, или общаюсь с френдами в ЖЖ - я не в этом, а в потустороннем мире.

Серия сообщений "НЛП":
Часть 1 - «Втирание» монеты в глаз
Часть 2 - Жест: язык
...
Часть 31 - 10 парадоксальных черт творческих людей
Часть 32 - 10 примеров психологического воздействия прикосновения
Часть 33 - Главные правила психологии
Часть 34 - Хотите знать правду - следите за ногами.

1. Прикосновение за деньги
Своевременное прикосновение может поощрить других людей вернуть пропавшие вещи. В одном эксперименте, пользователи телефонной будки чаще возвращали потерянную монету в десять центов, если к ним прикасались. При этом экспериментатор всего лишь применял легкое касание к руке.

В другом эксперименте называемом "Прикосновение Мидаса", исследователи выяснили, что происходит, когда официантки касаются своих клиентов. Они выяснили, что те клиенты, которых касались официантки, в среднем оставляли большие чаевых. При этом прикосновение к ладони приносило больше всего чаевых, а сами клиенты даже были не в курсе того, что их касались.

Последующее исследование показало, что когда в ресторане ужинают мужчина и женщина, более выгодно касаться женщины. Возможно, причина состоит в том, что прикосновение к мужчине могло вызвать ревность у его спутницы. К тому же в исследовании участвовали только официантки, и неизвестно, какими были бы результаты, если бы участников обслуживали официанты-мужчины.

2. Прикосновение за помощь
Люди также чаще отзываются на призыв о помощи, когда их касаются. Французское исследование из Университета южной Бретани показало, что незнакомцы, которые получали легкое прикосновение к руке, чаще помогали экспериментатору поднять вещь, которую он уронил. Так процент людей, которые помогли, вырос с 63 до 90 процентов.

3. Прикосновение приводит к покладистости
Сила легкого прикосновения к плечу явно недооценивается. Так, например, ученые выяснили, что прикосновение может значительно увеличить уступчивость человека.
В исследовании Фрэнка Н.Уиллиса и Хелен К.Хамм в 1980 году, участников попросили подписать петицию. В то время как 55 процентов из тех, кого не касались, согласились ее подписать, процент увеличился до 81 процента для тех участников, плеча которых коснулись один раз.

Во втором эксперименте, людей попросили заполнить анкету. То же самое прикосновение увеличило процент уступчивости с 40 до 70 процентов.

4. Двойное прикосновение за уступчивость
Два прикосновения еще более эффективны, чем одно. Исследование, проведенное в 2008 году, в котором людей с улицы попросили заполнить анкету, показало, что те люди, которых коснулись дважды, чаще заполняли анкету, чем те, которых касались один раз. И естественно эффект от двойного прикосновения был сильнее всего, когда женщина исследователь касалась мужчины.

Серия сообщений "НЛП":
Часть 1 - «Втирание» монеты в глаз
Часть 2 - Жест: язык
...
Часть 30 - Как расположить к себе собеседника: 12 правил удачного разговора
Часть 31 - 10 парадоксальных черт творческих людей
Часть 32 - 10 примеров психологического воздействия прикосновения
Часть 33 - Главные правила психологии
Часть 34 - Хотите знать правду - следите за ногами.

1. Сильные, но не тренированные
У творческого человека довольно много физической энергии, но, к сожалению, она мало расходуется. Ведь работа творца – это, в первую очередь, работа его мозга. Концентрация исключительно на интеллектуальном труде приводит к тому, что здоровое тело выглядит слабым. Именно поэтому важно соблюдать баланс разума и тела.

2. Умные, но наивные
Михай Чиксентмихайи признает, что творческие люди умны, их отличает гибкость и оригинальность мышления, способность слышать различные точки зрения. Но почти все наивно полагают, что измерить креативность можно творческими тестами, а развить на специализированных семинарах.

3. Игривы, но самоотверженны
Творческие люди любят отдыхать. Как говорится, ничто гедонистическое им не чуждо. Но когда речь заходит о «рождении» нового проекта, они способны работать, как одержимые. К примеру, итальянский художник Паоло Уччелло, когда разрабатывал свою знаменитую «теорию перспективы», целую ночь не спал и ходил из угла в угол.

Чиксентмихайи отмечает, что большинство творцов работают до поздней ночи и ничто не может их остановить.

4. Фантазеры, но реалисты
Это загадка творческих людей. Они великие выдумщики, могут придумать что угодно, но при этом большинство из них смотрят на жизнь вполне реалистично. Видимо, прав был Уильям Уорд, говоривший, что пессимист жалуется на ветер, оптимист надеется на перемену погоды, а реалист ставит паруса.

5. Экстраверты, но замкнуты
Мы привыкли делить людей на экстравертов и интровертов. Считается, что первые общительны, легко сходятся с людьми, обладают харизмой и т.д. А вторые, напротив, живут в своем внутреннем мире, куда пускают лишь «избранных».

Но, по наблюдениям Чиксентмихайи, по-настоящему творческие люди сочетают в себе обе этих черты. На людях они – душа компании, а в кругу близких тихи и немногословны.

Серия сообщений "НЛП":
Часть 1 - «Втирание» монеты в глаз
Часть 2 - Жест: язык
...
Часть 29 - Как распознать, что человек лжет? Советы от Пола Экмана, автора книги «Психология лжи
Часть 30 - Как расположить к себе собеседника: 12 правил удачного разговора
Часть 31 - 10 парадоксальных черт творческих людей
Часть 32 - 10 примеров психологического воздействия прикосновения
Часть 33 - Главные правила психологии
Часть 34 - Хотите знать правду - следите за ногами.

Серия сообщений "РУКОДЕЛИЕ":
Часть 1 - Шьем детский рюкзачок
Часть 2 - Закладка-сердечко
...
Часть 32 - Узор спицами с объемными "пружинками". Подробный урок.
Часть 33 - УЗОР СПИЦАМИ
Часть 34 - Как упаковать CD в лист A4. Просто и изящно
Часть 35 - Идеи для упаковки подарков

1. Le Form

Le Form был первым местом в городе, где стали торговать бельгийскими дизайнерами (Биккемберсом, Дрисом ван Нотеном и т.д.), и до сих пор он остается главным московским храмом интеллектуальной моды. На Дмитровке бутик больше и разнообразней, чем флагманский на Поварской, — тут торгуют не только одеждой и неизбежными парфюмами Comme des Garcons, но и мебелью, и всякими штуками для дома. Цены бывают адскими, но найти что-нибудь можно почти всегда, а во время распродаж в Le Form и вовсе рай. Удивительно цельное и намоленное место, которое с годами становится только лучше.

Место: Дмитровский пер., д. 7

2. Tsvetnoy Central Market

Универмаг в духе Selfridges на месте Центрального рынка набит одеждой и косметикой разной степени приятности, но по-настоящему его красит последний этаж, где устроили что-то вроде улучшенной микроверсии Бутырского или Дорогомиловского рынка. Фермерские продукты, овощи-фрукты, рыбный раздел, небанальная бакалея и консервы (это чуть ли не единственное место в Москве, где продают марокканские соленые лимоны в банках), при этом, что приятно, все купленное могут тут же и приготовить — за вполне разумные деньги.

Место: Цветной б-р, д. 15, стр. 1

3. Галереи «Роза Азора» и Brocade

Главная мини-барахолка города — или, как ее называют владельцы, «галерея городской культуры». Практика показала, что эта самая галерея городской культуры совершенно необходима в городе, где отсутствуют фли-маркеты, да и с антикварными беда: сегодня «Роза Азора» — это важная московская институция, с именем и историей. Торгуют тут всякой милой дребеденью, в основном советской (подстаканники, шляпки, сумочки, утюги); выглядит все это как чердак старьевщика, но подарки здесь искать одно удовольствие. Здесь же торгуют картинами и прочими арт-объектами, а в галерее Brocade — американской винтажной одеждой.

Место: Никитский б-р, д. 14

4. Дорогомиловский рынок

Главный рынок Москвы: здесь закупаются рестораторы, упрямые гурманы и просто люди, которым не жалко денег на еду. Как и на любом другом рынке города, здесь имеет смысл обзавестись знакомствами и выучить, куда, к кому и зачем идти, — иначе цены так и останутся заоблачными, а поход приобретет тяжелый мазохистский привкус. Много редкостей и деликатесов — от лосятины до аль-бухары. Как и на любой выдающийся рынок, сюда можно приезжать просто поглазеть. Неприметные палатки снаружи тоже заслуживают внимания — там можно очень недорого купить качественную кухонную утварь, специи, рис и пр.

Место: Можайский Вал, владение 10

5. Книжный магазин «Фаланстер»

Лучший выбор книг по минимальным ценам в городе. Самостоятельно найти на полках нужную вещь довольно трудно — лучше с порога обращаться к сотрудникам, которые могут без каталога назвать годы издания «Бытия и времени» Хайдеггера. Известно, что за книгами сюда заходят Константин Эрнст и Владислав Сурков, неизвестно только за чем — за полным собранием продукции леворадикальных издательств, редкими экземплярами учебников по политэкономии или подборкой современной поэзии.

Часы работы: с 11:00 до 20:00
Место: М. Гнездниковский пер., д. 12/27

6. Магазин «Мир кино»

Лучший выбор фильмов для тех, кто все еще покупает фильмы на DVD — себе или в подарок. Плюс небольшой, но с умом подобранный выбор музыки. Продавцы — компетентные и не назойливые.

Цена диска: 300–400 рублей
Место: ул. Маросейка, д. 6/8, стр. 2

7. Упаковка в магазине «Москва»

«Москва» — это лучший мейнстримовый книжный. Однако, помимо книг (которые тут, кстати, не самые дешевые), «Москва» славится отделом упаковки. Как минимум с середины 90-х здесь работает сотрудница по имени Татьяна, которая за 10 минут превращает любую безделушку в идеальный подарок — аккуратнейшим образом разрезает оберточную бумагу, заклеивает сверток, перевязывает лентой и т.д. В канун Нового года в очереди к Татьяне можно простоять целый час.

Место: ул. Тверская, д. 8, стр. 1

8. «Бахетле» на Тверской

Новый филиал татарской сети домашней еды получился неожиданно роскошным — это уже практически русский Hediard. Эчпочмаки и прочая татарская выпечка на месте, но к ней добавился очень выверенный ассортимент с уклоном в органическое и фермерское (тут, в частности, торгуют сногсшибательным фермерским йогуртом).

Режим работы: круглосуточно
Место: ул. Тверская, д. 22

9. «Винотека» & Whiskey bar

Громадный выбор вина и виски по человеческим ценам. Любую бутылку из магазина можно выпить прямо здесь — за барной стойкой на 11 мест, причем по магазинной цене. Или заказать из дегустационного меню хорошего вина по бокалам незадорого. Часто проходят дегустации и разные специализированные акции. В баре можно курить.

Место: Чистопрудный бульвар, д. 10, стр. 1

10. «Во имя розы»

Сеть цветочных магазинов, разбросанных по всему городу, в которых продаются только розы — самых разных цветов и самых разных сортов. Французская франшиза — магазины Au Nom de la Rose есть в десятках городов Европы — выгодно отличается от привычных московских цветочных ларьков: розы привозят каждый день, большинство цветов выращиваются в России, цены вменяемые и не взлетают 8 марта. На праздники на тротуарах перед магазином рассыпают розовые лепестки разнообразных расцветок.
Приличный дизайн, чисто, ненавязчивое обслуживание, букеты заворачивают в крафт или белую бумагу, а не в полиэтилен.

Место: ул. Большая Никитская, д. 14/2

11. «Джапро»

Первый и по-прежнему лучший японский супермаркет в городе, про который многие думают, что он закрылся. Нет, он просто переехал на зады проспекта Мира — и, как и прежде, торгует мириадами сортов соевого соуса, мисо, риса и других важных японских товаров, в том числе и таких, которые не найти в Москве больше нигде. Отдельное удовольствие — наблюдать за посетителями: в зале перемешаны любопытные старушки, студенты-японофилы и отрешенные японские домохозяйки, как будто сошедшие со свитков укийо-э.

Место: Астраханский пер., д. 5, строение 1

12. «Дом меда»

Одно из немногих по-настоящему замечательных последствий лужковского правления: специализированный магазин меда и сопутствующих товаров из пчеловодческих хозяйств со всей России. Куча сортов, в том числе совершенно редких и удивительных, гарантированное качество, все можно пробовать. Плюс к этому тут торгуют кумысом, медовухой, полбой и другими неочевидными вещами и есть небольшое кафе.

Место: ул. Новокузнецкая, д. 5/10, стр. 1

13. «Елисеевский»

Легендарный продуктовый магазин был открыт в 1901 году купцом Григорием Елисеевым в доме, известном на всю Москву салоном княгини Зинаиды Волконской. Елисеев превратил въездную арку для карет в главный вход в магазин, украсил интерьер прилавками из красного дерева, хрустальными люстрами, колоннами, позолотой и лепниной и создал в городе гастрономический аттракцион с собственной винодельней и свежими устрицами. Сегодня, как и сто лет назад, за продуктами в «Елисеевский» ходят как в музей.

Место: ул. Тверская, д. 14

14. «Индийские специи»

Единственная в городе специализированная сеть магазинов специй, приправ и всяких небанальных штук из индийского, китайского, тайского и японского репертуара. Место, куда ходят за свежим лемонграссом, листьями кафирского лайма, розовой водой, пападами, рыбным соусом, аюрведической косметикой и прочими приятными вещами.

Место: ул. Сретенка, д. 36/2 ( ул. Миклухо-Маклая, д. 5 ; ул. Можайский Вал, д. 1 (м. «Киевская»); ул. Тушинская, влад. 17 ; ул. Куликовская, д. 9)

15. «Интерьеры махараджей»

В Москве очень плохо с магазинами для дома. И незаметно прячущийся на втором этаже Дома художника на Кузнецком Мосту магазин «Интерьеры махараджей» эту ситуацию спасает. Чудесные лампы с разноцветными стеклышками — ровно как на Гранд Базаре в Стамбуле, вышитые ковры, занавески, покрывала, шкатулки и вазы, а также резная деревянная мебель, которую можно заказывать заранее через сайт, — все привезут из Индии.

Настольная лампа из мозаики — 2 220 рублей
Место: ул. Кузнецкий Мост, д. 11;

16. «Трансильвания»

Лучший магазин с компакт-дисками не только в Москве, но и во всей Восточной Европе. Невероятный ассортимент, полные подборки с давно разорившихся лейблов, никому неведомые японцы или тайцы, грандиозная подборка старой итальянской и французской эстрады — «Трансильвания» успешно делает вид, что никаких торрентов и файлообменников не существует, а CD с музыкой — это единственная вневременная, непреходящая ценность. При наличии некоторого везения можно получить ценные рекомендации от легендарного владельца «Трансильвании» Бориса Николаевича Симонова.

Место: ул. Тверская, д. 6/1, стр. 5

17. «Траффик»

Магазин дизайнерской одежды, где в основном все черное, серое и мешковатое, очень подходит для города, где в основном серо и темно.
Собраны преимущественно скандинавские дизайнеры — Henrik Vibskov, Hope, Vadum, Best Behavior, Dagmar, Maloni, Marni, Eksempel и др. Дорого, но не ужас-ужас, и многое хочется купить. Редкий для Москвы случай — когда ни зайдешь, всегда найдешь черный свитер, который хоть и черный, и свитер, и у вас их уже в зимней коллекции 15 — но вам совершенно необходим.

Место: Никитский б-р, д. 17/1

18. «Универсум»

Когда-то это был единственный букинист в городе, где можно было купить подержанные книги на иностранных языках. Со временем к книгам добавилось все остальное — теперь тут можно найти посуду, мебель, картины, хрустальные люстры, статуэтки, бижутерию и множество мелочей, в том числе совсем дешевых. Даже если ничего не покупать, можно зайти как в музей советской культуры. Завсегдатаи до сих пор называют «Универсум» «Качалкой» — улицей Качалова во времена Советского Союза называлась Малая Никитская.

Место: ул. М. Никитская, д. 16/5, стр. 1

Серия сообщений "Путешествие":
Часть 1 - Гигантский аквариум в холле Берлинского отеля
Часть 2 - Куда россиян пускают без визы
...
Часть 18 - Куда поехать в подмосковье на пикник
Часть 19 - Недвижимость Нового Орлеана. Америка.
Часть 20 - Магазины на все случаи жизни
Часть 21 - Футуристические города

107 ккал на 100 г

Ингредиенты:
Картофель 1,2 кг
Молоко 1 л
Сыр грюйер 80 г
Сливочное масло 40 г
Мука пшеничная 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу

Время приготовления - 1 час.

1 Неочищенный картофель положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками.

2 Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду и положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов.

3 Сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку, готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет.

4 Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. И посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра. Пеките 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

изюм 100 г;
чернослив 100 г;
грецкий орех 50 г;
льняные семечки 100 г;
овсяные хлопья 3 ст. ложки;
2 яичных белка;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сухофрукты и орехи измельчить в блендере.
Добавить яичные белки, льняные семечки и овсяные хлопья.
Противень застелить бумагой для выпечки, равномерно распределить полученную массу слоем толщиной 5 мм.
Выпекать (а точнее подсушить) при температуре 100 градусов в течение 1-1,5часа.
Пока горячее разрезать и дать остыть.

а

Ингредиенты:
-1 средний кабачок
-1 яйцо
-50 гр. натертого сыра
-зубок чеснока
-1 ст.л. муки
-соль, перец

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку.

Вбить яйцо, хорошо перемешать.

Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу.

Всыпать муку, перемешать.

Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

 МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО.

Миндальное молоко содержит много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, цинка. Благодаря содержанию витамина Е миндаль называют «орехом женской красоты». В стакане миндального молока всего 63 калории и 208 мг кальция. Хороший источник фосфора, поэтому полезен для костей и зубов. Ингредиенты. • 1 чашка сырого миндаля. • От 4 до 5 чашек воды. • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили. Приготовление. Замочите миндаль на ночь. Далее промойте орехи водой. Переложите их в блендер, добавьте 4-5 стаканов чистой воды. Добавьте ваниль. Смешайте на высокой скорости в течение 1-2 мин. Процедить миндальное молоко через марлю. Миндальное молоко получается довольно пресным, поэтому для улучшения вкуса можно добавить мед, корицу или финики и ваниль. Хранить в холодильнике желательно до 3-х дней. Перед употреблением взбалтывать.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО.

Группа витаминов В положительно воздействует на здоровье сердечно-сосудистой системы и глаз. Регулярное употребление кокосового молока снижает холестерин, нормализует функционирование щитовидной железы, уменьшает риск возникновения рака и заболеваний сердца и сосудов. Способствует укреплению иммунитета, помогает восстановить силы и энергию после усиленных умственных и физических нагрузок. Содержащиеся в молоке компоненты, помимо вышеперечисленных качеств обладают ранозаживляющим и антибактериальным действием, снижают степень привыкания к антибиотикам. А его противовирусные, глистогонные и противомикробные свойства выше всяких похвал. Наличие в молоке в большом количестве марганца, положительно сказывается на репродуктивных функциях мужского организма. Ингредиенты. • От 1 до 4 зрелых кокоса (в зависимости от того, какой жирности и густоты молоко вам нужно) • 3 стакана воды Вкусовые добавки: • 1 чайная ложка ванильного экстракта/ванильной пасты или ½ чайной ложки мякоти ванили • 4 столовые ложки нектара агавы или 3-6 фиников, без косточек Очистить кокос. Поместите мякоть от одного кокоса в блендер с 3 стакана воды и взбейте. Процедить через марлю или спец. мешочек. Оставшийся кокосовый жмых можно использовать для приготовления кокосовой муки. Приготовление. 1. Возьмите кокосовое молоко, которое вы только что сделали и смешайте с мякотью от второго кокоса в блендере. Процедите. И так далее, в зависимости от желаемой жирности и густоты молока.

КУНЖУТНОЕ МОЛОКО.

Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, цинком и железом. Помимо прочего, этот продукт содержит в большом количестве витамины E и B. Таким образом, этот богатый кальцием напиток укрепляет кости. Суточную потребность кальция можно удовлетворить 100 граммами семян кунжута. В кунжуте содержится – 783 мг кальция на 100 г. В коровьем молоке - 150 мг (для сравнения). Однако полезные свойства кунжута не ограничиваются только этим. Молоко из кунжута выводит из организма приносящие вред продукты метаболизма. Цинк и фосфор участвуют в строительстве костной ткани, поэтому наличие их в составе кунжутных семечек относит их в разряд средств, способствующих профилактике остеопороза. Большое количество клетчатки кунжутных семечек предотвращает заболевания пищеварительной системы, так как способствует регулярной функции кишечника. Полезные полиненасыщенные жиры понижают уровень холестерина в крови. Ингредиенты: • стакан кунжутных семечек; • стручок ванили; • 1 ч. л. мёда; • 1 литр воды. Приготовление: Предварительно замочить кунжут на ночь. Далее - кунжут поместить в блендер, добавить воду и подсластители, все взбить. Затем следует процедить полученное молоко через марлю. Совет: измельчая кунжут, важно не переусердствовать, а в противном случае он выделяет масло и быстро становится твердым.

МАКОВОЕ МОЛОКО.

Главные полезные свойства мака — расслаблять и успокаивать. На организм человека мак действует как снотворное средство, избавляет от различных болей, благодаря содержащимся в маке опийным компонентам. Мак – самый богатый источник кальция – 1460 мг на 100 г. В коровьем молоке - 150 мг (для сравнения). Даже употребления семян мака в пищу в небольшом количестве, обеспечивает организм необходимой суточной дозой марганца, калия, железа и магния. Помимо этих микроэлементов человек получает с пищей, содержащиеся в маке витамины группы: Е, А, С и D. Полезные свойства мака проявляются и в его глистогонном воздействии на человеческий организм. Маковое молоко, которое получается из семян, является также прекрасным источником белка. Ингредиенты: • 3/4 стакана мака • 3 стакана воды • 1 с.л. агавы или мёда • ваниль

Приготовление: Замочите мак на ночь. Утром мак промойте и переложите в блендер или ступку с небольшим количеством воды. Хорошенько взбейте (разотрите), добавив 1/4 палочки ванили и мед. Затем добавьте еще воды. Хорошо взбейте в течение 5 минут, процедите через марлю. Перелейте в стеклянную посуду. Хранить в холодильнике.

ЛЬНЯНОЕ МОЛОКО.

Льняное семя – один из богатейших источников лигнанов, которые обладают антиканцерогенным, антиаллергенным, а также мощным антиоксидантным действием. Семена льна богаты минеральными веществами, особенно богаты калием, которого в них содержится примерно в 7 раз больше, чем в бананах. Семя льна – сильнейший противопаразитарный продукт. Отвар семени льна губительно действует на все виды гельминтов, кроме аскаридов. Он также не оставляет в живых грибки, вирусы гепатита. Состав льняного семени богат протеинами, жирами, клейковиной и клетчаткой. Протеины богаты незаменимыми аминокислотами. Ингредиенты • 1/4 стакана сырых семян льна • 6 чашек воды • 5 фиников без косточек • 2 ч.л. чистого ванильного экстракта • Специи на ваш выбор: корица, мускатный орех , имбирь , гвоздика ... Приготовление: Поместите семена льна в блендер и добавьте воды. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Процедите через несколько слоев марли или с помощью специального мешочка. Перелейте процеженное льняное молочко обратно в блендер и добавьте туда же финики, ваниль и специи или добавки, если используете. Взбивайте еще около 2 минут. Хранить в холодильнике в течение 3-5 дней. Перед употреблением молоко встряхнуть.

КЕДРОВОЕ МОЛОКО.

Протеины кедровых орехов на 95% усваиваются организмом человека и превосходят по своему аминокислотному составу и питательной ценности протеины большинства злаковых и бобовых культур, а также большинство белков животного происхождения (содержащихся в яйцах, мясе, рыбе, птице, молоке). В состав белков кедрового молока входит 19 аминокислот, из которых 70% являются незаменимыми. Состав кедрового молочка отличается также высоким содержанием ценных витаминов группы B (B1, B2, B3), витаминов Е и А. По содержанию витамина Е кедровые орехи, из ядер которых вырабатывается кедровое молочко, значительно превосходят большинство известных видов орехов, в т.ч. грецкие, арахис и миндаль. Витамин А, содержащийся в кедровом молочке, также как и витамин Е, является антиоксидантом, играющим важную роль в профилактике онкологических заболеваний. Кедровое молочко также является отличным источником необходимых организму человека макро- и микроэлементов ( фосфор, калий, магний, кремний, железо, кальций, марганец, цинк, медь, молибден, ванадий, йод, бор, никель и др.). Ингредиенты: • 1 стакан ядер кедровых орехов • от 3 до 6 чашек воды В зависимости от необходимой жирности и густоты молока берутся и пропорции составляющих. Приготовление: Орехи надо очистить от скорлупы, пленку счищать не обязательно. Далее орехи измельчаются блендером или в ступке (предпочтительней выполнять все действия в деревянной посуде, чтобы избежать окисления молока) пестиком. Постепенно добавляется вода до необходимой густоты. Если вы будете использовать блендер, добавьте сразу к семенам кедра немного жидкости. Это позволит тщательнее измельчить ядрышки. Смешивайте в течение 4 - 5 минут. Чтобы подсластить добавьте мед, бананы, финики, инжир, изюм, кленовый сироп или ваши любимые фрукты. Смешайте снова до однородной массы. Полученная жидкая кашица должна настояться около получаса. Затем нужно процедить ее через марлю. Живое и полезное кедровое молоко готово.

МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ЧИА.

Семена чиа содержат 32-39% масла, около 25% клетчатки, 19-23% белка и нулевое кол-во холестерина. Богаты жирными кислотами Омега -3 и Омега-6, процент их содержания в масле чиа около 64%. Это почти в 2 раза больше чем в икре лосося, в 3 раза больше, чем в печени трески и в 42 раза больше, чем в оливковом масле. Омега-3 улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск сердечных приступов и инфарктов, нормализует кровяное давление и пр. Омега-6, в свою очередь, также обеспечивает здоровье коже, снижает уровень холестерина и улучшает свёртываемость крови. Семена чиа понижают давление и стабилизуют уровень сахара в крови, разжижают кровь, делая ее менее вязкой и склонной к образованию тромбов. Зерна испанского шалфея богаты пищевыми волокнами, минералами, витаминами, антиоксидантами и протеинами. Семена чиа являются источником цинка, меди, марганца, молибдена, витаминов B1, B2, B3, витаминов С, А. Также употребление в пищу чиа способствует снижению веса тела, ускорению сжигания и поглощения жира и на длительное время снижает аппетит. Ингредиенты • 2 ст. л. Семян Chia • 1 ст. л. измельченного миндаля • 1 ст. л. Сезам Tahini • 1 ст. л. сиропа агавы • 1/2 ч.л. ванили • 1/2 ч.л. корицы • 2 1/2 чашки воды Приготовление Семена чиа и миндаль предварительно замочить на ночь. Затем смешайте в блендере миндаль и семена чиа с одной чашкой воды. Добавьте кунжутное тахини, ваниль, сироп агавы и корицу. Смешайте их вместе, а затем медленно добавьте оставшуюся воду. Молоко готово! Поставить в холодильник на 4 часа минимум, еще лучше на ночь.

МОЛОКО ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК.

Тыквенные семечки – это целое хранилище полезных элементов, где сосредоточена чуть ли не вся таблица Менделеева, поэтому они спасают нас от различных недугов. Здесь вы найдете железо, фосфор, медь, цинк, марганец, витамины: А, В, C, D, K, аминокислоты, а также витамин Е в больших количествах, являющийся природным антиоксидантом. Наличие в семенах тыквы высокого процента белков, жиров и углеводов наряду с клетчаткой дополнило пользу тыквенных семечек еще и сбалансированным питанием. Эти замечательные семена необыкновенно эффективно снижают уровень сахара в крови. Ингредиенты: • 1 чашка тыквенных семечек, очищенных (сырых) • вода • 1/2 чайной ложки корицы для аромата. • 1/4 чайной ложки мускатного ореха (для аромата). • 3-4 финика • ваниль

Приготовление: Замочить семечки на 8 часов. Слить воду. Переложить семечки в блендер. Залить 4 ст. воды. Взбить.Процедить через марлю. Перелить готовое молоко обратно в блендер и добавить специи. Все еще раз смешать. Перелить в стеклянную банку. Хранить молоко в холодильнике.

МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА.

Семена подсолнуха – это удивительный продукт. Биологическая ценность семечек выше, чем ценность яиц или мяса, а вот перевариваются и усваиваются они гораздо легче. Витамина D в них больше, чем в жире печени трески, который всегда считался самым богатым его источником; вещества, содержащиеся в семечках, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек, приводят в норму их кислотно-щелочной баланс. Именно поэтому семена подсолнуха часто применяются в косметологии. В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, обеспечивающих нормальный жировой обмен в организме; в семечках очень много ненасыщенных жирных кислот – линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и других. Ингредиенты • 1 чашка сырых семечек подсолнуха предварительно замочить на ночь (не менее 8 часов) • ¼ чайной ложки ванили (или 2 чайные ложки ванильного экстракта) • 1-2 чайные ложки кленового сиропа • 4 чашки воды Приготовление: Замочите семечки на ночь. Затем воду слейте, семечки промойте и переложите в блендер. Добавьте туда же кленовый сироп, ваниль и воду. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Процедите через марлю или спец. мешочек. Готовое молоко охладите и храните в холодильнике не более 3-х дней. Перед употреблением молочко встряхнуть.

МОЛОКО ИЗ КИНОА.

Киноа (Quinoa) –это одно из древнейших, культивируемых человеком, зерен, родом из Южной Америки. Киноа считается одним из самых полезных продуктов питания в мире. Киноа – это природный, абсолютно натуральный и идеально-сбалансированный комплекс минералов и витаминов. Киноа богата клетчаткой, кальцием, цинком, калием, марганцем, фосфором (которого столько же, сколько в рыбе), железом (которого в два раза больше, чем в пшенице), витаминами группы: А, Е, С, В – включая рибофлавин, который необходимым, в том числе, и для обновления крови. Кроме того, в зернах киноа высокое содержание лецитина и селена – важнейших веществ, участвующих в формирования нашего здоровья. Плюс - уникальный состав аминокислот, содержащихся в киноа, делают её белок полноценным и близким по составу к коровьему молоку. К тому же, белка в киноа - от 16 до 20% - больше, чем любом другом растении. Состав: • 1 стакан белой киноа • вода • 1 щепотка соли • 1 чайная ложка ванильного экстракта • 1 чайная ложка молотой корицы • 1 столовая ложка сиропа агавы или другого подсластителя Приготовление: Сырую крупу хорошенько промойте. Затем пересыпьте промытую киноа в стеклянную банку, залейте водой, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. На след. утро слейте воду, в которой замачивали киноа, и еще раз хорошо промойте крупу (это нужно для того, чтобы смыть горькое покрытие с семян). Хорошо промытую крупу пересыпьте в кастрюлю, налейте туда 2 стакана воды и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения. Далее сделайте газ потише и варите киноа в течение 20 минут, пока вся вода не выварится (следите, чтобы крупа не подгорела). Сварившуюся и остывшую киноа переложите в блендер, налейте туда 2 стакана воды и смешайте на высокой скорости в течение 1-2 минут. Затем добавьте воды, чтобы молоко было нужной вам консистенции. Добавьте приправы и подсластители, на ваш вкус. Процедите молоко через марлю или спец. мешочек, перелейте в банку и уберите в холодильник. Храните в холодильнике, перед употреблением взбалтывать.

Ингредиенты:
- 200 гр творога
- 2 чайные ложки сметаны
- 1 чайная ложка мёда, кто любит послаще, можно добавить сахарной пудры
- 7-8 шт чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
- горсть изюма
- по одной столовой ложке кокосовой стружки и кунжута
- 10 гр горького шоколада
- 8-10 шт миндаля или других орехов

Приготовление:
1. Творог смешиваем с медом и сметаной. Если творог неоднородный, надо его сначала перетереть через сито.
2. Чернослив режем как можно мельче.
3. На пищевую пленку насыпаем ровным слоем кокосовую стружку и кунжут.
4. Сверху аккуратно порционно выкладываем творог и разравниваем с помощью ножа.
5. На творог раскладываем чернослив и изюм.
6. И, приподнимая один край пленки, сворачиваем все в рулет. Делается это очень легко7. Ставим наш рулет на 30-40 минут в холодильник.
8. Перед подачей на стол режем рулет на роллы, поливаем их растопленным шоколадом (растопить в микроволновке) и сверху
украшаем орешком.