От осинки, как говорят, не родятся апельсинки. Другое дело - чайный куст. Цитрусовые на нем, конечно, не растут, а вот всевозможных видов чая - в зависимости от сорта куста, сбора и обработки сырья и приготовления, он «дает» множество.

Черный чай
Знакомый нам с детства, со слоном и без, кажется, не таит никаких сюрпризов. Ну, разве что не все еще знают, что в Китае такой чай называется красным, а черным зовется небезызвестный пу-эр.

И даже история-легенда у «черного» вполне обычная, без участия китайских императоров и мудрых пастухов: тюки с чайными листьями вовремя не отправили на просушку, и чаинки отсырели. Выбрасывать - жалко, а использовать по назначению, как оказалось, очень даже вкусно.
Читать далее...

далее...

Блондинка: - Слушай сегодня странный какой-то кофе!?

Другая: - Дура, это чай!

Офицант: - Девочки, ещё какао?

Чайное ситечко.....

 Когда чай попал в Россию , стоил он безумно дорого . Пить его могли только очень богатые люди . Дать «на чай» было проявлением щедрости , ведь в ту пору чай был намного дороже водки . Заварку «спитого» чая собирали , сушили и отправляли в трактиры разрядом пониже ( для повторного использования ). Именно в те времена чай начали переливать в чашку через ситечко , чтобы ни один листик не упустить . И делалось это вовсе не потому , что пла­вающие чаинки раздражали посетителей , а коммерческой выгоды ради . Ведь можно было получить большую прибыль , продавая заварку в дешевые трактиры .

После нескольких последующих завариваний у напитка , который продолжали называть чаем , пропадал не только вкус , но и цвет . Поэтому последнюю заварку не процеживали и чаинки плавали в кружке . Лист , плавающий в приготовленном напитке , был признаком бедности , потому в аристократических домах чай обязательно процеживали через серебряное ситечко ( даже если заварку потом никто еще раз не заваривал ).

В наши дни никто не собирает использованную заварку на продажу . Но мало кто любит плавающие в чашке листочки .Современные чайные ситечки можно разделить на два типа : те , в которых чай заваривается , и те , через которые полученная заварка проце­живается...

А теперь любуемся антикварными и современными серебряными ситечками для чая)))

 

>>>>>>>