Песочное пирожное "Пушинка"

Как всегда у нас мало времени, а семью хочется побаловать вкусненьким. Предлагаю испечь пирожное за 50 минут. Вкусные,  красивые с удовольствием  поедаются и взрослыми и детьми с чаем и кофе.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 2 стак.

- маргарин -  250 г

- сода -  0,5 ч.л.

- соль - 1/4 ч.л.

- желток  - 3 шт.

- сахар - 1 стак.

Вверх:

 - белок - 3 шт.

- сахар - 0,5 стак.

Начинка: любой джем или варенье

Приготовление:

Муку растереть с маргарином  до масляной крошки, роложить соду, соль и 3 желтка,  взбитых со стаканом сахара. Замесить тесто, разложить на противень (тесто плохо раскатывается,  поэтому по  противню  распределять надо его мокрыми руками)  толщиной примерно 2-3 см.

Можно положить сверху орешки измельчённые, тонко порезанные яблоки, мелкий виноград или кишмиш.

Поставить в горячую духовку на 20 минут.

В это время взбить белки до крепкой пены, постепенно добавляя сахар. Через 20 минут  вынуть все из духовки,  покрыть  слоем варенья и сверху выложить взбитые белки. Поставить все это великолепие на 5 минут в духовку чтобы верх зарумянился.

Приятного чаепития!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт