Мясо кальмара обладает великолепным вкусом, полезными и питательными свойствами. Оно содержит много белка и полиненасыщенных жиров, а также витаминами. Кальмары богаты такими микроэлементами, как йод, фосфор, железо и селен, который помогает выводить из организма соли вредных тяжелый металлов. Белое мясо кальмара диетическое и не содержит холестерина.

Ингредиенты:

свекла 1 штука;
морковь 1 штука;
картофель 2 штуки;
маринованные огурцы несколько штук;
консервированный горошек 200 грамм;
филе кальмара 200 грамм;
масло оливковое 50 мл;
лук репчатый –половина небольшой луковицы;
соль по вкусу.

Приготовление:

В данном рецепте, в отличие от традиционного русского винегрета (или, как его в старину называли, крошева), нет квашеной капусты.

Филе кальмара режим небольшими полосками и обжариваем на сковороде 3 минуты.
Отвариваем овощи, режем их как обычно в винегрет - кубиками.

Маринованные огурцы также нарезаем кубиками и добавляем к салату.
Лук мелко шинкуем.
Все соединяем в салатнике, добавляем консервированный горошек, солим по вкусу.

Заправляем салат оливковым маслом.
Если вы решите немного подсолить салат, советую добавить к соли немного сахара. Это придаст пикантность вашему винегрету.
Приятного аппетита!

Источник