Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:11
+ в цитатник
От такого печенья дети будут в восторге...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
3 стакана муки
5 яиц
500 грамм мёда
Столовая ложка сахарной пудры
Жир для фритюра
Четверть чайной ложки соли
![6 (500x388, 91Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/124/686/124686724_6.jpg)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В просеянную муку добавляем яйца, соль, замешиваем тесто и выдерживаем его пол часа. Тесто должно быть достаточно крутым.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной в 4 мм и нарезаем его тонкой соломкой, как домашнюю лапшу.
Готовую «лапшу» обжариваем во фритюре, вынимаем соломку шумовкой и даем стечь жиру (для стекания жира можно положить «лапшу» в дуршлаг).
Растапливаем мёд, - провариваем его в течение минут 10-15 и кладем в него нашу обжаренную соломку.
(Если проваренный мед будет недостаточно густым - насыпаем в отдельную мисочку 5-7 столовых ложек сахара и добаляем столовцю ложку воды, ставим на огонь и прокипятим. Затем получившийся сироп выливаем в мед и еще раз все вместе опять прокипятим. Сахарный сироп добавляем - чтобы мед карамелизировался: когда мёд смешан с обжаренной соломкой - наша масса должна застыть)
Всю соломку выкладываем в растопленный мед, перемешиваем хорошенько и выкладываем в виде прямоугольника на разделочную доску
Печенье охлаждаем, режем его на кубики и посыпаем сахарной пудрой
Метки:
рецепт
печенье
печенье Золотой улей
Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-