Еще один полезный, весенний салатик…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Баночка  красной  консервированной фасоли, 1-2 шт красного лука, по штучке красного, желтого, зеленого  болгарского перца, 250 г морковки по-корейски, большой пучок петрушки, сок с пол лимона, 4-5 ст.л. оливкового  масла, перец чили (это по вкусу) и 2 ст.л. соевого  соуса

 

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 Удаляем из болгарских перцев плодоножки и семена, нарезаем их  тонкой и длинной соломкой. Нарезаем лук  тонкими полукольцами, а фасоль откидываем  на дуршлаг – пусть  стечет  жидкость. Отжимаем корейскую морковь от маринада. Мелко нарезаем петрушку.

 Перец чили  нарезаем тонкой соломкой, предварительно очистив от семян.

 Для заправки смешиваем  оливковое масло, соевый соус,  сок лимона.

 Выкладываем в одну емкость подготовленные ингредиенты  и аккуратно перемешиваем.  Поливаем  заправкой, еще раз перемешиваем и даем  настояться 20 минут.

 Перекладываем  готовый салат в  салатник горкой и подаём на стол...