Да, конечно, подедюсь. Ставлю на максимальном режиме и наблюдаю через стекло как только со дна банки начинают вверх идти пузыри сразу вынимаю и закатываю. По времени - это очень быстро от 5 до 20 секунд. Этой операцией я заменяю стерилизацию, после того как готовый салат уже разложила по банкам. При зтом,чтобы избежать брызг можно накрыть ненужной пластмассовой крышкой или ещё чем-нибудь негорючим. Попробуйте.