Оливковому маслу принадлежит важное место в рационе здорового питания. Этот вид растительного масла является важной составляющей средиземноморской диеты, которая зарекомендовала себя хорошим средством борьбы с атеросклерозом и избыточным весом.

Оливковое масло – мононенасыщенное, содержащее около 80% жирных кислот Омега-9. Основная его составляющая – олеиновая кислота, которая способствует профилактике инфарктов и инсультов, а в умеренных количествах помогает похудению.

Сегодня на прилавках российских магазинов представлен широкий ассортимент оливкового масла основных мировых производителей.

В первом квартале 2012 Центром контроля качества Санкт-Петербурга была проведена экспертиза качества и безопасности этого продукта.

Читать далее...

Чаще всего творог я делаю сама или покупаю в магазинчике фермерского хозяйства, но иногда приходится покупать в магазине. Чтобы не купить "кота в мешке", периодически читаю информацию об экспертизах продуктов. Если вам интересно - поделюсь.

Лабораторные испытания творога и творожных продуктов, закупленных в торговой сети Санкт-Петербурга, проводились в январе – марте 2012 года в рамках Программы проведения систематической оценки и анализа качества и безопасности пищевых продуктов.

Творожные продукты – относительно новое название товаров на российском рынке. Согласно Федеральному закону Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", основное отличие творожных продуктов от творога заключается в наличии в их составе немолочных компонентов в качестве замены молочным.

Читать далее...

Оливковое масло – продукт, который не производится на территории РФ, однако с каждым годом становится все более востребованным российскими покупателями. Сегодня Международный Оливковый Совет - International Olive Council (IOC) – считает Россию одним из самых перспективных рынков для реализации оливкового масла.

В то же время у отечественных покупателей часто возникают проблемы с выбором этого товара из-за незнания основной терминологии, указанной на этикетке. Чтобы в полной мере быть довольным приобретенным оливковым маслом, необходимо разобраться с основными категориями этого продукта, которые предлагают производители.

Читать далее...

Контрольная закупка.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием (от 400 до 600 руб.)
Эфир 1 канала от 28 февраля 2013 г.

Участники:
1. «Flonal» (Италия)
2. «Биол» (Украина)
3. «Regent Inox linea Fino» (Италия)
4. «Tefal Privilege Pro» (Франция)
5. «Kulinar Bini» (Италия)
6. «Giaretti» (Италия)

ПОБЕДИТЕЛЬ: «TEFAL»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сковороды торговых марок "Биол", "Regent", "Tefal" и "Kulinar Bini". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Биол".
Выбор победителя "Контрольной закупки"

Е. Гришаева, эксперт испытательного центра:
"Поверхность сковород с антипригарным покрытием должна быть однородной, без трещин и пузырей, форма дна - плоской. Допускается небольшая вогнутость дна. Кроме того покрытие посуды должно быть термостойким. Сковороды торговой марки "Kulinar" и "Giaretti" имеют выпуклое дно. Кроме того обе сковороды не прошли испытание на термостойкость". Покрытие сковороды считается качественным, если обуглившееся молоко легко удаляется струей теплой воды с мягкой губкой. Все участники показали хорошие результаты. Но лучше всего молоко удаляется со сковороды торговой марки "Tefal".
Читать далее...

Контрольная закупка. Консервы "Печень трески натуральная"

Участники:
1. «5 морей»
2. «Беринг»
3. «Рыбный стандартъ №1»
4. «Капитан вкусов»
5. «Keano»
6. «Морской котик»

ПОБЕДИТЕЛЬ: «5 МОРЕЙ»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за консервы торговых марок "5 морей", "Рыбный стандартъ №1" и "Keano". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "5 морей".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Максименко, эксперт испытательного центра:
"Лучшие результаты показала печень трески торговой марки "5 морей".
Читать далее...

 

…И пьяницы с глазами кроликов «ин вино веритас» кричат….

А. Блок

 

Я не думаю, что большинство из нас хорошо знакомо с латынью. Но фразу «ин вино веритас»- истина в вине, мы прекрасно знаем из знаменитого стихотворения «Незнакомка». Об этой истине мы сегодня и поговорим. А точнее, научимся отличать хорошие вина от подделок.

Театр начинается с вешалки, а вино с бутылки:

Читать далее...