Ингредиенты:

Основа — гнездышки:

Картофель — 1000 гр.
Теплое молоко — 110 мл.
2 куриных яйца
Сливочное масло — 40 гр.

Начинка:

Шампиньоны — 300 гр.
Головка репчатого лука
Сыр — 80 гр.
Соль
Итальянские травы
Черный перец.


Приготовление.

Картофелины промоем и очистим, после чего отварим в соленой воде, пока картофель не разварится и не станет мягкой. Затем ненужный бульон сольем, добавим к картофелю масло, молоко, яйца и взобьем пюре миксером.

Промытые грибы нарежем соломкой, лук полукольцами. Обжарим лук в масле, после добавим грибы и продолжим жарить еще некоторое время, посолив, поперчив и добавив травы.

Пюре из картофеля переложим в кондитерский мешочек, противень смажем и из мешочка выдавим небольшие кружочки с дном в виде гнездышек. Пустую серединку «гнездышек» заполним грибной массой и посыпаем тертым сыром.

Противень с «начиненными гнездышками» поместим в разогретый духовой шкаф. При температуре 190 градусов выпечем «гнездышки» четверть часа.

Приятного аппетита!


http://galkablog.ru/lyubimye-recepty/kartofelnye-g...ami-i-syrom.html#ixzz2IV95e6jz