Совсем скоро наступит новый, 2013 год, год Черной Водяной Змеи. Чтобы весь следующий год был удачным и успешным, украшением праздничного стола должно быть блюдо в форме змеи. Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый салат «Хозяйка года». Этот новогодний салат станет фирменным рецептом любой хозяйки!

Состав:

•Картофель — 7 шт
•Яйца — 5 шт
•Кальмары — 300 г
•Морковь — 2-3 шт
•Огурец соленый — 1-2 шт
•Майонез
•Соль

Для украшения:

•Оливки черные без косточки
•Оливки зеленые без косточки
•Зерна граната
•Морковь — 1 шт
Приготовление:

Взять 2 глубокие тарелки диаметром одна больше другой. Застелить пищевой пленкой (целлофаном). Делать одинаковую выкладку салата в обе тарелки. Первый слой — отварной картофель потертый на терке. Выложить по всей внутренней поверхности тарелки (немного картофеля оставить для головы и хвостика).




Посолить и смазать майонезом.

Затем порезанные кубиками отварные кальмары (варить в течении 3-5 минут),посолить и смазать майонезом.




Следующий слой -отварные яйца, потертые на терке и полить майонезом. Затем порезанный кубиками соленый огурец.

После него слой отварной моркови потертой на терке.




Каждую тарелку с салатом перевернуть на плоские блюда (тарелки) и освободить от пленки. С помощью большой ложки придавить низ салата, делая округлыми нижний край. В маленьком круглешке салата сверху сделать небольшую выемку для головы, придавливая ложкой.




Соединить салат, положив меньшую часть на большую. Из оставшегося картофеля сформировать голову змеи и хвостик. Голову положить в углубление сверху, а хвостик соединить с нижней частью.




Весь салат слегка смазать майонезом.




Черные и зеленые оливки потереть на мелкой терке в разную посуду.
Поочередно выложить на салат широкими полосками.
Украсить зернами граната, из моркови вырезать язычок и корону.

http://kuxaro4ka.ru/2012/12/15/sal-hoz-goda-mk-ot-el/

Серия сообщений "Праздничный рецепт":
Часть 1 - ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"
Часть 2 - Вкуснейший салат "Путь к сердцу мужчины"
...
Часть 15 - Праздничный салат из морепродуктов
Часть 16 - САЛАТ "ЧЕРЕПАХА"
Часть 17 - КРАСИВЕЙШИЙ САЛАТ "ХОЗЯЙКА ГОДА"
Часть 18 - Салат с кальмарами и красной икрой, креветками и сыром
Часть 19 - «Проглоти язык»
...
Часть 32 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом
Часть 33 - Мясной новогодний салат-торт «Праздничная свеча»
Часть 34 - Курник на кефире