Жульен с креветками, запеченный в корзиночке

11.01.11

Ингредиенты:
(на 6 шт.)

для жульена:

• шампиньоны 200 г
• репчатый лук 1 шт.
• креветки королевские 6-8 шт.
• мука 1 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• растительное масло

для теста:

• масло сливочное 100 г
• сахар 20 г
• мука 150 г
• яйцо 1 шт.

• сыр 6 кусков

Способ приготовления:

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить в разогретом масле до полуготовности.

Репчатый лук мелко нарезать, выложить к грибам и обжаривать все вместе до полной готовности.

Креветки мелко нарезать, выложить к остальным ингредиентам, обжаривать все вместе 3 минуты.

Массу посолить по вкусу, посыпать мукой, перемешать.

Добавить сметану, еще раз все тщательно перемешать.

Приготовить тесто по этому рецепту, уменьшив количество сахара до 20 г. Накрыть пленкой и положить в холодильник на 30 минут. Затем тесто раскатать в пласт.

Вырезать кружки теста чуть больше формочек. Каждую форму смазать маслом, выложить тесто. Тесто проколоть вилкой.

Выложить в корзиночки начинку.

Сверху положить кусочки сыра.

Поставить формы в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать до готовности, примерно 30-35 минут.

Готовые корзиночки выложить из формочек, украсить веточкой петрушки и подать к столу. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 10 - Салями Домашняя
Часть 11 - Лаваш
Часть 12 - Жульен с креветками, запеченный в корзиночке
Часть 13 - ТАРТАЛЕТКИ
Часть 14 - ТАРТАЛЕТКИ
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка