povarenok.ru/recipes/show/30840/

 

Домашний плавленый сыр "Янтарь"

Вкусы: сырный   соленый   Тэги: закуска	18 августа 2009, 23:33    опубликовал   polka2006 Уровень:  Отзывы:  +6   0     Категория: Закуски Предназначение:  Для детей: На завтрак  На завтрак: Быстрый завтрак  На полдник На природу Неожиданные гости: На закуску Описание: На сайте есть один рецепт плавленого сыра, приготовленного в домашних условиях. Этот немножко отличается в ингредиентах и методе приготовления. Нашла я этот рецепт в брошюрке "Кухня" за 2001 г.   [просмотров - 110484]
Ингредиенты для "Домашний плавленый сыр "Янтарь""
Творог — 500 г Молоко — 0,5 стак. Масло сливочное — 2 ст. л. Сода пищевая — 0,5 ч. л. Соль (по вкусу) Приправы (укроп, тмин, чеснок - по вкусу)
Рецепт "Домашний плавленый сыр "Янтарь""
Творог растереть с содой. Добавить молоко (чуть меньше половины стакана) и хорошо размешать. Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль (я положила 1,5 ч.л.) и масло. Можно положить специи на свой вкус, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. В моем варианте укропчик с 1 зубчиком чеснока. Довести до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие мисочки (у меня не было маленьких и я использовала емкость от майонеза) и вынести на холод. Когда сыр остынет, намазать на хлеб и садиться пить чай!!! Приятного аппетита!!!

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Лаваш, лаваш....рулеты закусочные
Часть 2 - Куриный торт
...
Часть 28 - Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)
Часть 29 - Сыр "Моцарелла"
Часть 30 - Домашний плавленый сыр "Янтарь"
Часть 31 - Сыровяленая колбаса
Часть 32 - Дехин - нежный и лeгкий мягкий сыр из йогурта
...
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Абгушт – иранский шурпо?
Часть 38 - Без заголовка