Серия сообщений "---готовим соус":
Часть 1 - ВОСТОЧНЫЙ СОУС МУХАММАРА
Часть 2 - ТОМАТНЫЙ СОУС "КУБАНСКИЙ"
Часть 3 - КЛЯР: РЕЦЕПТЫ
Часть 4 - АРГЕНТИНСКИЙ СОУС ЧИМИЧУРРИ
Часть 5 - ГОТОВИМ МАЙОНЕЗ САМИ
Часть 6 - СОУС АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 7 - ГОТОВИМ НЕЖНЫЙ СОУС
Часть 8 - ЛУЧШАЯ ПРИПРАВА - СОУС
Часть 9 - ВКУСНЫЙ СОУС РАНЧ.
Часть 10 - ГОТОВИМ СОУС К ШАШЛЫКУ
Часть 11 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ
Часть 12 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ
Часть 13 - ГОТОВИМ ГРУЗИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ СОУС
Часть 14 - СОУС ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
Часть 15 - МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ
Часть 16 - СЫРНЫЙ СОУС
Часть 17 - РАЗНООБРАЗИЕ СОУСА
Часть 18 - ГОТОВИМ СОУС К МЯСУ
Часть 19 - АРАБСКИЙ СОУС К МЯСУ
Часть 20 - ВАРИАНТЫ ДОМАШНИХ СОУСОВ!
Часть 21 - СОУС К МЯСУ
Часть 22 - ГОТОВИМ СОУС ЧАТНИ
Часть 23 - ГОРЧИЦА ДОМАШНЯЯ
Часть 24 - АРОМАТНАЯ ПРИПРАВА
Часть 25 - ГОТОВИМ СОУС
Часть 26 - СОУСА МНОГО НЕ БЫВАЕТ
Часть 27 - ОСТРЫЙ СОУС НА ЛЮБОЙ ВКУС
Часть 28 - ГОТОВИМ СОУС К МЯСУ
Часть 29 - МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА
Часть 30 - ГОТОВИМ СОУС К МАКАРОНАМ
Часть 31 - ГОТОВИМ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ
Часть 32 - СОУС К ПЕЛЬМЕНЯМ
Часть 33 - ГОТОВИМ МАРИНАД ДЛЯ МЯСА
Часть 34 - МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА
Часть 35 - МАРИНАД ДЛЯ КУРИНЫХ НОЖЕК
Часть 36 - РЕЦЕПТ МЕГРЕЛЬСКОГО СОУСА

Выбрана рубрика ---готовим соус.

Соседние рубрики: ---ТЕСТО(33), ---сдоба(131), ---САЛАТ ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ(99), ---САЛАТ 1(141), ---с пылу жару(91), ---ПИРОГИ(85), ---напитки(30), ---МЯСНЫЕ БЛЮДА (96), ---МОЛОЧНОЕ(29), ---КУЛИЧИ(22), ---колорит кавказа(85), ---ЗАКУСКИ(85), ---готовим овощи(57), ---готовим мясной рулет(25), ---готовим макароны(36), ---готовим вкусно(54), ---готовим вареники(14), ---в мультиварке(11), --- СЛАСТИ(44), --- готовим супы(62), --- готовим рыбу(75), --- готовим птицу(109), --- готовим из фарша(87), --- БЕЗ ВЫПЕЧКИ(66), -- ТОРТ (264)

Другие рубрики в этом дневнике: СТРАНЫ МИРА(1936), СТИХИ И ЮМОР(1910), СПАСИБО флэш(23), свадебное все(35), САДЫ ЦВЕТУТ(297), рамочки(20), немного фантазии(41), НАСЛЕДИЕ РОССИИ(120), НА ПРОЗРАЧНОМ ФОНЕ(684), музыка(12), мифология(27), МИР ЖИВОТНЫХ (438), КРАСОТА ПРИРОДЫ(304), ИСКУССТВО ТВОРИТЬ(1327), ИСКУССТВО МАСТЕРОВ(425), ЖИВОПИСЬ(3438), ДОМ(59), для женщин(454), ДЛЯ ДЕТОК(41), деревни мира(42), ГОТОВИМ ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ(221), ГОТОВИМ(1866), ВСЕ О РАЗНОМ(45), винный погребок(42), ВЕРА И ХРАМ(62), В ПРОШЛОЕ ШАГ(255), В ИНОМ МИРЕ-СТИХИ(190), 06- РАЗ Р А З Н О Е(48), 05- РАЗДА(50), 04-РАЗ В ЛЕСУ(50), 03- КИПЫ РАБОТА(50), 02- КИПЫ МОНАХ(50), 01-махсан КИПЫ ЛЕС(50), 01-КИПЫ - ДОМИК(50), 00--КИПА МИСТИКА=РАЗ(49), 0-сама сбор(35), 0-сама ИНДИГО(50), 0-сама ЗИМА(49), 0-сама ДЕТКА(49), 0-сама даль(50), 0-сама восток(48), 0-сама замок(50), 0-сам раз(46), 0-1 махсан хаос(50)

Комментарии (0)

ВОСТОЧНЫЙ СОУС МУХАММАРА

Дневник

Среда, 14 Февраля 2018 г. 10:11 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарский перец — 4 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
грецкие орехи — 150 г
оливковое масло — 100 мл
бальзамический уксус — 2 ст. л.
паприка — 1 ст. л.
кумин — 0,5 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
морская — соль по вкусу
черный перец (молотый) — по вкусу
перец чили — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Болгарский перец разрезать вдоль на две части. Удалить семена и плодоножку.
Разогреть духовку до 180 °С. В форму для запекания выложить перец. Отправить его в духовку на 20 минут.
Очистить запеченный перец от кожицы.
В сковороде подсушить грецкие орехи.
Очистить лук и нарезать его кубиками. Обжарить на оливковом масле. Очистить чеснок и раздавить в чеснокодавке. Отправить его к луку, перемешать и пожарить 30 секунд.
Отправить в блендер обжаренные чеснок и лук, орехи, а также запеченный перец. Добавить к ингредиентам бальзамический уксус, соль, черный перец, паприку, кумин, перец чили и сахар. Понемногу добавить оливковое масло. Взбить все ингредиенты до однородной массы. Обязательно попробовать ее на сахар и соль. Поставить в холодильник на два часа.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

Комментарии (0)

КЛЯР: РЕЦЕПТЫ

Дневник

Пятница, 08 Марта 2019 г. 10:53 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Классический кляр

Продукты в таком кляре получаются с красивой золотистой корочкой. Готовить можно любые продукты.
Ингредиенты для кляра
Яйца4 шт.
Пшеничная мука125 г
Масло растительное1 ст. л.
Вода0,5 стакана
Сольпо вкусу
Способ приготовления кляра
Отдельно взбиваем желтки и белки. Белки ставим в холодильник.
Соединяем желтки, масло, воду, соль, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком.
Когда смесь станет однородной, достаем белки и с щепоткой соли взбиваем их до пены.
Соединяем тесто с небольшими порциями белка, тщательно перемешивая.
Кляр охлаждаем.

Сырный кляр

Очень сытный кляр, продукты получаются в нем красивыми и ароматными.
Ингредиенты кляра
Майонез3 ст. л.
Яйца4 шт.
Твердый сыр100 г
Мука4 ст. л.
Сольпо вкусу
Способ приготовления кляра
Готовим классический кляр по первому рецепту.
Натираем сыр, смешиваем с майонезом.
Вводим сырную массу в кляр и охлаждаем.

Кляр со сливками и сахаром

Этот десертный кляр очень плотный по консистенции и позволяет сохранить вкус даже самого нежного продукта.
Ингредиенты кляра
Желтки3 шт.
Жирные сливки0,5 стакана
Соль, сахарпо вкусу
Мукапо ситуаци
Способ приготовления кляра
Растираем желтки с солью, смешиваем со сливками.
Добавляем сахар и муку. Хорошо перемешиваем.
Правильная консистенция этого кляра – жидкая сметана.

КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии (0)

АРГЕНТИНСКИЙ СОУС ЧИМИЧУРРИ

Дневник

Четверг, 30 Мая 2019 г. 07:45 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 пучка свежей петрушки;
1 крупный лимон (или лайм);
1 небольшая репчатая луковица (или 4-5 стеблей зеленого лука);
2 зубчика чеснока;
1 маленький перец чили (или 1 ч. ложка порошка чили);
1 перец сладкой паприки (или 1 ч. ложка порошка паприки);
1 ч. ложка (без горки) соли;
несколько веточек свежего орегано (или 1 ч. ложка сухого);
2/3 стакана оливкового масла;
1/2 ч. ложки сахара;
немного листьев кориандра, мяты, укропа или эстрагона (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Во-первых, всю зелень промойте, хорошо отряхните от воды и немного просушите.
Петрушку, зеленый лук, орегано и другую зелень нарежьте как можно мельче.
С лимона снимите цедру и выдавите весь сок.
Перцы вымойте, разрежьте вдоль пополам, удалите семена и нарежьте очень мелко.
Чеснок мелко нарежьте, а затем положите в ступку вместе с нарезанными перцами, добавьте немного лимонного сока и добавочно разотрите пестиком.
Возьмите литровую банку с крышкой, добавьте в нее нарезанную зелень, цедру и сок лимона, измельченный чеснок и перец, оливковое масло, соль, сахар.
Плотно закройте банку крышкой и энергично встряхивайте ее пару минут, пока смесь станет однородной.
Если вы готовите чимичурри в блендере, все будет еще проще: добавьте все составляющие, кроме масла, в чашу и смешивайте на высокой скорости около минуты. Затем добавьте масло и перемешивайте еще несколько секунд.
Все! Зеленый аргентинский соус для мяса барбекю готов!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ

Комментарии (6)

ГОТОВИМ МАЙОНЕЗ САМИ

Дневник

Понедельник, 05 Августа 2019 г. 08:42 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 яйцо
250 мл. подсолнечного масла без запаха
1 ч.л сахара
1\3 ч.л соли
1 ст.л лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер и главное желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну.

Взбивать желток, время от времени приподнимать венчик. Взбиваем 2-3 минуты. Вот и готово! Натурпродукт

Хотите провансаль — добавьте 1 ч.л горчицы.

УДАЧИ ВАМ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Комментарии (0)

СОУС АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ

Дневник

Суббота, 25 Июля 2020 г. 12:59 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки — 1 Килограмм
Томатная паста — 200 Грамм
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 100 Грамм
Уксус 9% — 50 Миллилитров
Чеснок — 7-8 Зубчиков
Перец горький — 0,5 Штуки
Масло подсолнечное — 150 Миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты.Кабачки помойте и очистите от кожуры.Кабачки порежьте кусочками. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Стручок горького перца разрежьте пополам, удалите середину с семенами и тоже измельчите в мясорубке и положите в отдельную тарелку.В миску с молотыми кабачками добавьте томатную пасту, сахар и соль, хорошо перемешайте.Влейте в сотейник растительное масло и накалите его. Потом высыпьте смесь кабачков с томатной пастой, солью и сахаром. Тушите на медленном огне 30 минут. Затем добавьте молотый горький перец и пропущенный через пресс чеснок. Тушите еще 10-15 минут на слабом огне. За пять минут до конца готовки влейте уксус.
Аджика из кабачков с томатной пастой готова! Дайте остыть и приправляйте ваши любимые блюда.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЖИВИТЕ ВКУСНО!!!

Комментарии (0)

ГОТОВИМ НЕЖНЫЙ СОУС

Дневник

Суббота, 08 Августа 2020 г. 09:37 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Соус с фетой

Ингредиенты:

сыр фета 50 гр;
йогурт 220 мл;
огурец маринованный 1 шт.;
укроп 1 вет.

Приготовление:

Фету извлечь из рассола и поместить в посуду. Раздавить вилкой.
Огурцы натереть на мелкую тёрку и высыпать к сыру.
Заправить йогуртом и рубленой зеленью.
Дать настояться в течение ночи.

2 Яблочный соус с карри

Ингредиенты:
яблоко 1шт.;
йогурт 200 гр;
карри 1 ч. л.

Приготовление:

Яблоко помыть, разрезать напополам и избавить от семенной коробки.
С помощью тёрки или блендера перетереть компоненты до однородной массы.
В получившуюся заготовку добавить заправку и карри.

3 Соус ранч

Ингредиенты:

пахта 125 мл;
сметана 125 мл;
шнитт-лук 50 гр;
зелёный лук 10 гр;
чеснок 1 долька;
горчица 1 ч. л.;
яблочный уксус 2 ч. л.;
травы на выбор;
специи по вкусу.

Приготовление:

Мелко порубить зелень и перетёртый чеснок.
В смесь влить пахту.
Ввести оставшиеся компоненты и тщательно перемешать.

4 Йогуртовая заправка с горчицей

Ингредиенты:

натуральный йогурт 250 мл;
дижонская горчица 1 ч. л.;
яблочный уксус 1 ч. л.;
сушёный укроп и петрушка по одной щепотке.

Приготовление:

Составляющие измельчить до однородной структуры блендером или другим механическим способом.

5 Зелёный крем-соус

Ингредиенты:

зелёный горошек 100 гр;
огурец 1 шт.;
зелёный лук по вкусу;
йогурт натуральный 220 мл.

Приготовление:

Отрезать крайние части огурца.
С горошка слить рассол и высыпать к нарезанному огурцу.
Присоединить заправку и погружным блендером измельчить.

6 Лимонно-медовая заправка

Ингредиенты:

лимонный сок 25 мл;
мёд 2 ч. л.;
винный уксус несколько капель;
соль по вкусу.

Приготовление:

Растопить мёд на водяной бане. В него ввести остальные компоненты.
Готовить соус лучше перед подачей блюда.

7 Сальса

Ингредиенты:

спелые томаты 500 гр;
перец чили 1–2 шт.;
чеснок 4 дольки;
репчатый лук 10 гр;
сок лимона или лайма 40 мл;
свежая кинза 50 гр;
приправы по вкусу.

Приготовление:

Помидоры помыть, сделать небольшой крестообразный надрез и поместить в кипяток на несколько секунд. Снять кожу с томатов.
Овощ нарезать небольшими кубиками, смешать с перетёртым чесноком и рубленым луком.
Влить сок лайма.
В смесь добавить измельчённый чили, очищенный от семян.
Посыпать специями и травами.
Настоять в прохладном месте.

8 Кисло-сладкий соус

Ингредиенты:

сок ананаса 200 мл;
вода очищенная 60 мл;
томатная паста или соус 3 ст. л.;
уксус 2 ст. л.;
соевый соус 1 ст. л.;
крахмал кукурузный 1 ст. л.

Приготовление:

Поместить все компоненты в сотейник. Сок лучше использовать натуральный, но пакетированный или консервированный также подойдёт.
Томить заготовку на небольшом огне 10 мин, периодически перемешивая.
Для получения тягучей структуры используйте небольшое количество крахмала, растворенного в тёплой воде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЖИВИТЕ ВКУСНО!!!

Комментарии (0)

ЛУЧШАЯ ПРИПРАВА - СОУС

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 10:17 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Томатный соус из Италии — лучшая приправа к пасте и пицце
Разогрей 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле, добавь 1 мелко нарезанную луковицу и 3 зубчика раздавленного чеснока.

Вари 7–8 минут. Добавь 1 ст. л. орегано, 800 г нарезанных консервированных помидоров, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара.

Туши 20 минут, пока соус не загустеет. После этого добавь 4 свежих помидора, предварительно очищенных от кожицы и семян.

Приправь готовый соус солью и перцем.

2 Соус сальса наполнит блюда испанской страстью
Измельчи в блендере 15 помидоров черри, 1 зубчик чеснока, по 1 пучку укропа и зеленого лука.

Добавь 1 ч. л. бальзамического уксуса, по 1 ст. л. томатной пасты и оливкового масла.

Приправь солью и перцем по вкусу.

3 Соус песто
Взбей в блендере 50 г базилика, 2 зубчика измельченного чеснока, 50 г пармезана, 3 ст. л. кедровых орехов, 100 мл оливкового масла и соль.

4 Итальянская заправка для легких салатов
Смешай в банке 2,5 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. бальзамического уксуса, половину зубчика раздавленного чеснока, по 1/4 ч. л. соли и черного перца.

Закрой крышкой и хорошенько потряси.

5 Соус барбекю для блюд на гриле
Растопи 50 г сливочного масла на среднем огне, добавь 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, пассеруй 4–5 минут.

Добавьте 200 мл кетчупа, 0,3 стакана воды, 50 г мёда, 2 ст. л. лимонного сока и 1/4 ч. л. молотого перца.

Доведи смесь до кипения и вари 10 минут, не накрывая крышкой.

6 Молочный соус для вегетарианский блюд
Растопи 1 ст. л. масла на сковороде, добавь 1 ст. л. муки. Постепенно влей 1,5 стакана молока.

Вари 10 минут, после приготовления посоли по вкусу.

7 Соус для салата «Цезарь»
Взбей 1 ч. л. горчицы с 1 яичным желтком и 1 ч. л. соли. Аккуратно влей по капле 150 мл оливкового масла, взбей до консистенции майонеза.

Добавь 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. молотого перца, 2 зубчика раздавленного чеснока, 50 г тертого пармезана и взбей всё венчиком.

8 Греческий соус дзадзики
Смешай 125 мл натурального йогурта, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 очищенный тертый огурец (перед добавлением огурца тщательно отожми всю мякоть), по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, мелко нарезанную петрушку, укроп и соль по вкусу.

9 Сливочно-сырный соус — идеальное дополнение к пасте и картошке
В кастрюле смешай 200 г нарезанного плавленого сыра, 10 мл растительного масла, 200 мл сливок. Вари на среднем огне до закипания, периодически помешивая.

После закипания убавь огонь и добавь по вкусу приправы: базилик и черный перец. Постоянно помешивая, добавь 50 г тертого свежего сыра. Продолжай помешивать, пока соус не станет однородным.

10 Кисло-сладкий соус для блюд китайской кухни
Смешай 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, по 1 ст. л. томатного пюре и соевого соуса, 3 ст. л. апельсинового сока.

Отдельно смешай 1 ч. л. кукурузной муки с 4 ст. л. воды и добавь к смеси.

Поставь получившийся соус на огонь и доведи до кипения, постоянно помешивая. Подавать соус нужно горячим.

УДАЧИ ВАМ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Комментарии (0)

ВКУСНЫЙ СОУС РАНЧ.

Дневник

Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 08:57 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

кефир — 1 стакан
сметана — 3 ст. л
майонез — 2 ст.л
лимонный сок — 1 ст. л
петрушка — несколько веточек
зеленый лук — 3 пера
укроп — маленький пучок
чеснок — 1 зубок
оливковое масло — 1 ст.л
соль, черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты и половину кефира помещаем в блендер, добавляем мелко рубленный чеснок, измельчаем все на большой скорости.
Выливаем оставшуюся часть кефира и перемешиваем. Добавляем соль перец по вкусу.

Хранится соус в банке с крышкой в холодильнике в течение недели.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ

Комментарии (0)

ГОТОВИМ СОУС К ШАШЛЫКУ

Дневник

Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 07:21 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Томатная паста — 100 г
Вода — 150 мл
Соевый соус (сладкий ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Чеснок — 2…4 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Перец чили — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Томатную пасту развести кипяченой водой.
Петрушку и укроп сполоснуть, обсушить, удалить жесткие стебли и мелко нарезать. Вы можете использовать любую зелень, которая вам по вкусу.
В томатную пасту добавить сахар, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, перец чили, зелень и хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
Дать настояться 10-15 минут в прохладном месте.
Подать к шашлыку.

ХОРОШЕГО ОТДЫХА И ВКУСНОГО ШАШЛЫКА!!!

Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Дневник

Среда, 02 Сентября 2020 г. 08:00 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо - 1 шт.

Горчица - 1 ч.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 250 мл.

Сок лимона - 1 дес.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить в емкость все ингредиенты, кроме растительного масла. Установить в емкость блендер и только после этого залить растительное масло. Включить блендер. Через отверстия кожуха блендера, растительное масло будет равномерно подаваться к ингредиентом, находящимся под кожухом блендера. Майонез взбивается и густеет "прямо на глазах". Через 30 секунд работы блендера Вы получите прекрасный домашний майонез !

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ

Комментарии (1)

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Дневник

Вторник, 08 Сентября 2020 г. 06:50 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 рецепт

Ингредиенты:
1 яйцо.
250 мл. подсолнечного масла без запаха.
1 ч.л сахара.
1\3 ч.л соли.
1 ст.л лимонного сока.

Все в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер и главное желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну.
Взбивать желток, время от времени приподнимать венчик. Взбиваем 2-3 минуты. Вот и готово! Натурпродукт

Хотите провансаль – добавьте 1 ч.л горчицы.
Хотите тартар – добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.

2 рецепт

Ингредиенты:
1 яйцо целое и 1 желток.
1 ст.л. горчицы.
340- 400 гр подсолнечного масла рафинированного.
сок половины лимона.
2 ст.л.воды.

приготовить как и 1 рецепт.

3 рецепт (без яиц)

Ингредиенты:
150 гр. молока.
150 гр. подсол.масла без запаха.
1 ч.л.горчицы.
1-2ст. сока лимона.
соль.

1. масло и молоко взбить блендером 3-4 мин.
2.в середине взбивания положить горчицу и соль.
3.как масса станет белоснежной, похожа на не очень густую сметану,влить не прекращая взбивать сок лимона.
4. масса очень быстро загустеет.

ЖИТЬ НАДО ВКУСНО!

Комментарии (0)

ГОТОВИМ ГРУЗИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ СОУС

Дневник

Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 10:08 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ядра грецких орехов - 1 стакан

Вода холодная (фильтрованная) - 1 стакан

Кинза свежая - 6-7 г (0,5 пучка)

Перец красный острый молотый - 0,25 ч.л.

Уцхо-сунели - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 3 щепотки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ядра грецких орехов засыпьте в чашу измельчителя или блендера, кухонного комбайна. Всыпьте туда же уцхо-сунели (не меняйте пряность на хмели-сунели, это будет не тот вкус!). Всыпьте соль, молотый красный жгучий перец.Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте в емкость. Промойте зелень кинзы и нарвите в чашу.Влейте отфильтрованную холодную воду или минеральную воду без газа, измельчите все практически до однородности в течение 3-4 минут на пульсирующем режиме. Растительное масло не добавляется - орехи содержат жир.
Перелейте грузинский ореховый соус в креманку, пиалу, соусник. Он будет жидковатым, а не густым. Подайте соус из грецких орехов к столу сразу же после создания.

ПОДАЕМ К СТОЛУ.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

Комментарии (0)

СОУС ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ

Дневник

Среда, 16 Сентября 2020 г. 13:23 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр белых грибов
300 мл сливок
1 репчатый лук
1 столовая ложка муки
50 гр сливочного масла
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В первую очередь промываем хорошо грибы и мелко нарезаем их.
После чего мелко режем репчатый лук и чеснок. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до прозрачности.
По истечении нужного времени добавляем подготовленные грибы и продолжаем жарить до испарения жидкости.
Разогреваем другую сковороду со сливочным маслом и обжариваем в ней муку до румяного цвета. Затем вливаем сливки и хорошо все перемешиваем до однородной смеси.
Следите за тем, чтобы размешались все комочки.
Теперь отправляем сюда грибную смесь и тушим все ещё 5 минут. По истечении нужного времени соус готов.

УДАЧИ И ПУСТЬ ВАМ ВСЕГДА БУДЕТ ВКУСНО

Комментарии (0)

МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ

Дневник

Четверг, 01 Октября 2020 г. 07:21 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пряный маринад для селедки

1 стакан воды
1\2 стакана растительного масла
Зерна кориандра
3-4 горошины душистого перца
1-2 лавровых листа
Соль по вкусу
80 мл уксуса 9%
Смешиваем все ингредиенты, кроме уксуса, доводим до кипения, кипятим 10-12 минут, вливаем уксус, перемешиваем, снимаем с огня, охлаждаем. Холодным маринадом заливаем селедочное филе и помещаем на сутки в холодильник. Сельдь должна быть малосольной.

Яблочный маринад для сельди

1 кисло-сладкое яблоко
110 г майонеза
Небольшой корень хрена (или просто майонез с хреном)
Трем яблоко на крупной терке, добавляем майонез, корень хрена (тертый на мелкой терке). Если сельдь малосольная – немного подсолите. Сельдь режем по косой линии, выкладываем в селедочницу, заливаем сверху маринадом, накрываем пищевой пленкой и на пару часиков в холодильник.

Маринад с луком для селедки:

1 крупная луковица
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
1 ст. л. уксуса
Лук режем тонкими колечками, уложить в дуршлаг, обдать крутым кипятком. Переложить в тарелочку, посыпать солью, сахаром, полить уксусом. Перемешать руками. Выложить на селедку, полить растительным маслом, можно сразу подать к столу.

Свекольный соус для сельди

1 свекла
1 луковица
Майонез
Сок лимона
Сельдь
Свеклу отвариваем, охлаждаем, режем тонкими ломтикам. Лук также режем тонкими колечками. Укладываем все в баночку или контейнер слоями: сельдь – свекла – лук – майонез – сок лимона. Повторить еще раз все слои. Накрыть крышкой и отправить селедочку в холодильник на 2 часа и больше. Затем все выкладываем все красиво на тарелку, поливаем сверху соусом со дна.

Горчичный соус для свежей сельди

2 луковицы
Сельдь
2\3 ст. л. зерен кориандра
1,5 ст. л. готовой горчицы
1,5 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1\3 стакана оливкового масла
1\3 стакана уксуса 9%
1.Сельди промыть, вычистить, разделать на филе, очистив от косточек. Нарезаем на небольшие кусочки.

2. Режем тонкими полукольцами лук. Растереть в ступке зерна кориандра.

3 .Готовим сам соус: смешиваем в пиале горчицу, сахар, соль, постепенно добавляем масло. Тщательно перемешиваем, чтобы все масло было втерто. Теперь частями вливаем уксус. Масса становится белой и пышной. В конце добавим кориандр молотый.

4. Теперь все укладываем в банку слоями: сельдь, лук, сверху поливаем соусом и так до конца. Закрываем крышкой, помещаем в холодильник на 2 суток. Время от времени баночку встряхиваем.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ

Комментарии (0)

СЫРНЫЙ СОУС

Дневник

Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 08:57 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр пармезан — 20 г.
Сыр твердый — 100 г.
Молоко — 300 мл
Мука — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Сливочное масло — 15 г.
Мускатный орех — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кладем в сотейник лук, лавровый лист и заливаем все молоком.

Доводим до кипения и накрываем крышкой, даем настояться минут 20 минут и процеживаем.

Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и обжариваем на среднем огне до легкого золотистого цвета.

Затем вливаем на сковороду молоко и варим до загустения, постоянно помешивая венчиком.

Добавляем соль, мускатный орех, тертый сыр и перец.

Варим до однородности на медленном огне.

Подаем горячим с картошкой, пастой или овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

Комментарии (0)

РАЗНООБРАЗИЕ СОУСА

Дневник

Пятница, 23 Октября 2020 г. 07:58 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.

ПРИЯТНЫХ ВАМ ХЛОПОТ НА КУХНЕ

Комментарии (0)

ГОТОВИМ СОУС К МЯСУ

Дневник

Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 07:55 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Что потребуется?
• 3 зубчика чеснока;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. воды;
• 1 ст. л. виноградного уксуса;
• укроп, базилик, петрушка.
Как приготовить?
Зелень мелко порубить, помидор нарезать на маленькие кубики, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.

Что потребуется?
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. дижонской горчицы;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук и так далее).
Как приготовить?
Зелень и чеснок мелко покрошить. Смешать горчицу, томатную пасту и уксус, соединить их с зеленью. Перемешать и дать настояться.

Что потребуется?
• 100 г крыжовника;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• щепотка молотого имбиря.
Как приготовить?
Этот соус хорошо сочетается с жирным шашлыком. Чтобы его сделать, нужно крыжовник и чеснок измельчить и перемешать при помощи блендера. Затем добавить к ним оливковое масло и имбирь.

Что потребуется?
• 500 г кетчупа;
• 150 мл воды;
• 100 мл яблочного уксуса;
• 100 г тростникового сахара;
• 2 ст. л. горчицы;
• 1 ст. л. лукового порошка;
• 1 ст. л. чесночного порошка;
• 0,5 ч. л. кайенского перца.
Как приготовить?
Все ингредиенты соединить в кастрюле и поставить её на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Соус получится жидким, но не водянистым, в меру сладким и острым. Перед подачей дать остыть. Можно приготовить накануне вылазки на природу.

Что потребуется?
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• 100 мл оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.
Как приготовить?
От яйца потребуется только белок. Его нужно взбить миксером вместе с горчицей. Затем, не прекращая взбивать, аккуратно влить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Соус получится густым и отлично подойдёт для курятины.

Что потребуется?
• 2 ст. л. мёда;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 0,5 ч. л. сухой горчицы;
• 0,5 ч. л. красного молотого перца.
Как приготовить?
Соединить все ингредиенты и нагреть на медленном огне до кипения. Перед подачей остудить.

Что потребуется?
• 500 г кетчупа;
• 100 г сахара;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 небольшая луковица;
• 2 ст. л. воды;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. вустерширского соуса;
• 1 ч. л. жидкого дыма;
• 1 ч. л. горчицы-порошка;
• 0,5 ч. л. перца чили;
• молотый чёрный перец по вкусу.
Как приготовить?
Лук нарезать, добавить воду и при помощи блендера измельчить до консистенции пюре. На среднем огне разогреть оливковое масло, добавить к нему луковое пюре. Варить, пока смесь слегка не подрумянится. Добавить остальные ингредиенты (чеснок пропустить через пресс) и, постоянно помешивая, держать на огне ещё 20 минут. Соус получится очень ароматный, прекрасно подходит для рёбрышек.

Что потребуется?
• 300 г замороженной или свежей брусники;
• 100 г замороженной или свежей смородины;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. тёртого имбиря.
Как приготовить?
Ягоды измельчить при помощи блендера до однородной пюреобразной консистенции. В небольшой кастрюле на медленном огне варить ягоды и сахар, пока последний не растворится и смесь не закипит. После этого добавить имбирь и держать на огне ещё 3 минуты. Перед подачей остудить и можно добавить несколько свежих ягод брусники или смородины. Соус подходит к красному мясу.

Что потребуется?
• 250 г хрена;
• 250 г свёклы;
• 200 мл воды;
• 1 ст. л. 9-процентного уксуса;
• 1 ч. л. соли.
Как приготовить?
Хрен очистить и пропустить через мясорубку. Свежую свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить эти и другие ингредиенты и хорошенько перемешать. Можно готовить заранее и хранить в холодильнике.

Что потребуется?
• 100 мл оливкового масла;
• 20 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 куриное яйцо;
• 3 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. сухого молока;
• 0,5 ч. л. лимонного сока;
• соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Как приготовить?
Яйцо разбить в глубокую миску. Посолить и поперчить. Добавить горчицу, сухое молоко и лимонный сок. Взбить миксером или блендером. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло. Взбивать до образования однородной густой массы. Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой тёрке и добавить их к получившейся смеси. Тщательно перемешать. Соус хорошо сочетается с белым мясом и рыбой, приготовленными на гриле.

Что потребуется?
• 500 г йогурта без добавок;
• 1 свежий огурец среднего размера;
• 3 дольки чеснока;
• 1 маленький зелёный перец чили;
• укроп;
• чёрный молотый перец;
• бальзамический уксус.
Как приготовить?
Огурец очистить от кожуры и натереть на тёрке. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко покрошить. У перца чили удалить семена и мелко нарезать. Все ингредиенты соединить с йогуртом и перемешать. Поперчить и добавить бальзамический уксус по вкусу. Соус хорош с шашлыком из баранины.

Что потребуется?
• 200 мл гранатового сока;
• 300 мл сладкого красного вина;
• 3 дольки чеснока;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. крахмала;
• базилик;
• чёрный и красный молотый перец по вкусу.
Как приготовить?
Смешать гранатовый сок и 200 мл вина. Чеснок пропустить через пресс, базилик покрошить. Соединить эти ингредиенты, а также сахар, соль и молотый перец в кастрюле и поставить её на медленный огонь. Когда закипит, накрыть крышкой и варить ещё 20 минут. Затем добавить крахмал, разведённый в остатках вина, и держать до густоты. Подавать остывшим. Соус также хорошо сочетается с бараниной.

Что потребуется?
• 50 г сметаны жирностью 30%;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. столового уксуса;
• 1 ст. л. муки;
• соль по вкусу.
Как приготовить?
Соль, сахар и уксус смешать. Яйца отварить, потребуются только желтки. Их нужно протереть со сметаной и мукой. Затем в эту смесь добавить посоленный и подслащённый уксус. Всё это довести до кипения на сильном огне. Получится густой вкусный соус.

Что потребуется?
• 200 г чернослива без косточек;
• 200 г очищенных грецких орехов;
• 500 г острого кетчупа;
• 1 лимон.
Как приготовить?
Чернослив промыть и протереть через сито. Орехи ошпарить кипятком и растолочь. Из лимона выжать сок, а цедру натереть на мелкой тёрке. В кастрюле соединить кетчуп, чернослив, орехи и цедру. Варить около 5 минут. В конце добавить лимонный сок, тщательно перемешать, снять с огня и остудить.

Что потребуется?
• 200 г кураги;
• 3 средних зелёных яблока;
• 100 мл хереса или другого креплёного вина;
• 2 ч. л. карри-порошка;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Как приготовить?
Курагу замочить в вине и оставить на 10–12 часов. После этого добавить в смесь карри и взбить при помощи блендера до консистенции пюре. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать. Соединить их с пюре из кураги, посолить и поперчить по вкусу. Соус хорошо оттеняет куриный шашлык.

Что потребуется?
• 100 г горчицы;
• 150 г горького перца;
• 300 г яблок;
• 300 г моркови;
• 300 г чеснока;
• 400 г томатов;
• 500 г болгарского перца;
• 200 мл 9-процентного уксуса;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• петрушка;
• соль.
Как приготовить?
Это соус а-ля аджика, но без консервации. Сладкий и горький перец очистить от семян. Яблоки почистить, удалить сердцевину. Помидоры очистить от кожуры. Все овощи пропустить через мясорубку. Затем добавить к ним томатную пасту, уксус, горчицу, измельчённые чеснок и петрушку, посолить по вкусу. Хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.

Что потребуется?
• 100 мл белого сухого вина;
• 200 г сливок жирностью 30%;
• 5 помидоров черри;
• половина луковицы;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Как приготовить?
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Затем на сковороду влить вино и нарезанные кубиками томаты. Тушить 1–2 минуты. Добавить сливки, посолить, поперчить и приправить лимонным соком. Перемешать и уваривать до густоты. Когда соус остынет, добавить к нему рубленую петрушку. Он хорош для рыбных стейков на гриле и для курицы.

Что потребуется?
• 1 кг сливы;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. соли;
• 5 зубчиков чеснока;
• 0,5 ч. л. красного молотого перца;
• 0,5 ч. л. кориандра;
• свежие укроп и кинза.
Как приготовить?
Сливу помыть, вынуть косточки и пропустить через мясорубку. В кастрюле или сотейнике соединить сливовое пюре, сахар и соль. Варить в течение 5 минут. Затем добавить измельчённые чеснок и зелень, перец и кориандр. Когда закипит, снять с огня и дать остыть. Соус подходит к шашлыку из свинины и баранины.

Что потребуется?
• майонез (лучше домашний);
• соевый соус в пропорции один к трём (на 100 г майонеза 30 г соевого соуса);
• чеснок и чёрный молотый перец по вкусу.
Как приготовить?
Смешать майонез и соевый соус, добавить пропущенный через пресс чеснок и перец. Соус имеет пикантный вкус и подходит для шашлыка из говядины и свинины.

Что потребуется?
• 300 г сметаны;
• 100 мл бульона;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. л. муки;
• зелень укропа и петрушки;
• соль и перец по вкусу.
Как приготовить?
Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем влить на сковороду бульон и тушить до загустения. После этого добавить сметану, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Тушить ещё 3 минуты. Охладить и подавать к шашлыку из морепродуктов, рыбы или курицы.

ПОДАЕМ К СТОЛУ.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

Комментарии (0)

АРАБСКИЙ СОУС К МЯСУ

Дневник

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 11:51 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 средних помидора
1 большой красный сладкий перец
4 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
2 ломтика подсушенного белого хлеба
1 стакан очищенного миндаля
1 стакан очищенного фундука
0,25 ч. л. острого красного перца
1 ч. л. молотой паприки
1 ст. л. красного винного уксуса
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помидоры и перец вымыть, обсушить.

2. Выложить овощи вместе с зубчиками чеснока на противень и запекать в течение 25–30 минут при 250 °C.

3. Достать овощи из духовки, переложить в миску, прикрыть крышкой и оставить на 1 час, после чего снять с них кожицу.

4. В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла. Хлеб нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.

5. Снять сухарики со сковороды, долить в неё 1 ст. ложку масла и обжарить на нём миндаль и фундук.

6. В блендере измельчить печёные овощи до состояния пюре, добавить сухарики и орехи.

7. Продолжая взбивать, подсолить, добавить красный перец, паприку, уксус и оставшееся оливковое масло.

8. Перед подачей к столу дать настояться не менее 1 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЖИВИТЕ ВКУСНО!!!

Комментарии (0)

ВАРИАНТЫ ДОМАШНИХ СОУСОВ!

Дневник

Пятница, 25 Декабря 2020 г. 07:46 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сметана (15%) + пара долек чеснока + измельченный укроп + соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком). Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло + лимонный сок + соль + смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян). Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки + сыр + мускатный орех + сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим, пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук + зелень + любимые специи. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5. Майонез + соевый соус + долька чеснока + лимонный сок + немного горчицы. Будет вкусно с картофелем фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Или заправить салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6. Кедровые орешки + базилик + пармезан + итальянские травы. Это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе (ломтики моцареллы, помидоров).

7. Сыр дор блю + сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8. Помидоры + лук + чеснок + щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9. Майонез + немного кетчупа (или томатной пасты) + мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10. Творожный сыр + зелень + молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА

Страницы:

[2] 1

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика