Необязательно единственной главной составляющей котлет должно быть мясо. Компанию ему может составить и еще какой-либо не мясной продукт, например, гречка. Котлеты, приготовленные из куриного филе и ароматной гречневой каши, получаются сочными и нежными. А, кроме того, гречнево-куриные котлеты весьма полезны, как для детского, так и для взрослого организма.

Необходимые ингредиенты:

Описание приготовления:

1. Продукты подготовить к переработке в фарш: мясо и сало промыть под холодной водой, лук и чеснок освободить от шелухи, все нарезать на кусочки подходящей величины.

2. Гречку остудить.

3. Перемолоть подготовленные ингредиенты (сало, филе, лук, гречку и чеснок) с помощью мясорубки.

4. Добавить соль и другие специи, вымешать фарш.

5. Котлетки сформировать мокрыми руками и обжарить их с обеих сторон.

6. Обжаренные котлеты сложить в подготовленную емкость, добавить немного бульона или воды и потушить до готовности на плите (25-30 минут) или в микроволновой печи (20 минут).

7. Подавать котлеты как самостоятельное блюдо, украсив зеленью.

Сорока Светлана Леонидовна

http://covkysom.ru/grechnevo-kurinyie-kotletyi.htm