Больше всего мне нравится печь по выходным ореховый манник на кефире без муки. Во время очередного приготовления я решила пошаговый рецепт с фото сделать, что бы и вам предложить. Пирог действительно получается очень вкусным. Признаться, когда я выпекала его первый раз, думала, что без муки получится ерунда какая-то. Ан нет. Манник очень хорошо пропекся. В списке продуктов вы увидите молоко. Замечу сразу, что в тесто оно не идет. После того, как испечете манник, вы его пропитаете молоком — пирог станет еще вкуснее.

кефир – один стакан;

сахар – один стакан;

молоко – один стакан;

яйца – две штуки;

манка – два стакана;

сода – 1 ч.л;

сл. масло – совсем немного для смазывания формы для выпечки;

орехи грецкие (при желании можно заменить их сухофруктами, или цедрой лимона или апельсина). 

1. Грецкие орехи почистить, измельчить при помощи ножа.

2. Яйца перемешать с сахаром и взбить до получения пены.

3. В кефир ввести указано количество соды и тщательно перемешать. 

4. Соединить кефир и яичную массу, хорошенько 

все смешать. 

5. Добавить в полученную смесь орехи и снова перемешать все ингредиенты.

6. Осталось лишь всыпать манку, перемешать и оставить на четверть часа.

7. В это время форму для выпекания смазать сливочным маслом, а сверху посыпать небольшим количеством манки.

8. Вылить подготовленное тесто для манника и поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

9. По прошествии указанного времени залить уже готовый манник с орехами стаканом теплого молока и оставить минут на 10 в духовке, чтобы пирог стал более сочным и вкусным.

10. После можно вынуть готовый манник из формы, нарезать кусочками и подавать.

Вот так просто готовится манник без муки на кефире. Замечу, что это прекрасный вариант выпечки, который подойдет и для повседневного чаепития и для угощения долгожданных гостей.
 

Манник с орехами