Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата, который готовлю уже много лет. Получается он очень воздушным нежным и вкусным!

Необходимые продукты:

Печень свиная - 0,5 кг

Грибы - 0,5 кг (шампиньоны или вешенки)

Морковь - 1 шт (крупная)

Сыр - 100 г

Яйца - 4 шт.

Майонез по вкусу

А теперь давайте приступим к приготовлению!

Первым делом отвариваем до готовности морковь и яйца. Отвариваем печень до готовности, у меня свиная, я варю примерно 30-40 минут после закипания. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности, 10-15 минут. По вкусу солим.

Печень, морковь, яйца и твёрдый сыр натираем в разные тарелки на мелкой тёрке. Именно на МЕЛКОЙ, это ПЕРВЫЙ из моих секретов вкусного салата. Грибы перекладываем в тарелку и остужаем.

Ну а теперь можно собирать салат. Первым слоем выкладываем на плоскую тарелку тарелку печень, оставляем немного для украшения.

Ну а ВТОРОЙ секрет вкусного воздушного салата, это то, что майонез нужно не накладывать ложкой и размазывать, а поливать тонкой струйкой из кондитерского мешка. Это очень важно, салат тогда получится пышным и воздушным!

Делаем на печени майонезную сеточку. Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы.

Поливаем сверху майонезом. Далее выкладываем натёртую морковь. Стараемся не придавливать, а аккуратно распределяем вилкой. Сверху небольшая майонезная сеточка.

Следующим слоем выкладываем натёртые яйца.

Делаем майонезную сеточку сверху и по бокам салата. Далее выкладываем сыр, обкладывая со всех сторон.

В центре салата делаем небольшую майонезную сеточку и выкладываем оставшуюся печень.

Ну вот и всё, салат готов! Это очень вкусно! Приготовьте и попробуйте! Не все даже догадываются, что салат с печенью.

Желательно, чтобы салат немного настоялся, тогда он будет ещё вкуснее. Я часто готовлю вечером, а на следующий день он особенно вкусный!

 

Источник: https://zen.yandex.ru/media/0_na_lyuboy_vkys/gosti...6194e1a22e8b89140b1d0eb8?&