Шоколадный торт ''Звездная ночь''
Тебе потребуется:
* для теста:
* 1 стакан муки;
* 1 стакан сахара;
* 1 стакан сметаны;
* 2 яйца;
* 2 столовые ложки какао;
* 1/2 чайной ложки соды;
* для крема:
* 3/4 стакана густой сметаны;
* 3/4 стакана сахара;
* 1 столовая ложка какао;
* для украшения:
* 2 плитки черного и 1 плитка белого шоколада (по 100 г);
* 50 г сливочного масла;
* готовые фигурки из белого шоколада.
* Взбей яйца с сахаром, добавь сметану, какао и смешанную с содой муку.
* Получившееся жидкое тесто вылей в смазанную маслом и выстланную бумагой форму и выпекай при темпетаруре 200° в течение 35-40 минут.
* Пока торт выпекается, приготовь крем: взбей миксером сметану с сахаром и какао и поставь пока в холодильник.
* Достань торт из формы и после того как он остынет, разрежь на 3 лепешки. Две лепешки обильно смажь кремом и уложи их друг на друга, накрой верхней лепешкой.
* Чтобы сделать звезды, плитку белого шоколада разломи на кусочки и сложи в небольшую сковородку с толстыми стенками, поставь сковородку на кастрюлю с кипящей водой, периодически помешивай. Когда шоколад расплавится, вылей его на лист пергаментной бумаги, закрой вторым листом и с помощью скалки раскатай массу в пласт толщиной 3-4 мм. Сними верхний лист бумаги и с помощью формочки для печенья в виде звезды вырежь несколько звездочек и оставь их на ровной поверхности для застывания.
* Для приготовления глазури таким же способом растопи две плитки черного шоколада, добавив к ним сливочное масло. Когда шоколад расплавится, залей им верх и стенки торта и укрась звездами и фигурками из белого шоколада.
