Очень вкусно и быстро!Эдакие мини пиццы! )))

Что нужно:
* 250 гр. слоеного теста,
* 150-200 гр ветчины,
* 150-200 гр сыра,
* 1 небольшой соленый огурец,
* кетчуп

Ветчину,сыр и огурец натереть на крупной терке. Немного отжать сок с огурца и слить его. Если у огурца толстая кожица - удалить ее.
Раскатать тесто в прямоугольник размером 40*20 (приблизительно).
Смазать ровным тонким слоем кетчупа, оставляя не смазанными края с 3-х сторон по 1 см.
Тесто присыпать сначала ветчиной, потом огурцом, а затем сыром. Не сыпать на края, не смазанные кетчупом. Сворачиваем тесто в рулет ,начиная со стороны, которую смазали и присыпали начинкой. Сворачивать, не сильно прижимая (начинка не должна слипаться), но и не слишком "пушисто" (иначе начинка будет вываливаться) см. пред. фото.
Обрезаем края и нарезаем рулет на кусочки по 3-3,5 см. У меня получается около 15-18 шт.
Разогреть духовку до 220С. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него рулетики ,прищепнув свободный край, иначе рулетик разойдется в процессе выпечки. Выпекать до золотистой корочки минут 10-15.

Примечания
* Не выкладывать много начинки, иначе внутри не пропечется, а снаружи подгорит, и вообще, излишки вывалются( особенно сыр) и будет не красиво.
* вместо кетчупа можно использовать любой томатный соус по вашему вкусу
* в начинку можно добавлять различные сухие пряности
* рулетики хороши как в теплом, так и в холодном виде, как самостоятельная закуска или как дополнение к бульону (или пиву :))))

Что нужно:
* 300 г клюквы,
* 3 ст.л. коричневого сахара,
* 1 палочка корицы,
* маленький кусочек сухого имбиря,
* 6 бутонов гвоздики,
* по 3 горошины черного, душистого и розового перца,
* щепотка мускатного ореха,
* мед

Отжать из клюквы сок. Сок отставить в сторонку, а выжимки залить 1,2 л. воды, добавить сахар и пряности, предварительно немного размятые. Довести до кипения и варить на небольшом огне около 10 мин.
Немного остудить ,затем процедить. Смешать с клюквенным соком, и добавить мед по вкусу прямо в чашку. Подавать теплым!

Вкусненько, мне понравилось! И как раз в тему (на улице погодка та еще)!

Вместо палочки корицы, я добавила молотую корицу, где то десертную ложечку! Из перца добавила только душистый, т.к обычный черный побоялась :), розовый перец - ни разу не видела в продаже, поэтому обошлась без него.

С Добрым утром !! Вот я наконец попала в свой дневник -по каким-то причинам он был заблокирован и вот сейчас опять все в порядке -вчера до глубокой ночи я заходила к вам в гости !!
Сегодня сын ушел на работу рано и мне не спиться у нас после дождей опять наступила жара - !
Всем вам желаю приятного дня и хорошего настроения!!