ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты для пароварки

Манты в пароварке

Хачапури с сулугуни от Анны Грищенко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Это лобио можно приготовить всего за 30 минут. Оно не просто вкусное, оно незабываемо вкусное! Сегодня так захотелось чего-то необычного на ужин, а времени после работы, как всегда, в обрез. Небольшая инспекция запасов показала, что в доме есть две банки консервированной фасоли и орехи. А это значит, что блюдо почти готово...

Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: “Это лобио… Я просто не могу…” – В смысле? – говорю, что не можешь? – “Не могу остановиться”. Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам!!! Хватит риторики, вот рецепт :

Лобио из консервированной фасоли

Ингредиенты:

1 упаковка лепешек Тортильяс
400гр. ветчины
2 луковицы
0,5 банки кукурузы
1 красный болгарский перец
2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды)
0,2кг. сыра моцарелла
Соль, перец черный, чили-перец молотый
Петрушка
1 яйцо
2 ст.л. молока

Приготовление:

Внешне нут напоминает очищенные ядра фундука. Считается, что его плоды схожи с головой барана — отсюда и название «бараний горох».

Цвет может быть желтым или золотистым (нут Kabuli), либо коричневым (нут Desi). Бобы нута бугристые, размером от 0,5 до 1,5 см.

Поверхность хорошего нута должна быть не сморщенной, без пятен, признаков порчи или плесени.

Горох нут нужно хранить в сухом темном месте, иначе входящие в его состав масла (до 7%) окислятся на свету и бобы будут горчить.

Если вы покупаете нут в разное время, храните его отдельно, так как бобы могут быть по-разному высушены и поэтому потребуют различного времени приготовления.

Приготовленные бобы можно хранить в холодильнике в течение приблизительно трех дней в закрытом контейнере.

 Полезные свойства нута можно перечислять очень долго, но только то, что в нем содержится более 80 питательных веществ, уже говорит о многом.

Еще из очевидных достоинств: нут снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение, предотвращает анемию, укрепляет сосуды.

Рецепты из Майями

Заходи гостем будешь!!

Рецепты на английском

Много рецептов мультиварки )

Серия сообщений "Кулинария: продукты, ссылки, кулинарные сайты":

Кулинария,продукты,ссылки,кулинарные сайты,советы.

Часть 1 - Кулинарные сайты
Часть 2 - Рецепты из мяса более 300
...
Часть 46 - Мир салатов !!!
Часть 47 - О.....сколько нам открытий чудных..
Часть 48 - О ...сколько нам открытий чудных.....

Серия сообщений "Блюда для Мультиварки ":

блюда в мультиварке

Часть 1 - Тортик творожный рецепт для мультиварки
Часть 2 - Рецепты для мультиварки
...
Часть 7 - Кислое мяско
Часть 8 - Много рецептов блюд для мультиварки
Часть 9 - О ...сколько нам открытий чудных.....

Танцы от плиты и до компа!!

Бишбармак   у башкиров и киргизов, в переводе пятипалое (блюдо), вареное и крошеное мясо, обыкновенно баранина, с прибавкою к навару муки, круп; едят горстью. О дурно приготовленном кушанье говорят (оренб.): это какой-то бишбармак, крошево.

Роллы – это одна из форм суши, заворачиваемых в водоросли «нори». Они достаточно жесткие в сухом виде, после укладки на них риса, они легко скручиваются в трубочку. Роллы ещё называют «нори-маки» («маки» в переводе с японского означает ролл).

Готовим роллы в домашних условиях: основные понятия

Прежде чем приступать к приготовлению домашних ролл, необходимо познакомиться с некоторыми понятиями:

• Нории – морские водоросли, в которые заворачивают суши.
• Тэдзу – уксус рисовый, нужно смешать 1:1 с водой.
• Циновка – специальный бамбуковый коврик, предназначенный для скручивания ролл.
• Васаби – японский хрен.