на дно стерилизованной 1л банки ложу 3-4 давленных чесночка, 5 шт перца горошком, 2 ч. ложки соли, 2 ст.ложки сахара, 3 ст. ложки уксуса 9%, грам 100 кипятка вливаю и разбалтываю чтобы растворились соль и сахар затем перцы жарю в казанке и складываю в банки пока не наполнятся, доливаю кипятком и закатываю (не стерилизую, не укутываю после закатки)