Забежала в супермаркет. Принципиально прошла мимо полуфабрикатов, замороженных продуктов , ведь на дворе лето и хочется свежих продуктов и эмоций.

И вдруг увидела корень сельдерея, вспомнила удивительный аромат и вкус, присущий этому корнеплоду. Где-то прочитала, что сельдерей – растение, которое целиком отдает себя человеку, ведь мы употребляем в пищу все его части. Ну а про полезные свойства этого растения наверняка знают все, ведь он содержит огромное количество полезных веществ.

Поэтому сегодня я предлагаю вам простой, а главное очень вкусный рецепт салата из корня сельдерея, которым можно заменить ужин с пользой для здоровья.

Нам потребуется:

1 корень сельдерея (средний)
½ отварной куриной грудки
2 соленых (маринованных) огурчика
1 свежий огурчик
Зелень – укроп, петрушка
Для заправки – майонез (сметана) или натуральный йогурт.

Корень сельдерея помыть, почистить и сырой натереть на крупной терке. Положить в дуршлаг и обдать кипятком.

Мелко порезать отварное куриное мясо, соленые и свежий огурцы, зелень.

Все смешать, немного посолить, поперчить, заправить йогуртом (майонезом или сметаной).

Приятного аппетита!