Грибной жюльен с языком в соусе "Бешамель"

Грибной жюльен с языком в соусе "Бешамель"

Ингредиенты:

200 г свежих шампиньонов или 1 баночка консервированных
1 луковица
200 г отварного языка
тертый сыр
соус:
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. муки с горкой
200 мл молока
соль, перец

Грибы и язык нарезать соломкой. Лук измельчить. Лук с грибами обжарить почти до готовности, но не зажаривая. Перемешать с языком.
В маленькой кастрюльке растопить масло, добавить муку, тщательно перемешать и обжарить 30 сек, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Грибы с языком перемешать с соусом, посолить и поперчить. Выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки.

Источник - http://www.lozhka.su/

+ЯЗЫК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ

Праздничный закусочный торт



Читать далее...

Сырные рафаэлло

Читать далее...

Оригинальные закуски с сыром



Перец фаршированный сыром.
>Читать далее...

Рулетики из лаваша

Читать далее...

Творожные рафаэлло за 5 минут:)

Быстрый и вкусный десерт. Изумительное сочетание сладкого творога и кислого лимона.

РЕЦЕПТ

Салат *Сладкая парочка*

4 отварных картофелины куриное филе 1 большой апельсин 150 гр. копчёного чернослива 1 крупная отварная морковь 1 крупная отварная свекла майонез

читать далее

Сырники




Перетаскиваю, опубликованный в сообществе позавчера, рецепт популярных сырников. Готовят их все по-разному, но это, по-моему, одна из самых удачных пропорций. Поэтому может пригодиться как начинающим поварам, так и имеющим определённый опыт. Если давно не готовили, доставьте детям радость.

делал так:
- творога - 400 г;
- яиц - 3 шт.,
- манки - 0,5 стакана;
- муки - 1 стакан;
- погасил соду по старинке;
- немного сахара (чтобы не горели раньше времени)
- и чуть-чуть ванили.

читаем дальше

Забавные бутерброды

Читать далее...

Фруктовая пальма

Фруктовая пальма

Учимся вкусно готовить...

Учимся вкусно готовить...

 

Салаты	Завтраки	Первые блюда
Вторые блюда	Блюда из птицы	Блюда из мяса
Блюда из субпродуктов	Блюда из овощей	Рыбные Блюда
Мучные блюда	Запеканки	Десерты
Соусы	Закуски	Выпечка

 

Королевская ватрушка




Ингредиенты:

200 г творога
100 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
1 стакан сахара
2 яйца
50 г грецких орехов
1 ст. ложка сметаны
сода
уксус
ванилин
Способ приготовления:

Муку, масло и 1/2 стакана сахара разотрите до крошки. Затем добавьте соду, гашенную уксусом, сметану и еще раз разотрите тесто.

В творог добавьте вторую половину сахарного песка, яйца, орехи и ванилин и перемешайте.

На противне или сковороде разложите 2/3 теста, затем выложите на него творожную начинку и сверху укройте оставшимся тестом.

Запекайте до золотистой корочки.

Колобочки



Творог-500 гр, мука-1.5 стакана,яйца-2 шт,сахар-100 гр,сметана-2 ст.ложки,сода(гашенная)-1 ч.ложка.
Все перемешать,скатать колобки и жарить в масле,затем выложить на салфетку для того,чтобы стекло лишнее масло.Колобочки залить сметаной и дать немного настояться.Очень вкусно хотя может и не очень полезно,попробуйте не пожалеете!

Зразы "Ёжики"

 

Читать далее...

Мясной рулет с яйцами



Рецепт этого рулета с пошаговыми фотографиями, а также ссылки на другие мясные рулеты можно посмотреть ЗДЕСЬ

Мясные шарики по-итальянски




Ингредиенты:
фарш ( свинина) ~ 500-700гр
2 ст.л. молотых сухарей
1 яйцо
1 небольшая луковица(мелко порезать)
Специи:
кориандр
орегано
1/2 ч.л. соли
чёрный перец
молотый чили

Соус:
2-3 ст.л. оливкового масла
2 помидора( бланшировать и мелко порезать)
1 луковица( мелко порезать)
3-4 зубчика чеснока( мелко порезать)
чили
3/4 ч.л. соли
орегано
4-5 ст.л. томатного пюре
вода
базилик по желанию
Читать далее...

Котлеты с молочным соусом от Светланы

 

Очередной рецепт из тонкой книжицы "200 кулинарных рецептов из мяса". Никакого оформления, мелкий шрифт, формат школьной тетради, а каждый рецепт заслуживает внимания. Очень воздушные и вкусные котлетки. Соус, запеченный внутри котлет, придает дополнительную нежность. Сыр, посыпанный сверху, не дает котлетам высохнуть.

Читать далее...

ПОМИДОРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ОВОЩНОЙ КОРЗИНОЧКЕ

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с

КУЛИНАРИЯ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - «СЕКРЕТЫ КУХНИ»

Читать далее...

Картофельные шарики с сюрпризом



Варим картофель в соленой воде, толчем с маслом, делаем пюре как обычно.
Формируем шарик из тертого сыра, мелко порубленных креветок и чеснока, можно добавить чуточку майонеза, все это обволакиваем в пюре, затем в панировочные сухари и во фритюр.
Вышло вкусно и необычно!

В Интернете идет активная продажа фильтров воды, если вы еще не приобрели, то очень советую, берегите здоровье!
А вы знали, что Лучший бизнес подарок - это холодное клинковое оружие? Подробнее по ссылке.

Простой, вкусный и красивый гарнир...





картошка(по количеству персон и желательно мытая...)
чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)

Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок,зелень,перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.

Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...


К чему не подашь - всё будет вкусно...

Приятного аппетита...!