Фарша 300-400 гр.; шампиньоны 500 гр.; 2-3 луковицы; сыр 250-300 гр.; 3-5 картофелин; масло, соль и перец.

Нарезаем кольцами лук и красиво выкладываем на смазанный маслом противень.  Сверху – тоненькими ломтиками нарезанную картошку.  Слегка посолить, поперчить, и сверху – слой фарша. Его тоже слегка солим и перчим. Далее тонкими ломтиками режем мытые шампиньоны и укладываем плотным слоем на фарш. После чего поверх грибочков равномерно распределяем натертый на крупной терке сыр, и слегка аккуратно прорисовываем его сверху майонезом. А теперь всю эту красоту в нагретую до 180 градусов духовку, на 25-30 минут. Готовность блюда определяем по готовности картошки.

500 гр куриного фарша, 200 мл молока, паприка сладкая 1 ч.л., соль, перец по вкусу, приправа к курице (у меня курица гриль).

Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то используйте его, если нет, наполните обычный полиэтиленовый пакетик и отрежьте уголок диаметром 1, 5-2 см. Выдавливать фарш на пищевую плёнку, закручивать аккуратно, по бокам хвостики завязать ниточкой, и отправить вариться в кипящую воду на 10 минут.  А потом слегка обжарить.

Разлетаются просто вмиг. В принципе, фарш подойдет любой – мясной, куриный, рыбный…

700 г мясного фарша, 1 луковица, соль, молотый черный перец, масло для фритюра.

Для кляра: 4 яйца, 1/2 стакана пива, 1/4 чайной ложки соды, мука, соль.

Мясной фарш соединить с измельченным луком, солью, перцем. Мокрыми руками накатать шарики величиной с грецкий орех. Яйца соединить с пивом. Добавить муку, соль, соду и взбить. Кляр должен быть густотой, как на оладьи. С помощью двух вилок опускать мясные шарики в кляр. Выкладывать в кипящее масло и обжаривать со всех сторон. Перекладывать на бумажные салфетки. Подавать горячими с любимыми соусами.

400 гр мясного фарша, соль и специи по вкусу, 150 гр сыра, 1 яйцо, 2/3 стакана молока, 8 столовых ложки муки, 6 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового), 20-30 гр сливочного масла (для смазывания формы для выпекания).

В подготовленный мясной фарш добавить соль, специи и сформировать небольшие фрикадельки. В отдельной емкости взбить с помощью венчика яйцо, растительное масло и молоко, постепенно ввести пшеничную муку, все тщательно перемешать до однородного состояния, а затем добавить тертый сыр. Формочки для выпекания хорошо смазать сливочным маслом, и на серединку каждой из них выложить подготовленные мясные фрикадельки. Залить фрикадельки подготовленным тестом (примерно по 2 столовые ложки на каждую формочку). Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течении 20-30 минут ( до зарумянивания).

Нежный, сочный… Хорош как в горячем, так и в холодном виде, что особенно актуально в жару.

700 г мясного фарша, 300 г говяжьей или куриной печени, 200 г полосок подкопченного бекона, 1 яйцо, 3 столовые ложки коньяка, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка молотых сухарей, 1 луковица, соль, молотый черный перец, мускатный орех, кориандр, чеснок.

Луковицу пассеровать на сливочном масле. Печень зачистить от проток и пленок. Нарезать мелким кубиком (можно предварительно подморозить). Соединить с мясным фаршем. Добавить лук, сухари, яйцо, коньяк, чеснок, специи, соль. Тщательно вымесить. Форму для запекания выстелить полосками бекона так, чтобы края свешивались. Наполнить выемку фаршем. Разровнять. Накрыть свешивающимися краями бекона, слегка подвернув их. Всю форму завернуть в 2-3 слоя фольги. Поместить в духовку при 190 градусах на 1,5 часа. Готовый террин, не разворачивая, поставить под гнет на 6 часов. Затем убрать в холодильник. На второй день такой мясной деликатес становится только вкуснее.

Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

http://vk.com/wall-42974565_1498

Ингредиенты:

• полкило филе индюка — делаю фарш
• 1 яйцо
• молока 100 мл
• соль
• специи

Способ приготолвления:
Перемешать, берем пленку, кладем колбаску и заматываем, концы завязываем.
Варить минут 7 — пальчики оближешь. Муж у меня не очень любил сосиски, аа тут сразу умял их с огромным аппетитом )
Если не добавлять специй и меньше соли - можно давать деткам.
Если добавлять чуть говядины-будет цвет краснее.
Приятного аппетита!
Фото на тарелке сделано -с полкило мяса.

http://prostojazzy.ru/post229046620/

Ингредиенты: