10 средних картофелин, 4 столовых ложки несоленого сливочного масла, 3 столовых ложки муки, 400 грамм молока, 200 г тертого сыра (чем больше, тем лучше), соль и перец, специи по вкусу, зелень (по желанию).

На среднем огне нагрейте кастрюлю с толстым дном и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте. В отдельной миске обваляйте нарезанный тонко картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки в форму для запекания и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель посыпьте половиной тертого сыра. Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут, при температуре 200 градусов. Снимите фольгу и подержите еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей. Очень вкусно если подавать с овощным салатом!

800 гр крылышек, 500 гр картофеля.

Маринад: 1 ст. ложка майонеза, 0,5 ч. ложки горчицы, 1 ст. ложка соевого соуса, соль, перец, немного карри, чеснок.

Приготовить маринад. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

Картофель – 1 кг, лук репчатый крупный – 2 шт. (200 г), масло сливочное для смазывания формы – 20 г, масло сливочное распущенное – 40 г, бульон – 200 мл, молоко – 200 мл, соль, перец черный молотый.

Очистить и нарезать картофель на слайсере тонкими ломтиками (2 мм). Репчатый лук тоже нарезать тонкими кружочками. Картофель посолить и поперчить. Форму (желательно глиняную) смазать маслом. Выложить слой картофеля, сверху положить лук. Слои повторить. Красивой "черепичкой" выложить последний (верхний) слой картофеля. Смешать горячий подсоленный бульон (любой) и горячее молоко и залить картофель. Можно залить одним бульоном. Жидкость не должна заливать картофель, а только доходить до верхнего слоя. Сверху картофель полить половиной распущенного сливочного масла. Накрыть противень фольгой. Поставить противень с картофелем в духовку и запекать 40 минут при 200 градусах. Затем снять фольгу, уменьшить огонь в духовке до 180 градусов и запекать еще 40 минут. За это время верхний слой картофеля зарумянится, жидкость полностью впитается, и картофель станет восхитительно вкусным. Оставшимся маслом полить сверху готовый картофель.

Картофель - 1 кг, горчица (готовая приправа) - 50-70 г, чеснок - 4-5 зубков, соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу), масло растительное - 2-3 ст. ложки, зелень (петрушка, укроп) для подачи - по вкусу.

Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Опустить картофель в кипящую воду и отварить в течение 5-10 минут (после закипания). Духовку включить для разогрева. Чеснок очистить, раздавить с помощью чесночницы и смешать с горчицей. В форму для запекания налить растительное масло. Выложить в форму картофель, добавить горчицу с чесноком. Прямо в форме тщательно перемешать картофель с горчицей и маслом. Посолить. Запекать картофель в духовке при температуре 200-220 градусов примерно 40-50 минут. Готовый картофель, запеченный в духовке, выложить на блюдо и посыпать зеленью.

8-10 картошек средней величины (не крупных) 16-20 полосок бекона.

Для соуса: 25 г масла сливочного, 1 ст.ложка муки, 1/4 л. бульона (можно из порошка или кубика), 100 г сметаны, соль, перец, сок половинки лимона.

Картошку помыть и сварить в мундире,немного остудить и очистить.по две полоски бекона разложить на столе и завернуть в них каждую из картошек, положить в форму и поставить в разогретую духовку (200°) на 10 минут. в это время готовим соус - разогреваем масло, добавляем муку, осторожно, чтобы не получилось комочков, вливаем бульон, даём закипеть, снимаем с плиты, вмешиваем сметану, соль, перец, лимонный сок. Обливаем этим соусом картошку и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.