Полезный киндер пингви

Корж: 

- Овсяные отруби 3 ст.л. 
- Пшеничные отруби 2 ст.л. 
- Кэроб (или какао) 2 ст.л. 
- Яйца 2 шт 
- Мягкий творог 2 ст.л. 
- Разрыхлитель 0,5 ч.л. 
- Подсластитель по вкусу 

Суфле: 

- Желатин 10 г (быстрорастворимый) 
- Молоко 150 мл 
- Мягкий творог 200 г 
- Подсластитель по вкусу 

1. Смешать все для коржа, вылить в форму. Выпекать при 180С 15-20 минут (зависит от формы), остудить и разрезать вдоль на 2 части (у меня высокая форма была и я на 3 части разрезала) 
2. Желатин залить молоком и поставить на огонь до его растворения (не кипятить). 
3. Творог смешиваем с подсластителем и добавить молочно-желатиновую смесь, взбить блендером. 
4. На одну часть коржа выливаем творожную смесь и накрываем второй частью коржа. Ставим в холодильник на ночь. 
P.S. Желатин может забирать часть сладости.

Идеальный Шоколадный бисквит. Самый простой рецепт!

Идеальный Шоколадный бисквит. Самый простой рецепт!

Читать далее...

Тортик диетический

Захотелось вкусного,но не каллорийного.Вот и приготовила такой тортик.

Тортик бисквитный, но без муки. Вместо неё на 6 яиц 3 полные ст. ложки овсяных отрубей и 3 полные ст. ложки кукурузного крахмала.
Вначале взбила белки с чайной ложкой лимонного сока, потом добавила сахзам (можно немного сахара) по вкусу, желтки, отруби и крахмал, разрыхлитель и ваниль, продолжая взбивать.
Пекла в ф-ме на бумаге, ничем не смазывая и не присыпая-не пристает, бумага хорошо снимается.
Готовый остудила, разрезала на 2 коржа.
Для крема смешала творог-у меня 5% жирности с баночкой простого йогурта низкой жирности. Можно и с наполнителем. Добавила клубничный конфитюр без сахара-здесь можно проявить фантазию. Положить любые фрукты, изюм и др.
Можно подсластить по желания, я сахар не добавляла-вкусно и без него.
Развела желатин, дала набухнуть, прогрела и, быстро размешивая, ввела в творог. Выложила на нижний слой, дала застыть. Накрыла верхним коржом. Растворила половину плитки черного шоколада с небольш. кол-вом молока. И смазала верх тортика. Посыпала измельчёнными орехами


1.


2.


3.

♥ღ♥"Торфяной" пирог♥ღ♥

Этот пирог меня привлёк своим названием. Его тёмное шоколадное тесто некоторым образом напоминает торф. Однако по вкусу совершенно другое. По крайней мере, я так думаю… хотя сам торф и не пробовала никогда!!!

Начинка же в этом пироге по контрасту с тестом — влажная и мягкая. Я не сомневалась, что пирог мне понравится, ведь я очень люблю и какао, и творог. Однако вкус оказался несколько другим, нежели я его представляла. По секрету скажу — ещё лучше!

Ингредиенты:

— 6 столовых ложек какао-порошка
— 500 г влажного творога жирностью 9%
— 120 г сахара
— 150 мл сметаны жирностью 20-25%
— 3 яйца
- 2 столовых ложки крахмала
— 200 г сливочного масла
— щепотка мелкой соли
— 300 г муки

Приготовление:

В миску просеяла муку. Всыпала сюда же 50 г сахара.
Затем 6 столовых ложек какао (без добавок). Можно уменьшить до четырёх, если вы не такие большие шоко-любители, как я
Перемешала. Выложила холодное (но не замороженное) сливочное масло.
Растёрла всё в крошку. Если масса получилась однородного цвета, то тесто готово.
Приступила к начинке. В отдельную посуду разбила яйца, добавила щепотку соли.
Всыпала 70 г сахара (при желании можно увеличить количество в два раза).
К взбитой массе выложила творог.
Затем сметану.
В последнюю очередь добавила крахмал.
Тщательно взбила.
Пирог можно делать в обычной форме. Но, на мой взгляд, в разъёмной удобнее.
Выстелила форму пергаментной бумагой. Выложила половину теста (шоколадной крошки), разровняла ложкой.
Залила этот слой начинкой.
Сверху выложила оставшуюся крошку.
Отправила в разогретую до 180-200' духовку минут на 40-50.
Пирог меня очень порадовал! Особенно удивила начинка. Я думала, вкус у неё будет примерно как у творожной запеканки. А получился он каким-то необыкновенно вкусным, печёным… Пожалуй, больше всего он мне напомнил сырники из духовки. Вот так я не удержалась и съела вместо одного сразу два кусочка!

Торт на сковородке.

Торт на сковородке.

Торт на сковородке.


Дорогие друзья и гости! Кому некогда или лень писать комментарии, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!"

Благодарю за цитирование!

Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ

Рецепт медовика на кефире со сметанным кремом, орехами и черносливом. Да, этот популярный торт, также можно готовить и на кефире. Таким образом медовик на кефире, получается более пышным и коржы пропитываются лучше.



Вы будете в восторге

Пряничный торт (без выпечки)!

Читать далее...

Бисквит

Читать далее...

Десерт "Белочка".

Десерт "Белочка" - это очень вкусное пирожное. Очень нежное и, можно сказать, пушистое пирожное. Рыхлость ему придаёт изюм, но его почти не чувствуется, так что кто не любит изюм, может и не понять, что он там присутствует. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Кружевные шарики

Читать далее...

Торт без выпечки.

Искала себе быстрый рецепт тортика к выходным. Отличный вариант нашёлся. Торт без выпечки , но очень вкусный, судя по ингредиентам. Так что буду делать. Желающие присоединяйтесь. Без особых хлопот, то что надо.

 

Читать далее...

Творожный холодный торт

Творожный торт.

Состав:

печенье - 200 г,

творог - 0,5 кг,

сливки 35% жирности - 1 сакан,

сок одного лимона,

ванильный сахар - 1 пакетик,

консервированный персиковый компот - 1 банка,

сахар - 0,5 стакана,

сгущенное молоко - 0,5 стакана,

быстрорастворимый желатин - 45 г.

Желатин растворить в персиковом компоте (скорость растворения смотреть на упаковке от желатина).

Часть персиков нарезать дольками, а вторую часть - кубиками.

Сливки взбить. Смешать творог с лимонным соком, сгущенным молоком, сахаром, ванильным сахаром, кубиками персиков, добавить растворенный желатин и взбитые сливки.

На дно формы выложить персики дольками, влить половину приготовленной смеси, затем слой печенья, сверху остальную смесь и слой печенья.

Спрятать в холодильник на 4 часа для застывания. По истечении этого времени вынуть торт из формы, перевернув ее вверх дном, так, чтобы дольки персиков оказались сверху. Приятного аппетита.

Вкуснятина да и только))

Пирог с бананово - творожной начинкой.



Читать далее...

Тортик "Твикс" - для настоящих сладкоежек!

Вы любите шоколадные батончики "Твикс"? Тогда этот тортик для вас! Песочное печенье, карамель и шоколад - это идеальное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!

1 банка сгущенного молока, 300 г сливочного масла , (200 - в тесто, 100 - для соуса), 2 яйца, 30 мл жидкого натурального меда, 1 пакетик ванилина, 2-3 стакана муки, 1 пакетик пекарского порошка, 1 стакан сахара, 200 г черного шоколада, 2 стол. ложки молока. 

Ну, что? Приготовим тортик "Твикс"?

200 г сливочного масла растопите. Слегка остудив, смешайте с яйцами, сахаром и ванилином. Теперь постепенно добавляйте муку, смешанную с пекарским порошком . Замесите не очень крутое тесто, выложив его прямоугольником на противень. Выпекайте в около 20-25 минут. Температура должна быть 180 градусов.

Чтобы приготовить соус для тортика, смешайте мед со сгущенкой и растопленным сливочным маслом. Варите все в течение 15 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Получится густая ароматная карамельная масса. Выложите карамельную смесь на остывший корж и равномерно распределите.

Чтобы приготовить шоколадную глазурь, растопите шоколад с молоком. Полейте глазурью тортик. Охладите в холодильнике до застывания карамельной массы и шоколадной глазури.

---

Чтобы рекламировать свои услуги, презентации, концертные выступления, выставки и другие торжественные события, понадобятся специальные стенды. А выставочное оборудование изготовленное в Петербурге незаменимо для застройки выставочных стендов. Обращайтесь в компанию "М-Станд".

Торт на кефире в мультиварке

Для пирога на кефире нам понадобится:

1 стакан кефира
1 стакан сахара
3 яйца
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя (у меня 11 г)
2 стакана муки
Для крема:

300 г сметаны 25%
1 неполный стакан сахара
Приготовление:

Стакан использовала "чайный" на 200 мл, на фото он виден, заполняла до риски!
Яйца взбить с сахаром, в пышную пену. Миксером взбивать около семи минут.
Я обычно так и для бисквитов взбиваю.
Должна получиться пышная, густая масса.
Затем струйкой влить кефир, аккуратно помешивая ложкой. Туда же добавляем ванилин и разрыхлитель. (миксером уже не пользуюсь)

Муку в тесто вводим постепенно, буквально по ложке, две и аккуратно тесто перемешиваем.

Взбивать тесто не нужно, тесто должно остаться воздушным.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто.
Выпекаем бисквит на кефире в мультиварке 65 + 30 минут, в режиме "выпечка"
Готовый бисквит остудить и разрезать на два-три коржа.
Для крема взбить сметану с сахаром.

Сметану для тортов беру густую, 25-30 % жирности. Вот такая она у меня по консистенции

Обильно смазать коржи кремом и украсить торт по вкусу.

Медовый бисквит в мультиварке

Ингредиенты:

6 столовых ложек меда
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
2 - 2,5 стакана муки
5 яиц
(стакан чайный, на 200 мл)

Приготовление медового бисквита в мультиварке:

Мед с разрыхлителем нагреть на плите, помешивая, до коричневого (рыжего) цвета
Яйца взбить с сахаром (взбить хорошо, миксером минут 7 точно!) влить мед.
Постепенно ввести муку, аккуратно ложкой перемешать.
Чашу смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать медовый бисквит на "выпечке" 60 + 20 минут.
После сигнала бисквит вынуть и остудить.

Серия сообщений "готовим в мультиварке!!!":

Часть 1 - Приготовление бисквита для торта "шоколад на кипятке" в мультиварке:
Часть 2 - Ванильный бисквит на кипятке в мультиварке
Часть 3 - Двухцветный бисквит в мультиварке
Часть 4 - Медовый бисквит в мультиварке

Торт "Шифон" с кремом "Муслин"

• Мука (высший сорт) - 280 г;
• Сок  (абрикосовый или персиковый))  - 180 мл;
• Соль  (щепотка)  ;
• Ванилин - 10 г;
• Разрыхлитель - 1 ст.л.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Желтки  (в бисквит - 5 шт., в крем - 2 шт.)  - 7 шт;
• Масло оливковое - 120 мл;
• Сахар  (в бисквит - 200 г, в крем - 150 г)  - 350 г;
• Пюре  (абрикосовое или персиковое)  - 300 г;
• Сливки - 150 г;
• Белки - 5 шт;
• Крахмал + мука  (по 1 ст.л.)  - 2 ст.л.;
• Яйцо - 1 шт;
• Абрикосы или персики  (для украшения)  - 200-300 г;
• Листики мяты  (для украшения)  

 

 

Приготовление: