Консервирование сладких помидор без уксуса и без стерилизации


Есть у меня замечательный рецепт консервирования сладких помидор без уксуса и без стерилизации. Однажды сделав таким образом консервацию, я не соблазняюсь другими рецептами и уже на протяжении не одного десятилетия закрываю на зиму помидоры только таким способом.
Для консервации в "должности" консерванта нужна кислота. С этой целью традиционно используют столовый уксус или аспирин. Мы этого делать не будем.


Никакого уксуса, абсолютно здоровая заготовка на зиму...

Лечо.

 

 

Необходимо:

 

1) 1 кг подготовленного к консервированию сладкого перца;

 

2) 1 л томатного пюре;

 

3) 2 столовые ложки сахара;

 

4) 1 столовая ложка соли.

 

---

  Зеленый и красный перец тщательно промыть, освободить от плодоножек, перепонок и семян, еще раз промыть, нарезать квадратиками. Зрелые томаты вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку, протереть через сито, положить в кастрюлю и уварить до уменьшения в объеме в 3 раза. В полученное томатное пюре опустить нарезанный перец, посолить, добавить сахар, перемешать, прокипятить 10 мин, после чего горячую массу разложить в подготовленные сухие банки так, чтобы перец был полностью покрыт томатным пюре до краев банки, прикрыть крышками, простерилизовать в кипящей воде (пол-литровые банки — 25 мин, литровые — 30 мин). После стерилизации банки закатать, перевернуть вверх дном, остудить. Хранить в холодном сухом помещении.

 

Сливовое варенье с апельсином и лимоном

Консервация: ТОП-5 лучших рецептов

http://lady.tochka.net/25643-konservatsiya-top-5-luchshikh-retseptov/

Читать далее...

Домашний кетчуп с яблоками и травами

Читать далее...

Приготовим кабачок

Салат кабачково-свекольный (заготовки на зиму)

Читать далее...

Консервируем. САЛАТ ПРОСТОЙ И ГЕНИАЛЬНЫЙ

Взять:
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.

Читать далее...

ФУРШЕТ. 20 ИДЕЙ, КОТОРЫМИ МОЖНО УДИВИТЬ ГОСТЕЙ!

Читать далее...

Заготовки:Свекольный салат с яблоками.

Продолжаем заготовки на зиму. Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный свекольный салат с яблоками. Яблоки желательно брать антоновку, если нет антоновки, то любые кислые пойдут. Очень красивый и ароматный салат.

Читать далее

 

 

---

Полезные заметки

У Вас ремонт и не найдено решение с потолками. Посмотрите вот на эти натяжные потолки от  новосибирской компании «Домовой» -  http://domovoi-novosibirsk.ru .  Это, действительно, современное и стильное интерьерное решение,которое объединяет в себе красоту, практичность, функциональность и надежность конструкции. Поверьте, Вы сделаете правильное решение обратившись в эту компанию. Они предложат Вам только оригинальное и доступное по цене решение.

 

Аджика овощная без закрутки

На 2 кг помидоров возьмем 1 кг яблок, 1 кг перца сладкого, 1 кг моркови, 5 стручков перца острого, 200 г чеснока толченого, 1/4 часть стакана соли, а также по 1-му стакану 9%-го уксуса, подсолнечного масла и сахарного песка.

Пропустим через мясорубку овощи, а именно: помидоры, яблоки, перец, морковь и острый перец.

Поставим вариться на огонь на 1 час. Добавим в слегка остывшую массу измельченный чеснок, масло подсолнечное, сахар, уксус и соль.

Все тщательно перемешаем и разольем аджику по банкам. Сверку следует налить чуток подсолнечного масла. Банки закроем обычными полиэтиленовыми крышками. Храним в холодильнике. 

Вкусно, ароматно, полезно!

Выход - 5 литров.

Запеченные в панировке кабачки

Запеченные кабачки - блюдо простое, готовится быстро. Очень вкусное, пока горячее. После остывания запеченные кабачки тоже вкусны, но отсыревает панировка, и корочка становится не хрустящей.

Читать далее...

"Рецепты моей семьи"

http://www.proshkolu.ru/user/natalya7777d/file/1602661/
Салат на зиму. Огурцы в горчице
Приготовить и порезать: 4 кг огурцов, 1 луковицу, 1 головку чеснока, потереть 2 морковки, 1 стакан петрушки, укропа, 4 лаврушки, 6 горошин черного перца, 4 ст.л. сухой горчицы, 4 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан растительного масла.
Все смешать и на сутки поставить под гнет в холодном месте.
Затем разложить по банкам и стерилизовать 15-20 минут.
Этот салат очень вкусный, не дорогой и прост в приготовлении.
Приятного аппетита!!!

Фаршированные кабачки: вкуснее голубцов, и работы меньше

Фаршированные кабачки, наверное, одно из самых известных блюд с кабачком. Поскольку одновременно сытно, вкусно, легко для желудка, да и в приготовлении несложно..
Фаршировать кабачки можно тремя способами - нарезая кабачки кружками (как в данном случае), делая из кабачков лодочки или стаканчики. Я больше всего люблю кружками - и кушать удобнее, и начинки больше.

Я могу пол-противня смолотить.

Готовим на скорую руку. Подборка 5

Нажми на картинку

4 ОБАЛДЕННЫХ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ	Диетический омлет с печенью	Воздушные сырники из духовки
Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак!	Тортилья (испанский омлет)	Запеченный хлеб с чесноком
испанский омлет	Закуска сырные трубочки	Хачапури "Уникальный "...без теста
Картошечка скоростная Понадобится:  3 картошки  2 яйца  соль, перец приправы (любимые)	Чесночная картошка	Картофельная запеканка с фаршем Картофелая запеканка с фаршем "ХАРЯ" http://www.liveinternet.ru/users/larisa101284/post272357627/ Картофельная запеканка с фаршем http://www.liveinternet.ru/community/4470091/post244533638/ Картофельная запеканка с фаршем http://ipola.ru/post231871631/ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ http://www.liveinternet.ru/users/tanya_csillag/post122925201/ Картофельная запеканка с фаршем http://www.liveinternet.ru/users/levanna/post103866722/

Готовим на скорую руку. Подборка 4

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post279327290/

Cалат с ветчиной, сыром и огурцом готовится быстро и отлично дополнит ваш завтрак!
 

Омлет за три минуты. Рецепт для микроволновки

Как просто и быстро! Конечно, насчёт трёх минут - это я приврал, но в любом случае недолго. Надо обязательно взять на вооружение!


Рецепт омлета в микроволновке. Чья картинка, не знаю.


Я вас жду Читать далее...

САЛАТ "ФИАЛКИ"

Ингредиенты:
300гр. копченого окорочка– порезать соломкой
200 гр. чернослива–соломкой(лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий ,то порцию уменьшить)
400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов
300 гр. свежего огурца-соломкой
200 гр. корейской моркови
майонез

Приготовление:
Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь.
Фиалки из редиса покрашенным соком синей капусты, листья- шпинат, бока обложила печеньками солёными.

Салаты. Подборка 14

Нажми на картинку

Салат из свежей капусты с курицей Ингредиенты: -500 г филе куриных грудок, без кожи -400 г белокочанной капусты -½ стакана тертого сыра -1 чашка гренок или сухариков -майонез -соль по вкусу	Крабовые палочки "Очаровашки" Ингредиенты: Крабовые палочки-1 упаковка(200гр), яйца-3шт, сыр-70-100гр, чеснок-1зубчик, майонез.	Салат с курицей, фасолью и сыром Ингредиенты: - Отварное куриное филе – 300г - Фасоль (отварная или консервированная) – 200г - Сыр (твёрдый) – 150г - Кукуруза (консервированная) – 400г - Маринованные огурцы – 3-4 шт. - Чёрный хлеб – 3 ломтика - Чеснок – 1 долька - Соль, майонез, пучок петрушки
Салат с киви «Сочнее не бывает Киви – 2 крупных плода Чесночная долька Морковь небольшого размера – 1 шт. Сыр твердого сорта – 190 г Майонез – средняя упаковка (180 г)	Салат "Клубничка" с куриной печенью	Салат из куриной печени Вам потребуется:  Печенка куриная 200 гр  Салат листовой 1 пучок  Помидоры черри 10-12 шт  Грибы шампиньоны 4 шт  Лук шалот 10 шт (можно заменить репчатым)  Масло оливковое 3 ст.л.  Лимонный сок 2 ст.л.  Соевый соус 1 ч.л.  Орехи кедровые 50 гр Шнит-лук для украшения
"На траве дрова" Ингредиенты: * 1 упаковка готовых сухариков * ½ банки зеленого консервированного горошка  * 200г ветчины * 3-4 шт. маринованных огурчиков * 3 вареных яйца * 1 пучок укропа (я заменила на зелёный лучок) или любую другую зелень  * майонез	Cалат цветик-семицветик с корейской морковкой. Корейская морковь 250г; 2 огурца; 2 помидора; петрушка; укроп; зеленый лук; твердого сыра 150г; говядины «Михайловской» 250г ;/обычной/ майонез по вкусу.	Салат "Ночь" Ингредиенты: яйца вареные 5 шт грудка куриная копченая 200 гр грибы маринованные 200 гр твердый сыр 100-150 гр зелень для украшения майонез или сметана
Салат "Тайский" с мясом" Для его приготовления потребуется:  300 гр мякоти говядины( можно с другим мясом)  1 огурец  1 морковь  1 сладкий перец  1 кочан пекинской капусты  50 гр соевого соуса  50 гр растительного масла 1 зубчик чеснока	СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ  Ингредиенты: • Помидор 2-3 шт. • Куриная грудка 500гр. • Сыр твердых сортов 150 гр. • Красная фасоль – одна банка. • Зеленый салат. • Сухарики. • Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.	Салат с курицей, фасолью и сыром Ингредиенты: — Отварное куриное филе – 300г — Фасоль (отварная или консервированная) – 200г — Сыр (твёрдый) – 150г — Кукуруза (консервированная) – 400г — Маринованные огурцы – 3-4 шт. — Чёрный хлеб – 3 ломтика — Чеснок – 1 долька — Соль, майонез, пучок петрушки

Салаты. Подборка 12+1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post277153209/

Понравились салаты? Хотете еще? Например рецепт - салата с сёмгой, оливками и

красным луком? Или Салат мандариновый с креветками?

А еще - блюда из птицы, рыбы, десерты, гарниры... всего не перечислить!

Ветчинные конвертики с салатом 

Читать далее...

Рулет мимоза