Цитата сообщения The_blond_goddess
Куриные "шарики" под соусом
Потребуется:
- 400-500 грамм куриного филе (по желанию можно брать и другое мясо - к примеру, индейку);
- 1 сырое куриное яйцо;
- 1 столовая ложка панировочных сухарей;
- 200-250 мл сливок;
- 150-200 грамм сыра (любой твердый сорт);
- 3-4 зубчика чеснока;
- зелень и специи - по вкусу;
- сливочное масло.
Готовим:
1. Филе отбиваем, солим и перчим, затем - мелко режем.
2. Вилкой взбиваем яйцо до пенки, после чего смешиваем его с филе.
3. Туда же добавляем и сухари, и еще раз перемешиваем.
4. Маслом смазываем форму для выпечки.
5. Столовой ложкой формируем шарики из получившейся массы, и выкладываем их на форму.
6. В предварительно разогретую духовку отправляем форму. Выпекаем примерно 17-18 минут при 175 градусах.
7. Пока шарики запекаются - готовим соус - сыр натираем на терке и смешиваем со сливками.
8. Чеснок выдавливаем через пресс, и размешиваем с сырно-сливочной массой.
9. После того, как шарики будут готовы - поливаем их сверху соусом и запекаем еще примерно 15 минут.
