Майонез за 5 минут. За магазинным больше не пойдёте!!! |
Автор Lavanda-2015
Если вы хоть один раз приготовите домашний майонез по этому рецепту, вы больше никогда не будете покупать его в магазине!!! Получается ОЧЕНЬ вкусный и густой!!! А времени уходит на его приготовление не больше 1минуты. Хранится такой майонез в холодильнике не более недели, ведь в нем нет вредных химических консервантов. Если вы будете готовить домашний майонез, этот продукт будет всегда свежим на вашем столе!
2. Самое главное- соблюсти те рекомендации, которые будут в моем рецепте!!!
Итак, необходимый набор продуктов:
На желток одного яйца :
1 ч. л. горчицы (самой обыкновенной),
0,5 ч. л. сахарного песка,
1/4 ч. л. соли,
1 ст. л лимонного сока,
150мл подсолнечного масла (я использовала «ALTERO»- подсолнечное с добавлением оливкового).
А также погружной блендер, приспособление для выдавливания сока из цитрусовых и высокий сосуд (я использовала стеклянную банку объёмом 800мл).
3. Ну, а теперь сам процесс. В лимонном соке растворить соль, сахар, добавить горчицу, влить масло, разбить ОЧЕНЬ АККУРАТНО, яйцо, чтобы желток остался ЦЕЛЫМ!!!
4. Аккуратно, как бы нахлобучивая, закрываем лопастями блендера яйцо и начинаем взбивать на максимальной скорости! Блендер не шевелим, держим его на дне емкости.
6. Уже через 10-15 секунд взбивания получаем густую массу майонеза!!!
7. Вы можете экспериментировать, добавляя в основу мелко молотые орехи (лучше грецкие), мелко нарезанную зелень. Куриные яйца можно заменить перепелиными (2-3шт.)! Пробуйте, экспериментируйте, пусть ваше питание станет здоровЕЕ!!
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - 10 вариантов различных соусов
Часть 2 - Как приготовить полезный домашний сироп.
...
Часть 11 - Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице
Часть 12 - Огуречный соус вместо майонеза
Часть 13 - Майонез за 5 минут. За магазинным больше не пойдёте!!!
Часть 14 - Сливовый соус к мясу
Часть 15 - Чесночные соусы (разные)
...
Часть 20 - Укропный соус
Часть 21 - Котлеты в соусе из плавленного сыра
Часть 22 - Малиновый уксус - приготовление и применение
Рубрики: | =Кулинария= |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |