Цитата сообщения lj_lubany_b
Вяленая груша и цукаты из тыквы
Немного сладкого вам в ленту:) Очередные эксперименты мужа:) Вяленая груша, ну, очень-очень вкусная! Цукаты из тыквы - очень необычно!Вяленая грушаГруши порезать крупно, поместить в емкость, каждый слой пересыпать сахаром. Поместить сверху небольшой груз. Оставить на сутку при комнатной температуре. Сироп, который выделился в процессе, поместить на огонь и довести до кипения. Порциями проварить груши (до минуты, не разварить!). Поместить на поддоны электросушки. Вялить до готовности. Готовые груши обвалять в сахарной пудре. Хранить при комнатной температуре.
Цукаты из тыквыТыкву порезать крупно, поместить в емкость, каждый слой пересыпать сахаром. Поместить сверху небольшой груз. Оставить на сутку при комнатной температуре. Сироп, который выделился в процессе, поместить на огонь, добавить немного уксуса, довести до кипения. Порциями проварить тыкву (до минуты, не разварить!). Поместить на поддоны электросушки. Вялить до готовности. Сок одного лимона, цедра, сахар - перемешать. Слоями укладывать в банку: тыква, лимонный сироп и т. д.
http://lubany-b.livejournal.com/275038.html