Коллекция лучших рецептов из сыра! |
Готовим сыр в домашних условиях
Метки: кулинария коллекция сыр |
Котлеты.Рецепты приготовления котлет |
В XVIII-XIX вв. в русскую кухню проникает множество европейских блюд из рубленого мяса. История возникновения и появления в русской кухне многих из них весьма любопытна.
Французское слово "котлет" означает ребрышко, и первоначально так называли только натуральные изделия из свинины, баранины и телятины в виде ломтика мяса с косточкой.
Теперь мы называем их натуральными котлетами.
Для их приготовления требовалось очень нежное мясо, пригодное для жарки. Поэтому их можно было нарезать только из реберной части спины, примыкающей к почечной части. Таких котлет можно нарезать только 6-7 штук из каждой полутуши. Чтобы увеличить их количество, стали нарезать их и из части спины, расположенной ближе к шее, но мясо там — более грубое, и после жарки оно оставалось жестким. Тогда нашли выход — отбивать это мясо, смачивать в льезоне и панировать.
Появились котлеты отбивные.
В дальнейшем мясо стали мелко рубить (позднее — промалывать), добавлять воду, перец, соль, и из этой массы делать имитацию котлеты, вставляя в нее косточки. Наконец кому-то пришла мысль обойтись без косточки, и появились натуральные мясные и рубленые изделия (котлеты, битки, тефтели, фрикадельки и т. д.).
Чтобы придать им сочность и пышность, в рубленое мясо добавили хлеб, замоченный в молоке или воде. Так и появились современные котлеты, которые готовятся из мяса,рыбы,овощей,круп,грибов
Метки: кулинария котлеты |
Горшочки |
|
Метки: кулинария горшочки коллекция |
10 рецептов для глиняного горшочка |
Метки: кулинария коллекция горшочки |
Готовим индейку! |
Метки: кулинария мясо индейка |
Еще немного рецептов для микроволновки |
Бутерброд с солеными огурцами и яйцом
4 куст хлеба,
40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
2 яйца,
200 г (2 шт.) маринованных или соленых огурцов,
100 г (2 шт.) репчатого лука,
100г (0,4 стакана) майонеза,
40г (2 ст. л.) тертого сыра, черный молотый перец по вкусу.
Хлеб намазать маслом.
Сваренные вкрутую яйца, соленые огурцы и лук порубить, перемешать и заправить майонезом. Выложить подготовленную смесь на хлеб, посыпать сверху тертым сыром. Запекать бутерброды на полной мощности около 1 мин.
Метки: кулинария микроволновка коллекция |
Лучшие рецепты котлет |
Котлеты из баклажан
Ингредиенты для "Котлеты из баклажан"
• Балажаны — 1500 г
• Сыр твёрдый (типа пармезан,грана) — 150 г
• Панировачные сухари — 150 г
• Хлебный батон — 100 г
• Специи (по-вкусу)
• Петрушка — 2 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо — 1 шт
• Молоко (немного)
• Сыр мягкий (типа "сулугуни" "брынза" "моцарелла") — 200 г
• Масло растительное (для жарки)
Метки: кулинария котлеты коллекция |
Пробуем испанскую кухню. Часть 1 |
Испания - страна знойного солнца, фламенко, страстных тореро, восхитительных женщин... Кулинарные традиции ее не похожи ни на какие другие. Блюда испанской кухни способны разжечь страсть даже в самом холодном сердце. Именно поэтому сегодня кулинарный мастер-класс Passion.ru посвящен именно этой стране. Подарите себе и своим близким немного Испании! Испанская кухня имеет множество особенностей, но, в сущности, она довольно проста. Даже самое, казалось бы, долгое в приготовлении блюдо сегодняшнего мастер-класса - паэлья - не что иное, как «сборная солянка» разных вкусностей, которые могли быть в любой, даже небогатой, испанской семье. На этот раз мастер-класс будет посвящен блюдам испанской кухни. Даже если вы - мастер паэльи и гаспачо, не спешите закрывать страницу: шеф-повар Михаил в каждом блюде откроет нам нечто новое и очень вкусное. Ведь каждый мастер на кухне - художник, а любое блюдо - неповторимо, как картина Пикассо и Веласкеса (это уж кому что милее).
Салат из запеченных помидоров с беконом и козьим сыром
Испанцы - народ основательный. Коррида - так всенародное гуляние, сиеста - так на несколько часов, а в тарелке должно быть что-то существенное.
Именно своим насыщенным вкусом и ароматом нам интересен рецепт салата из помидоров с беконом и козьим сыром. «Мужское блюдо» - скажете вы. И будете правы.
Метки: кулинария рецепты |
Готовим вкусности для свекрови! |
Многим из нас хоть раз в своей жизни приходилось сталкиваться с такой ситуацией, как приезд свекрови!” О, ужас”, - сейчас, наверное, взвыли одни из вас. “Ну и что, ничего особенного”, - спокойно заметили другие. “Ура!!!”, - воскликнули третьи (хочется верить, что есть еще все-таки такие в наше время!). Одним словом, ситуацию каждый из нас воспринимает по-своему, но не в этом суть! В этой ситуации, какой бы положительной или отрицательной она нам не казалась, возникает дилемма: что приготовить такого, чтобы поразить свекровь, ну или хотя бы сделать так, чтобы просто не ворчала о том, что готовка - не ваша стихия и что у нее все выходит намного лучше.
Если говорить в общем, то самыми беспроигрышными блюдами для встречи свекрови могут быть либо классические блюда с какой-то небольшой изюминкой, либо какие-то национальные блюда (кухня той национальности, к которой ваша свекровь, собственно, и принадлежит), либо любимые блюда вашей свекрови, которые она воспринимает абсолютно в любом виде и приготовлении.
Итак, в общепринятом смысле самыми беспроигрышными блюдами для свекрови являются такие, как борщ (густой, вкусный, наваристый, со сметаной), пельмени ручной лепки (которые на праздники готовятся во многих семьях), фаршированная курица или утка, а также пирожки или пирог, и к чаю, непременно, блинчики со сметаной, джемом или вареньем. Однако помните, что кухня это все-таки русская, а если ваша свекровь другой национальности, стоит узнать, какие блюда она ест, а какие нет.
Метки: кулинария коллекция |
Рецепты для аэрогриля |
источник saechka.ru/kitchen/465/
Метки: кулинария рецепты аэрогриль |
Домашняя кухня |
Метки: кулинария коллекции |
Рецептики для Новогоднего стола-на ваш выбор |
Метки: кулинария рецепты коллекции |
Готовим к Новому году |
Метки: кулинария коллекция рецепты |
Глинтвейн |
Метки: кулинария вино коллекция |
Готовим в рукаве |
До чего дошел прогресс!!! И правда - ну очень удобно готовить в рукаве для запекания! Особенно на скорую руку, можно смело импровизировать и, практически всегда, блюдо получается очень вкусным, без возьни на кухне и часовой уборкой брызг от жарки на кухонной плите. А полено несомненно!!!!
Рукав для запекания стал для меня настоящей находкой. Попробую объяснить, что это такое. Представьте себе обычный фасовочный полиэтиленовый пакет, только чуть плотнее. Теперь мысленно отрежьте у него дно и вытяните метра на 3. Получился рукав для запекания. Он подходит для приготовления блюд в духовке(или на крайний случай в микроволновке). Главное преимущество приготовления в рукаве – блюда получаются сочными, вкусными, полезными (так как еда готовится в собственном соку, без использования жира). В рукаве можно готовить все – и мясо, и птицу, и рыбу, и овощи. Все получается вкусным, сочным!
|
|
Метки: кулинария рукав коллекция |
Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии: мясной беспредел |
![]() Свинина Новогодний аромат |
![]() Баранина, тушенная с... |
![]() Свинина Гармошка |
![]() Баранина, тушенная с... |
![]() Плов |
![]() Цыпленок, запеченный под... |
![]() Куриные ножки в мешочке -... |
![]() Свинина с яблоками... |
![]() Куриные крылышки... |
![]() Котлеты из индейки... |
![]() Свинина, запеченная с... |
![]() Говядина, жаренная с... |
![]() Свинина Ароматная |
![]() Утка, тушенная с капустой... |
![]() Ризотто с беконом и... |
![]() Свинина в томатном соусе... |
![]() Баранина, запеченная с... |
![]() Фаршированный перец |
![]() Цыпленок тапака |
![]() Перепела, маринованные в... |
![]() Спагетти с баклажанами... |
![]() Котлетки из куриного филе |
![]() Горшочки с мясом, фасолью... |
![]() Свинина с черносливом... |
![]() Куриное филе... |
![]() Куриные бедрышки... |
![]() Суфле из куриной печени |
![]() Лазанья |
![]() Ленивые голубцы |
![]() Баранина с мятой |
![]() Запеканка с баклажанами и... |
![]() Жюльен с курицей и... |
![]() Шашлычки Домашние с... |
![]() Шашлычки Домашние... |
![]() Спагетти с грибным соусом |
![]() Куриное филе... |
![]() Лазанья с грибами и... |
![]() Мясо, запеченное в... |
![]() Фетучини с телятиной и... |
![]() Говядина, запеченная с... |
![]() Каннеллони с беконом под... |
![]() Куриное филе... |
![]() Котлеты из индейки... |
![]() Мясо, запеченное в... |
![]() Крылышки с соусом из сыра... |
![]() Фаршированные яблоки |
![]() Утка, фаршированная... |
![]() Гнездышки из фарша |
![]() Каннеллони, фаршированные... |
![]() Лазанья овощная |
![]() Свинина в... |
![]() Свинина с чесноком... |
![]() Куриная голень, тушенная... |
![]() Говядина с черносливом... |
![]() Плов из курицы (или... |
![]() Баранина, тушенная с... |
![]() Свинина в сырной корочке |
![]() Свинина, маринованная в... |
![]() Кармашки из свинины с... |
![]() Филе индейки под... |
![]() Свинина, фаршированная... |
![]() Цыпленок под... |
![]() Баранина, тушенная с... |
![]() Куриная голень в слоеном... |
![]() Фаршированные куриные... |
![]() Свинина, жаренная с... |
![]() Шашлычки Домашние... |
![]() Каннеллони с мясной... |
![]() Свинина, маринованная в... |
![]() Свинина, жаренная с... |
![]() Филе индейки, жаренное с... |
![]() Гусь фаршированный |
![]() Куриное филе... |
![]() Говядина, жаренная с... |
![]() Куриные ножки в мешочке |
![]() Курица с секретом |
![]() Свинина, жаренная с сыром |
![]() Торт из печени |
![]() Куриная грудка под... |
![]() Свинина, запеченная с... |
![]() Запеканка с грибами и... |
![]() Фаршированный картофель |
![]() Курица Пьяная |
![]() Чанахи |
Посмотреть все рецепты[ Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12... ]
Метки: кулинария мясо коллекция |
80 рецептов горячих блюд на каждый день |
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|
|
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|
|
Метки: кулинария коллекция горячее |
Страницы: | [1] |