https://socks.dampal.ru/vyazanye-noski-neobychnoj-konstruktsii/ Êîíñòðóêöè...
ÐÓÑÑÊÈÉ ËÅÑ ÈÃÎÐß ÏÐÈÙÅÏÛ - (0)Èãîðü Ïðèùåïà - íàø, èç Êàçàíè. Åãî ðàáîòû à ïåðåäàþò î÷àðîâàíèå ðóññêîãî ïåéçàæà è î÷åíü òðå...
Ñõåìû ñìàéëèêîâ äëÿ æàêêàðäîâîãî âÿçàíèÿ - (0)1. 2. 3. 4. 5. 6.
Öâåòíîé óçîð äëÿ äåòñêèõ âåùåé. - (0)Öâåòíîé óçîð äëÿ äåòñêèõ âåùåé. Ýòîò óçîð ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ âÿçàíèÿ øàïî÷...
Ïóëîâåð ñïèöàìè - (0)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëè÷è, ïàñêè":Âûáðàíà ðóáðèêà êóëè÷è, ïàñêè.
×àñòü 1 - «Ñóïåðêóëè÷», íå òðåáóþùèé «ñóïåðóñèëèé»!
×àñòü 2 - Ïàñõàëüíûé êóëè÷ áåç äðîææåé
×àñòü 3 - Ïàñõà êîôåéíàÿ
×àñòü 4 - Èòàëüÿíñêèé ïàíåòòîíå
×àñòü 5 - «ÑÓÏÅÐÊÓËÈ×», ÍÅ ÒÐÅÁÓÞÙÈÉ «ÑÓÏÅÐÓÑÈËÈÉ»!
«Ñóïåðêóëè÷», íå òðåáóþùèé «ñóïåðóñèëèé»! |
|
|
Ïàñõàëüíûé êóëè÷ áåç äðîææåé |
Äíåâíèê |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/150827/
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ïàñõàëüíûé êóëè÷ áåç äðîææåé":
Òâîðîã— 450 ã
ßéöî êóðèíîå— 5 øò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ/Ìóêà— 450 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå— 150 ã
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà— 12 ã
Èçþì— 100 ã
Âàíèëèí— 1,5 ã
Ñàõàð— 400 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà— 100 ã
Êèñëîòà ëèìîííàÿ— 1/4 ÷. ë.
Ñîëü— 1 ùåïîò.
Ðåöåïò "Ïàñõàëüíûé êóëè÷ áåç äðîææåé":
 áëåíäåð âûëîæèòü òâîðîã. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
 áëþäî âûêëàäûâàåì òâîðîã, ñàõàð, âàíèëèí è ñîëü.
 äðóãîå áëþäî ðàçáèâàåì 4 ÿéöà, îò ïÿòîãî òîëüêî æåëòîê. Áåëîê îòêëàäûâàåì îòäåëüíî. Îí íàì íóæåí áóäåò äëÿ ãëàçóðè. ßéöà õîðîøî ðàçìåøàòü âåí÷èêîì. Âûëèòü â òâîðîã, äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Õîðîøî ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.
 ìóêó âûñûïàòü ðàçðûõëèòåëü. Ïðîñåÿòü ÷åðåç ñèòî è âûñûïàòü â òâîðîæíóþ ìàññó, äîáàâèòü èçþì. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ôîðìû ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûëîæèòü òåñòî, ðàçðîâíÿòü. Ñòàâèì âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ íà 1 ÷àñ.
Ãëàçóðü.
Áåëîê îäíîãî ÿéöà âçáèòü. Äîáàâèòü 1 ëîæêó ñàõàðíîé ïóäðû, âçáèòü. Äîáàâëÿåì âñþ ñàõàðíóþ ïóäðó è ëèìîííóþ êèñëîòó, âçáèâàåì äî ãóñòîé ïåíû. Ñìàçûâàåì òåïëûå êóëè÷è ãëàçóðüþ.
|
Ïàñõà êîôåéíàÿ |
Äíåâíèê |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/150880/
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ïàñõà êîôåéíàÿ":
Òâîðîã(5% æèðíîñòè è âûøå) — 500 ã
Ñëèâêè(20% æèðíîñòè è âûøå) — 250 ìë
Ñàõàð— 100 ã
Øîêîëàä òåìíûé(ìîæíî è ìîëî÷íûé, è ãîðüêèé, íà Âàø âêóñ) — 50 ã
Âîäà— 70 ìë
Êîôå íàòóðàëüíûé— 1,5 ñò. ë.
Ðåöåïò "Ïàñõà êîôåéíàÿ":
|
Èòàëüÿíñêèé ïàíåòòîíå |
Äíåâíèê |
Ïåêëà â ïðîøëîì ãîäó ïî ýòîìó ðåöåïòó. Ìíå î÷åíü ïîíðàâèëñÿ ïàíåòòîíå íà âêóñ. Äåëþñü ðåöåïòîì, ìîæåò êîìó ïðèãîäèòñÿ. Ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà îäèí êåêñ äèàìåòðîì 15 ñì è ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âûñîêèì. ß ïåêëà äâàæäû. Ïåðâûé ðàç â êîëüöå 15 ñì, âòîðîé ðàç — 20 ñì, òîò, ÷òî íà ôîòî. Çà ðåöåïò áëàãîäàðþ Îëüãó Ñïèâàê èç Êàíàäû.
|
«ÑÓÏÅÐÊÓËÈ×», ÍÅ ÒÐÅÁÓÞÙÈÉ «ÑÓÏÅÐÓÑÈËÈÉ»! |
Äíåâíèê |
https://www.liveinternet.ru/users/5177462/post433004798/
Êóëè÷ áåç çàìåñà
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà âåñîì ïðèìåðíî 1800 ã
×òî äåëàòü:
Èçþì ïðîìîéòå, îáäàéòå êèïÿòêîì è çàëåéòå êîíüÿêîì, áðåíäè èëè äðóãèì àðîìàòíûì àëêîãîëåì.
 áîëüøóþ ìèñêó ðàñêðîøèòå äðîææè, çàëåéòå ìîëîêîì, ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà âðåìÿ, ïîêà îòìåðÿåòå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû.
 ìèñêó ñ äðîææåâûì êîêòåéëåì ïåðåëåéòå ÿéöà, ñëåãêà âçáåéòå âåí÷èêîì, ÷òîáû îáúåäèíèòü áåëîê è æåëòîê.
Äîáàâüòå ìóêó, ñîëü, ñàõàð è ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Çàìåñèòå òåñòî äåðåâÿííîé ëîæêîé. Íà ýòîì ýòàïå òåñòî ðûõëîå, ðâàíîå, ïîõîæå, ñêîðåå, íà òåñòî äëÿ êåêñà, ÷åì íà äðîææåâîå.
Ïðåäñòàâüòå ñåáå, ÷òî ìèñêà – ýòî öèôåðáëàò. Ïîäâåäèòå ïàëüöû îáåèõ ðóê ïîä òåñòî òàì, ãäå âîîáðàæàåìûå ñòðåëêè ÷àñîâ ïîêàçûâàþò 12 ÷àñîâ. Ïðèïîäíèìèòå êðàÿ òåñòà ââåðõ è ñëåãêà ðàñòÿíèòå â ñòîðîíû. Ïîëîæèòå ðàñòÿíóòóþ ÷àñòü òåñòà â öåíòð ìèñêè. Ïîâåðíèòå ìèñêó íà 45 ãðàäóñîâ è ïîâòîðèòå «ïîäòÿæêó». Ñíîâà ïîâåðíèòå ìèñêó íà 45 ãðàäóñîâ è ïðîäåëàéòå òî æå ñàìîå. Ïîâòîðèòå ïðîöåäóðó åùå ðàç – êðóã çàìêíóëñÿ. Çàêðîéòå ìèñêó ïëåíêîé èëè êðûøêîé è îñòàâüòå íà êóõîííîì ñòîëå íà 20 ìèíóò. Ïîâòîðèòå ñåðèþ «ïîäòÿæåê».
Ïðîäîëæàéòå «ïîäòÿãèâàòü è ñêëàäûâàòü» òåñòî êàæäûå 20 ìèíóò â òå÷åíèå 2 ÷àñîâ, òî åñòü âñåãî 6 ðàç (ñàìîå ïåðâîå ñëîæåíèå ïîñëå çàìåñà òåñòà íå ñ÷èòàåòñÿ). Óæå ïîñëå òðåòüåãî ñëîæåíèÿ âû çàìåòèòå, êàê ïîìåíÿëàñü ñòðóêòóðà òåñòà: îíî ñòàëî áîëåå ýëàñòè÷íûì, ïî÷òè íå ðâåòñÿ, îáðåëî «òåëî».
Ê êîíöó âòîðîãî ÷àñà ñòàíóò çàìåòíû ãëþòåíîâûå íèòè. Êîíå÷íî, òàêîå òåñòî íå ðàñòÿíóòü «áóäòî ðåçèíîâóþ ïåð÷àòêó», êàê âûìåøàííîå â ñòàöèîíàðíîì ìèêñåðå, òàê âåäü ìû íè÷åãî è íå ìåñèëè!
Îáñóøèòå èçþì áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè, ñìåøàéòå ñ ìóêîé è ñïåöèÿìè. Âìåøàéòå â òåñòî, ñòàðàÿñü, ÷òîáû èçþì ðàñïðåäåëèëñÿ ðàâíîìåðíî.
Çàêðîéòå ìèñêó ñ òåñòîì êðûøêîé èëè ïëåíêîé è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 8 ÷àñîâ, ìàêñèìóì – íà 48.
Äîñòàíüòå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, âçâåñüòå è ðàçäåëèòå íà ïîðöèè. Îêðóãëèòå êàæäûé êóñîê òåñòà íà ïîäïûëåííîé ìóêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè, ïðèêðîéòå ïëåíêîé è îñòàâüòå ìèíóò íà 10.
Ðàçëîæèòå òåñòî ïî ôîðìàì, ó÷èòûâàÿ, ÷òî òåñòî óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â äâà ðàçà. Ïðèêðîéòå ïëåíêîé, ÷òîáû òåñòî íå çàâåòðåëîñü, è îñòàâüòå ðàññòàèâàòüñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 2 ÷àñà. Åñëè èçþìèíêè âûëåçëè íà ïîâåðõíîñòü êóëè÷à, ïîñòàðàéòåñü ïðèêðûòü èõ òåñòîì èëè ïðîñòî ñíèìèòå, èíà÷å îíè ñãîðÿò âî âðåìÿ âûïå÷êè.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 Ñ. Âûïåêàéòå êóëè÷è íà ïðîòèâíå, óñòàíîâëåííîì â íèæíåé ÷àñòè äóõîâêè, 40-45 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿéòå äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé, îíà äîëæíà âûõîäèòü ÷èñòîé è ñóõîé èç öåíòðà êóëè÷à. Åñëè âåðõ ñòàë ðóìÿíûì, à âíóòðè êóëè÷ åùå íå ïðîïåêñÿ, ïðèêðîéòå ïîâåðõíîñòü ôîëüãîé èëè âëàæíîé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Åñëè æå íå âñå êóëè÷è ïîìåùàþòñÿ â äóõîâêó îäíîâðåìåííî, èñïåêèòå ñíà÷àëà «ìåëêèå ôîðìû», à çàòåì – êðóïíûå
Äîñòàíüòå êóëè÷è èç äóõîâêè, ïîñòàâüòå íà ðåøåòêó. ×åðåç 3-5 ìèíóò èçâëåêèòå èç ôîðì è ïîëîæèòå íà ðåøåòêó íà áîê, îñòûâàòü. Ñíèìàòü ïðîáó ñ êóëè÷à ìîæíî íå ðàíüøå, ÷åì ÷åðåç äâà ÷àñà ïîñëå âûïå÷êè, êîãäà îí îñòûíåò äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. À åùå ëó÷øå – äîæäàòüñÿ ñëåäóþùåãî äíÿ. Íå âîëíóéòåñü, òàêîé êóëè÷ íå ÷åðñòâååò î÷åíü äîëãî!
Ìåòêè: ðåöåïò êóëè÷ |
Ñòðàíèöû: | [1] |