https://socks.dampal.ru/vyazanye-noski-neobychnoj-konstruktsii/ Конструкци...
РУССКИЙ ЛЕС ИГОРЯ ПРИЩЕПЫ - (0)Игорь Прищепа - наш, из Казани. Его работы а передают очарование русского пейзажа и очень тре...
Схемы смайликов для жаккардового вязания - (0)1. 2. 3. 4. 5. 6.
Цветной узор для детских вещей. - (0)Цветной узор для детских вещей. Этот узор можно использовать для вязания шапоч...
Пуловер спицами - (0)
Серия сообщений "Блины, оладьи":Выбрана рубрика Блины, оладьи.
Часть 1 - Американские панкейки
Часть 2 - Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом
Часть 3 - Оладьи с яблоками
Часть 4 - ЛАТКЕС - КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
Часть 5 - блины на кефире особо дырчатые
Часть 6 - Тонкие банановые панкейки без масла
Часть 7 - Необычные oладьи с сыром на кефире
Часть 8 - Блинчики "Мечта"
Часть 9 - Блины на кефире
Часть 10 - Вкусные блинчики на молоке
Часть 11 - Ажурные блины супер!!!
Часть 12 - Блинные булочки
Часть 13 - Сырные лепешки за 5 минут
Часть 14 - Очень вкусные, ароматные и легкие в приготовлении лепешки - рецепты приготовления.
Часть 15 - Чеченская кухня - продолжение
Часть 16 - Вкуснейшие ЛЕПЕШКИ с начинкой из творога - Легко готовить и приятно угощать ...
Часть 17 - Сырники творог с картофелем
Часть 18 - Ажурные блины
Часть 19 - Пирожки на кефире жареные
Часть 20 - Пирожки с чечевицей жареные
Часть 21 - Творожные шарики.
Часть 22 - Кабачковые гречаники, или вариации на тему
Часть 23 - Как и с чем приготовить украинские бендерики
Часть 24 - творожники (много)
Часть 25 - Ажурные блинчики
Часть 26 - Блины "Столовские", идеальные!
Часть 27 - Идеальные оладьи на кефире
Часть 28 - Заварные блинчики на кефире
Часть 29 - Мои заварные блины
Часть 30 - Пышные оладушки на кипяченом кефире
Часть 31 - Нежнейшие дрожжевые оладьи
Часть 32 - ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
Часть 33 - КЛУБНИКА В КЛЯРЕ (ИЛИ ПОНЧИКИ С КЛУБНИКОЙ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ОЛАДЬЕВ)
Часть 34 - Пышные оладьи - 100% успех! Нежные и совершенно не жирные!
Часть 35 - Классический рецепт оладий с творогом - вкусно
Американские панкейки |
Панкейки - это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, это очень вкусный завтрак! Едят обычно с сиропом, арахисовым маслом, джемом.
Ингредиенты:
- 140 г муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1/6 ч.л соды(на кончике ножа)
- 40 г слив.масла
- сахар зависит от ваших предпочтений, я взяла 30 г
- щепотка соли
Приготовление:
Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Яйцо взбить, примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. Добавить молоко и перемешать. Добавить смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, перемешать.
Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блины не пристают, то смазывать маслом не надо,если пристают, то слегка смазать маслом.) Печь каждый панкейк примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
|
Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом |
Источник http://nravitsya.net/publ/recepty/kataef_arabskie_...ym_kremom_ingredienty/5-1-0-26
мука – 1 стакан
молоко - 1 стакан
вода – пол стакана
сахар – 1 ч. ложка
сухие дрожжи – 1/2 ч. ложки
разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
Для крема:
молоко – 1 стакан
сливки любой жирности – 1 стакан
крахмал (лучше кукурузный, но можно и картофельный) – 1/4 стакана
вода - для разбавления крахмала – примерно 3 ст. ложки
белый хлеб без корки – 3–4 кусочка около 1,5 см в толщину
сахар – 3 ст. ложки
молотые фисташки - для украшения
|
Оладьи с яблоками |
Дневник |
Нашла интересный сборник рецептов. Многое хочется попробовать приготовить.
Источник: http://irigen.ru/culinary/baking/oladi-s-yablokami/#more-3153
(на 12 штук)
Яйцо размешать со слегка подогретым кефиром, солью и сахаром. Добавить просеянную муку и перемешать тесто. Затем всыпать соду и еще раз перемешать.
Яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевину. Нарезать яблоки мелкими кубиками.
Добавить кусочки яблок в тесто и перемешать. Дать тесту постоять 10-15 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто кучками на сковороду. Прикрыть сковороду крышкой и обжарить оладьи на небольшом огне с одной стороны. Затем перевернуть на другую сторону и обжарить без крышки.
|
ЛАТКЕС - КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ |
|
блины на кефире особо дырчатые |
Подглядела в интернете совет (многие хозяйки, кстати, пропагандируют) разводить соду в горячей воде, перед добавлением в тесто. Решила попробовать - получились удивительно дырчатые блины. Вкусные! Делаются катастрофически просто! Даже я, ярый приверженец блендеров при приготовлении блинного теста (ну не люблю я размешивать комочки!), делаю это тесто в ручную - все очень легко и славно получается. А главное - быстро. Для завтрака же это важно.
|
Тонкие банановые панкейки без масла |
Ингредиенты:
стакан молока
175 г просеянной муки
ч. л. разрыхлителя
спелый банан
2 ст. л. сахара
щепотка соли
щепотка корицы
раст. масло для жарки (не много)
Способ приготовления:
1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.
2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.
3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
4. Сковородку хорошо разогреть, налить капельку масла перед жаркой первых блинов.
5. Наливать тесто по ст. л. и придавать ему форму плоского круга.
6. С одной стороны печь блины до появления пузырьков (на среднем огне).
7. Затем перевернуть.
Примечание: далее добавлять по капельке масло нужно будет только после переворачивания блинчиков на другую сторону, чтобы "лицевая" поверхность была ровного и красивого цвета.
|
Необычные oладьи с сыром на кефире |
|
Блинчики "Мечта" |
Дневник |
Ингридиенты:
3яйца
1ст.л. сахара
1ч.л. соли
3ст. кефира
2 ст. муки
1 ст. л. раст. масла
1 ч.л. соды
Взбить 3 яйца с 1 ст/л сахара и 1 ч/л соли. Влить стакан кефира, всыпать 2 стакана муки и все вместе взбить до однородной массы. Продолжая взбивать, влить еще 2 стакана кефира.
Далее поставить на плиту сковородку, пусть нагреется.
Когда сковородка разогрелась, кладем в тесто 1 ст/л растительного масла и 1 ч/л соды, взбиваем тесто и сразу начинаем печь. Печем на среднем огне.
|
Блины на кефире |
Дневник |
Источник: http://forum.say7.info/topic9223.html
Вот, напекла кефирных блинов и осталась очень довольна. Хочу поделиться с вами рецептиком. Итак,
0,5 л кефира, 1 яйцо, сахар по вкусу (3- 4 ст.л.), 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, мука пшеничная, 2-3 ст.л. раст. масла.
Взбить в блендере кефир, яйцо,сахар, соль, соду и раст. масло. Затем постепенно добавлять муку и взбивать. Муки сыпать столько, чтобы тесто получилось желаемой консистенции в зависимости от толщины блинчика. Жарить на раскаленной сковороде.
Приятного аппетита!
|
Вкусные блинчики на молоке |
Дневник |
У меня давно есть мечта – напечь высокую стопку блинчиков, роскошную, такую, как на самых шикарных фото по теме Масленицы! Но достичь желанной высоты пока удалось только однажды. Дело в том, что, когда мы печем блинчики, сколько ни клади на блюдо – а их количество почему-то остается таким же! По-моему, это и есть главный показатель вкусной выпечки:) Так что блинчики мы очень любим, даже больше, чем оладьи.
Я пробовала много рецептов блинчиков – и пышные, толстенькие на кефире, и ажурные дрожжевые, и тоненькие, кружевные на молоке, и даже узорные блины в виде рисунков! Все они хороши по-своему, вкусны с разными начинками и сами по себе. А недавно мне попался очень простой и легкий рецепт блинчиков на молоке. Настолько удачный, что я два раза за день напекла по полной порции!
Представьте себе: блинчики тоненькие, дырчатые, а главное – снимать со сковородки одно удовольствие! Не прилипают к сковороде, переворачиваются очень легко, продуктов минимум, по сравнению с иными рецептами, где нужно много яиц, а блинчиков получается много. В общем, рекомендую.
- 3 стакана молока (стакан = 250мл);
- 3 яйца;
- 2 столовых ложки сахара (или 1, если начинка несладкая);
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды;
- столовая ложка лимонного сока;
- щепотка соли;
- 2-3 столовых ложки подсолнечного масла.
Добавляем к яйцам соль и сахар.
Взбиваем миксером с минутку до пышности.
Постепенно, за 3-4 приема, все время перемешивая, поочередно просеиваем в тесто муку…
И вливаем молоко. Полстакана муки – перемешали – полстакана молока – перемешали – снова мука, пока добавим все. Если в тесте комочки, не переживайте: я просто взбиваю тесто миксером после того, как добавлю все молоко и муку, и оно становится пышным и гладким, без комочков!
В тесто всыпаем чайную ложку пищевой соды, выжимаем в нее немного лимонного сока, перемешиваем.
Как я узнала недавно, лучше перемешать соду с последней порцией муки и просеять все вместе в тесто, перемешать, а потом влить в тесто лимонный сок. Тогда сода не будет чувствоваться, а ажурный эффект получится тот же.
Затем вливаем в тесто 2-3 ложки растительного масла и хорошо перемешиваем или еще чуть взбиваем. Благодаря маслу блинчики не будут прилипать к сковородке.
Тесто получается жидкое, льющееся, и если оно покажется Вам слишком жидким – не поддавайтесь искушению добавить туда муки! Тесто для тонких блинчиков и должно быть таким, в чем Вы убедитесь, когда начнете печь.
Сковородку смазываем подсолнечным маслом (именно смазываем, а не наливаем, как для оладьев!) только перед первым блинчиком, дальше такой необходимости нет – блинчики сами отлично снимаются!
Хорошо разогреваем сковороду на огне, затем черпаком наливаем тесто, а второй рукой поворачиваем сковородку так, чтобы тесто разлилось по ней равномерным тоненьким слоем. На блинчики моментально появляются дырочки! Пекутся тонкие блинчики на огне больше среднего просто моментально: следите, чтобы успевать вовремя перевернуть!
Переворачиваем так: под краешек блинчика подсовываем широкую лопатку с тонким краем (это важно, у меня есть металлическая лопатка – так вот она тонкая и хорошо снимает, а пластмассовая, потолще, не подходит). Поддеваем блинчик лопаткой (если надо, осторожно, чтоб не обжечься, помогаем пальцами свободной руки) и раз! – переворачиваем на вторую сторону.
Пару десятков секунд – и блинчик поджарился со второй стороны. Лопаткой снимаем блинчики на блюдо. Они будут жирнее и вкусней, если каждый, сняв со сковородки, смазывать сливочным маслом.
Вот и напекли много-много красивых, румяных, тонких блинчиков! Вкуснее всего есть их сразу же, а можно сделать красивую розу, или рулетики с начинкой, или налистники, или даже блинный торт! Такие блинчики можно сделать шоколадными – это отдельный рецептик.
|
Ажурные блины супер!!! |
Дневник |
![]() |
Приготовить ингредиенты для рецепта. |
![]() |
Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет). |
![]() |
Блины готовы! |
![]() |
Приятного аппетита! |
|
Блинные булочки |
Дневник |
![]() |
Яйца немного взбить (всё-таки лучше венчиком), добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков |
![]() |
Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать... |
![]() |
Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется... |
![]() |
Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут, затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут... Достаём вот таких пухликов... |
![]() |
Лучше угощаться горячими, разламываем булочку и начиняем, кто чем пожелает... мои кушали с маслом... очень вкусно! Приятного аппетита! |
![]() |
Булочки напоминают заварные, но готовятся быстрее. Попробуйте, надеюсь, вам понравятся! |
|
Сырные лепешки за 5 минут |
Дневник |
|
![]() |
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. |
![]() |
Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать. |
|
Очень вкусные, ароматные и легкие в приготовлении лепешки - рецепты приготовления. |
|
Чеченская кухня - продолжение |
Тесто: мука пшеничная – 100 г, кефир – 100 г, щепотка пищевой соды и соли. Начинка: творог – 75 г, яйцо – 1/4 шт., соль – 0,5 г, масло сливочное – 20 г.
Тесто готовят, смешав муку с подогретым кефиром, добавляют соль, соду и замешивают. Отдельно готовят начинку из творога, смешанного с яйцом и солью. По желанию добавляют зелень, зеленый лук и другие травы.
Тесто делят на куски весом 200-250 г и раскатывают в лепешку толщиной 0,3-0,5 см. Посреди лепешки кладут начинку, края соединяют и закрывают полностью. Опять раскатывают лепешку толщиной 1-1,5 см и выпекают на сковородке с двух сторон (без масла).
Готовую лепешку протирают сухим полотенцем, избавляя от остатков муки, и окунают в горячую воду.
Лепешки складывают стопкой в широкую плоскую тарелку или поднос, поливая каждую топленым маслом (которое заранее разогревают на плите перед «купанием» лепешек). При подаче лепешки делят на 6-8 частей (как пиццу).
Серия сообщений "Трапеза":
Часть 1 - Яблочно-персиковый крюшон
Часть 2 - Коктейль Мохито
...
Часть 10 - Кушаем меньше живем долго
Часть 11 - Очень вкусные лепешки – хинглаш
Часть 12 - Чеченская кухня - продолжение
Часть 13 - Мясные галушки. Жижиг-галнаш
|
Вкуснейшие ЛЕПЕШКИ с начинкой из творога - Легко готовить и приятно угощать ... |
|
Сырники творог с картофелем |
Дневник |
Сырники можно готовить как из творога, так и с добавлением картофеля, или к творогу добавить изюм и яблоки, все зависит от вашего желания и вкуса, сегодня я хочу предложить рецепт сырники с картофелем
Ингредиенты:
Картофель очистить от кожуры и не разрезая его,сварить в подсоленной воде. Отваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг,
дать воде стечь, затем переложить в миску и хорошо размять.
Картофельное пюре смешать с творогом, добавить яйцо, сахар, соль, и постепенно всыпьте муку, затем все хорошо смешайте. Из картофельно творожной массы сформировать лепешки,обвалять их в муке . И обжарить с обеих сторон до румяной корочки. На стол сырники подавать горячими с холодной сметаной.
Для того что бы стол был разнообразным, к сырниками из творога и картофеля на первое можно приготовить и подать солянку, на мое мнение лучше всего подойдет cолянка сборная мясная , что бы узнать рецепт ее приготовления нужно зайти на сайт edanyam.ru , а как вы считаете ?
Приятного аппетита!
|
Ажурные блины |
Дневник |
![]() |
мука - 400г; молоко - 1л; яйцо - 1 шт.; свежие дрожжи - 30г (или 1/2 пакетика сухих); сахар - 2 ч.л.; соль - 1 щепотка; вода (кипяток) - 100-300 мл. |
|
|
Пирожки на кефире жареные |
Дневник |
Хочу поделиться с вами рецептом пирожков на кефире без яиц. Можно использовать даже просроченный кефир. Пирожки получаются нежные, пышные и очень вкусные. Начинка может быть любая - мясо, картофель, творог, фрукты и т.д.
|
Пирожки с чечевицей жареные |
Дневник |
http://recepty-natali.ru/pirozhki-s-chechevicej/
Предлагаю вам рецепт пирожков с чечевицей. Чечевицу можно использовать любую (зеленую, красную). Многие считают, что пирожки с чечевицей очень напоминают по вкусу пирожки с печенкой. Тесто на кефире со сметаной – готовится просто, а получается очень вкусное, нежное, воздушное.
|
Творожные шарики. |
|
Кабачковые гречаники, или вариации на тему |
Раздирали меня сомнения, выкладывать ли такой простой рецепт. Но каждый раз, когда готовлю эти оладьи, и смотрю, с каким аппетитом поедаются они родными, я набираюсь смелости.
|
Как и с чем приготовить украинские бендерики |
|
творожники (много) |
Творог – продукт, безусловно, полезный во всех отношениях. Но, как это часто бывает, впихнуть в наших капризных деток что-либо полезное бывает очень сложно, поэтому приходится изворачиваться и выдумывать такие блюда, от которых гарантированно не откажется даже самый большой привереда. Творожники в этом отношении – классический вариант. Творожники или сырники – это чудесный десерт, который можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете. Последнее особенно важно, так как творожники можно приготовить не только без сахара или яиц, но даже без муки!
Для того чтобы ваши творожники не расплывались на сковороде, готовить их нужно из творога низкой жирности, сухого и рассыпчатого. Иногда полезно протереть творог через сито – из такого творога получаются более пышные и нежные изделия. Пропускать творог через мясорубку нежелательно. Яйца тоже могут стать причиной раскисших во время жарки творожников, поэтому не переборщите с их количеством – чаще всего хватает одного яйца. Большое количество сахара приводит к пригоранию творожников, поэтому лучше готовить их не слишком сладкими и подавать с мёдом, вареньем или посыпать сахарной пудрой. Перед жаркой творожники лучше обвалять в муке или манке. В творожники можно добавить изюм, курагу, нарезанные кусочками яблоки, мак, а в несладкие творожники – нашинкованную капусту или картофельное пюре. Все эти продукты добавляют вкуса и пользы этому простому и полезному блюду. Творожники можно не только жарить на сковороде, но и запечь в духовке на противне или в форме или приготовить на пару.
«Кулинарный Эдем» предлагает вам приготовить творожники по одному из нескольких рецептов.
Ингредиенты:
400 г 9% творога,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. жирной сметаны,
1-2 яйца,
4 ст.л. (с горкой) муки,
1 ч.л. сода,
щепотка соли.
|
Ажурные блинчики |
|
Блины "Столовские", идеальные! |
|
Идеальные оладьи на кефире |
|
Заварные блинчики на кефире |
Кефир, яйца, муку, соль и сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить 2-3 ст. л. растительного масла, перемешать и жарить блины.
|
Мои заварные блины |
Дневник |
|
Пышные оладушки на кипяченом кефире |
Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими.
Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда! Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для "Пышные оладушки на кипяченом кефире":
Кефир — 500 мл
Мука пшеничная (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (Щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло растительное (Зависит от того как будете жарить)
Рецепт "Пышные оладушки на кипяченом кефире":
1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Разрыхлитель добавлять в самом конце вместе с мукой. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)
7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!
Совет:
1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.
2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.
3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!)
4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.
|
Нежнейшие дрожжевые оладьи |
|
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ |
|
КЛУБНИКА В КЛЯРЕ (ИЛИ ПОНЧИКИ С КЛУБНИКОЙ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ОЛАДЬЕВ) |
Когда проснулась рано утром, оказалась, что дома нет хлеба. И тогда я решила приготовить оладьи на завтрак. А так как утро было майским и на столе стояла ваза с клубникой, то я решила использовать и ее, чтобы оладьи получились легкие, летние. После жарки оладий, оказалось, что от высокой температуры клубника сварилась и превратилась в легкую начинку, напоминающую клубничный джем.
|
Пышные оладьи - 100% успех! Нежные и совершенно не жирные! |
|
Классический рецепт оладий с творогом - вкусно |
К завтраку этот классический рецепт оладий с творогом - просто не заменим. Он очень простой и быстрый. Вкусно!
|
Страницы: | [1] |