Куриная печень по-румынски с луком и яйцам - просто и незамысловато, но так вкусно!

Суббота, 27 Января 2018 г. 21:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Если вам некогда стоять у плиты, а так хочется съесть что-то вкусненькое, приготовьте куриную печень по-румынски.

Куриная печень жареная с луком и яйцами — рецепт старинной румынской кухни, доставшийся нам от родственницы, которая прожила довольно долгое время в Румынии и к тому же знала толк в кулинарии. Это один из любимейших способов приготовления куриной печенки в нашей семье. Печеночка получается нежной, сочной и очень аппетитной

Блюдо можно подавать самостоятельно. Очень вкусно с гречкой.

300-400 г куриной печени

2 яйца

1 небольшой репчатый лук

соль (1/3ч.л)

свежемолотый черный перец (несколько щепоток)

Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).

Нарезать кусочками примерно 1.5Х1.5 см.

Лук мелко измельчить кубиками.

На растительном масле подрумянить лук на среднем огне (минут 5-7).

Добавить сырую печень, перемешать.

Готовить пока не выпаритя вода и печенка не начнет подрумяниваться. Минут 10-15. Тушить под крышкой.

Вбить 2 яйца, посолить (1/3 ч.л. соли), поперчить (пара щепоток свежемолотого перца), перемешать.

Продолжать жарить еще пару минут до готовности яиц. Снять огня. Подавать блюдо теплым.

Приятного аппетита!

Куриная печень по-румынски

Серия сообщений "Вторые блюда, мясо":
Часть 1 - Димлама
Часть 2 - Котлеты с очень вкусной начинкой!
...
Часть 34 - Куриные стрипсы "КФС"
Часть 35 - "Плов с огурцом" от Бобровских
Часть 36 - Куриная печень по-румынски с луком и яйцам - просто и незамысловато, но так вкусно!
Часть 37 - Курица "Уколотая"
Часть 38 - Мясо «Шиворот-навыворот» Никто не верит, что это приготовлено в домашних условиях!
...
Часть 41 - Пряные куриные колбаски на все случаи
Часть 42 - Как готовятся оригинальные горчичные котлетки
Часть 43 - Вы забудете о колбасе! Лучшая мясная закуска за считанные минуты!