Заправки для салатов. |
Заправка – это то, без чего ни один салат не возможен в принципе. Ей по силам объединить несколько разрозненных ингредиентов в единое целое или, напротив, испортить неплохую задумку, так что важностью такой задачи, как приготовление заправки для салата, пренебрегать не стоит. Увы, или, скорее, к счастью, универсального рецепта тут нет – если вы пролистаете рецепты салатов, то сами увидите, что к каждому из них я предлагаю свою заправку. Сложно? Ничего подобного! Заправки для салатов сродни конструктору – и прочитав эту инструкцию, вы сможете правильно “собрать” заправку для любого салата, который подскажет ваше воображение.
|
Майонез. Готовим сами. |
Дневник |
Состав:
1 яйцо (желательно большое),
1 ¼ чашки оливкового масла,
1 ч.л. сухой горчицы,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли,
¼ ч.л. белого перца.
1 – 2 ч.л. лимонного сока.
Приготовление:
Все составляющие обязательно должны быть комнатной температуры. В чашу блендера вбить яйцо, добавить горчицу, сахар, перец, соль,четверть чашки оливкового масла и всё взбивать, пока смесь не получится однородной. Затем тонкой струйкой вливаем еще пол-чашки масла и лимонный сок, продолжаем взбивать еще около минуты. Оставшуюся половину чашки масла добавляем по столовой ложке, постоянно взбивая, до тех пор, пока смесь не загустеет.
Метки: маонез соус заправка |
Страницы: | [1] |