Цитата сообщения Eugeney Черничный пирог со сметаной.



Ингредиенты:

Для теста:

100 г сливочного масла
200 г сметаны
100 г сахара
210 г муки
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. манки

Для начинки:

1 стакан черники
2-3 ст.л. сахара

Для заливки:

1 яйцо
70 г сметаны
2 ст.л. сахара


Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, сметану, просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто. Накрываем его и ставим в холодильник минут на 30.
Разъемную форму смазываем маслом и посыпаем манкой. Распределяем тесто так, чтобы получились бортики высотой около 4 см.
Готовим заливку. Для этого взбиваем сметану с сахаром и яйцом. Ягоды смешиваем с сахаром и перекладываем на тесто. Заливаем сметанной смесью. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 30-35 минут.
Остужаем в форме. Приятного чаепития!

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6084