Цитата сообщения Желнов
Шампиньоны в кляре - необычная и вкусная закуска!
![8b1abb597b12 (1) (640x428, 66Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/972/120972654_8b1abb597b12__1_.jpg)
Готовится просто! Рецепт под фото. Ставьте "Класс!" и "Поделиться!", чтобы сохранить его на своей страничке!
Ингредиенты
шампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего)
для кляра:
яйцо
мука
панировочные сухари
для соуса:
сметана
чеснок
укроп
соль
масло растительное для жарки
Как приготовить
Шампиньоны помыть, срезать ножки(чтоб были на одном уровне с шляпками), залить кипятком(оставить минут на 10, периодически перемешивая).
Яйцо взбить, посолить. Шампиньоны, по одному обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.
В кастрюльке или глубокой сковороде(я жарила в кастрюльке с большим количеством масла, как фри) разогреть масло(затем огонь убавить) и обжаривать грибы порциями до золотистого цвета, вынуть, убрать на салфетку, чтоб впитался лишний жир...вобщем все примерно как в картошке фри)).
В сметану выдавить через пресс чеснок, добавить измельченный укроп и соль, все по вкусу, перемешать-соус готов.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Закуски":Закуски
Часть 1 - Блинчики с красной икрой
Часть 2 - Горячая закуска из лаваша
...
Часть 43 - Вкусная пикантная закуска
Часть 44 - Фаршированные кальмары – фантастическая закуска!
Часть 45 - Шампиньоны в кляре - необычная и вкусная закуска!