Для вязания детской шапки Минни Маус крючком нам потребуется (на окружность головы 52 см.): 
— пряжа черного цвета (я использовала Schachenmayr Bravo, 100 % акрил, 50 г. = 133 м.) — ок. 40 гр.;
— немного пряжи красного и белого цветов;
— крючки № 4 и 3,5 (для вязания горошков).
Описание вязания:
Используемые обозначения: 
вп — воздушная петля 
сбн — столбик без накида 
сcн — столбик с накидом 
псcн — полустолбик с накидом 
сс — соединительный столбик
Прибавка — 2 столбика без накида в одну петлю 
Убавка — пропустить 1 столбик предыдущего ряда, провязать 1 сб

Шапочка: 
1 ряд: 2 вп, замкнуть в кольцо, далее вязать по кругу 7 сбн [= 7];
2 ряд: 7 Прибавок [=14]
3 ряд: (Прибавка, 1 сбн)* 7 раз [=21]
4 ряд: (Прибавка, 2 сбн)* 7 раз [=28]
5 ряд: (Прибавка, 3 сбн)* 7 раз [=35]  
6 ряд: (Прибавка, 4 сбн)* 7 раз [=42]
7 ряд: (Прибавка, 5 сбн)* 7 раз [=49]
8 ряд: (Прибавка, 6 сбн)* 7 раз [=56]
9 ряд: (Прибавка, 7 сбн)* 7 раз [=63]. Получаем круг диаметром ок. 11 см. 
Далее вяжем с прибавками через ряд  
10 ряд:  63 сбн [=63]
11 ряд: (Прибавка, 8 сбн)* 7 раз [=70]
12 ряд:  70 сбн [=70]
13 ряд: (Прибавка, 9 сбн)* 7 раз [=77]
14 ряд:  77 сбн [=77]
15 ряд: (Прибавка, 10 сбн)* 7 раз [=84]
Получаем круг диаметром 16,5 см. — это максимальный диаметр шапки для окружности головы 52 см (см. расчет ниже);
Далее вяжем без прибавок до требуемой длины шапочки.
16-35 ряды (20 рядов): 84 сбн [=84].
Далее переходим на вязание белой нитью и крючком N 3,5:
36-38 ряды (3 ряда): 84 сбн [=84].
Затем обрываем нить и закрепляем конец.
Совет: для другого значения окружности головы используйте приведенную ниже формулу для расчета максимального диаметра:
Расчет максимального диаметра шапки: из формулы длины окружности C=2πR=πD, где С — длина окружности, R — радиус, D — диаметр, π — постоянная Пи(3,14), имеем D=C/π, т.е. D=52/3.14=16.56 см. 
Ушки:
1 ряд: 2 вп, замкнуть их в кольцо, далее вязать по кругу 7 сбн [= 7];
2 ряд: 7 Прибавок [=14]
3 ряд: (Прибавка, 1 сбн)* 7 раз [=21]
4 ряд: (Прибавка, 2 сбн)* 7 раз [=28]
5 ряд: (Прибавка, 3 сбн)* 7 раз [=35]
6 ряд: (Прибавка, 4 сбн)* 7 раз [=42]
7 ряд: (Прибавка, 5 сбн)* 7 раз [=49]
8 ряд: (Прибавка, 6 сбн)* 7 раз [=56]

Для каждого ушка необходимо связать 3 детали. Такое количество детелей необходимо для придания ушкам жесткости, т.е. чтобы ушки держались и не падали назад или вперед. 
Далее необходимо соединить все 3 детали провязав по кругу столбиками без накида. При этом пследние 8-10 столбиков оставьте несоединенными — это будет место крепления ушек к шапочкк. 
Совет: Каждую из трех деталей ушка необходимо пришивать к шапочке по отдельности, слегка их раздвинув между собой примерно на 0,5-1 см… За счет такой распорки ушко будет держаться ровно и не будет заваливаться вперед или назад.
Оба ушка готовы!

Бантик:
1 ряд: цепочка из 15 вп, 2 вп подъема, 14 пссн в петли цепочки [15]. Перевернуть вязание и вязать далее прямым и обратными рядами. 
2-12 ряды (11 рядов): 15 пссн [15].
Далее переходим к формированию углубления с одной стороны банта. 
13 ряд: 2 вп подъема, пропустить 1 петлю предыдущего ряда, 13 пссн [14]
14 ряд: 14 пссн [14].
15 ряд: 2 вп подъема, пропустить 1 петлю предыдущего ряда, 12 пссн[13]
16 ряд: 13 пссн [13].
17 ряд: 2 вп подъема, пропустить 1 петлю предыдущего ряда, 11 пссн[12]
18 ряд: 12 пссн [12].
Следующие 2 ряда являются центром банта и через них будет проходить шнурок, стягивающий бант: 19 ряд: 3 вп подъема, *(пропустить 1 петлю предыдущего ряда, 1 ссн)*. Повторить последовательность ** до конца ряда. [12]
20 ряд: 3 вп подъема, *(пропустить 1 петлю предыдущего ряда, 1 ссн)*. Повторить последовательность ** до конца ряда. [12]
Далее вяжем с прибавками с той стороны банта, где в рядах 13, 15 и 17 были убавки. 21 ряд: 12 пссн [12].
22 ряд: 2 вп подъема, 1 пссн в первую петлю, 11 пссн [13]
23 ряд: 13 пссн [13].
24 ряд: 2 вп подъема, 1 пссн в первую петлю, 12 пссн [14]
25 ряд: 14 пссн [14].
26 ряд: 2 вп подъема, 1 пссн в первую петлю, 13 пссн [15]
27-38 ряды (12 рядов): 15 пссн [15].
На этом этапе у нас получается вот такая деталь:

Далее повторить еще раз ряды 13-26 для задней поверхности банта и в последнем ряду соединить заготовку для банта в кольцо, провязав последний ряд соединительными столбиками.
Обвязать заготовку для банта по нижнему и верхнему краю «рачим шагом».
Затем сложить получившуюся детель, как показано на фото ниже, совместив отверстия обоих поверхностей банта:

Связать цепочку из вп длиной 20-25 см и продеть ее через отверстия заготовки, как показано ниже:

Стянуть концы шнурка и зафиксировать их:

Связать центральную делать банта (прямоугольник):
Для этого набрать 6 вп и вязать сбн прямыми и обратными рядами (по 6 сбн в каждом ряду) до длины, достаточной, чтобы обернуть бант по центру, закрыв место стягивания.
Приложить получившуюся ленту к центральной части банта, обернуть ее вокруг банта и сшить первый и последний ряды ленты, расположив шов в задней части банта.
Пришить бант к шапке.
Совет: Чтобы бант, также как и уши не заваливались назад или вперед рекомендую пришить бант в нескольких местах в ушками — так конструкция «бант-уши» будет более устойчивой.
Горошки:
— 2 вп, замкнуть их в кольцо, далее вязать по кругу 8 сбн, сс. Оборвать нить и зафиксировать концы.
Пришить горошки к банту.