Эту диету разработал израильский диетолог Ким Протасов в 1999 году. Сейчас она очень популярна в России, благодаря своей лёгкой переносимости и эффективности.

Протяженность диеты Протасова – 5 недель.

Первая неделя диеты.
Едим ТОЛЬКО сырые овощи, в также сыры и йогурты пятипроцентной жирности. Позволено одно варёное яйцо в день. Количество пищи и время приема – ЛЮБОЕ! Смысл в том, чтобы съесть как можно больше овощей и сколько влезет пятипроцентных молочных продуктов. Чай, кофе (разумеется, без сахара) можно в любом количестве, воду обязательно до двух литров в день.

Вторая неделя диеты. Со второй недели должна пропасть охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и фруктов. Многие даже отказываются от варёного яйца, которое с жадностью поедают в начале диеты. Организм очистится от всех скопившихся в нем шлаков и прочего «мусора», вы будете чувствовать необычайную легкость в теле, да и на душе должно стать легче и радостнее.

С начала третьей недели вы обязаны добавить к овощам и сырам кусок (300 граммовый) жареного мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите ещё 2 недели.

Примерно через три недели после начала диеты Протасова вы начнёте очень быстро худеть, буквально «таять на глазах». В последние две недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса. По окончании пяти недель диеты нужно очень постепенно переходить к привычному режиму питания, чтобы достигнутый эффект мог радовать вас как можно дольше. По расчёту Кима Протасова, за время диеты обменные процессы в организме должны полностью поменяться, и вам просто не будет хотеться жирной и жареной пищи.