Первая зелень на огороде или даче - это многолетний лук. Видов многолетнего лука множество, но более всего популярен лук батун. У меня, кроме батуна, растет шнитт лук и лук джусай. Сегодня у меня салат с луком джусай. Это лук с плоскими листьями, как у чеснока. Вкус лука так же напоминает вкус чеснока, но не так выражен. Вкус салата интересный, слегка чесночный.
Подобный салат с чесночным вкусом можно приготовить с черемшой

Приготовление

Ингредиенты: капуста белокочанная нового урожая около 200 г, огурец свежий 1 шт или половина длинного, яйца вареные 2 шт, лук джусай 1 небольшой пучок (по вкусу), майонез, соль по вкусу

1. Капусту нашинковать

Капусту лучше шинковать на шинковке, она получается нежнее, чем нарезанная ножом
2. Лук джусай мелко нарезать
Перо лука плоское и немного грубовато, его нужно слегка потолочь или помять
3. Огурцы нарезаем продолговатыми тонкими кусочками

4. Яйца нарезаем так же, как огурцы, тонкими продолговатыми кусочками

5. Капусту помещаем в салатник, добавляем лук
6. Перемешиваем и слегка обминаем
7. Добавляем нарезанные огурцы и яйца
8. Все перемешиваем, немного солим, добавляем майонез перед подачей на стол

Соль добавляем с учетом того, что майонез соленый
Салат готов, осталось только перемешать и подать на стол. вкус салата слегка чесночный, приятный.

Весной особенно актуальна первая зелень и первые овощи с огорода. Огурцы еще не поспели, а вот лук уже на столе, на подходе редис. У меня на сайте много рецептов простых салатов с овощами, а так же простые рецепты салатов с черемшой
https://www.100rezeptov.ru/2021/05/24/wild-cherry-and-salads-made-from-it/
#салаты #салатысзеленью #салатыслуком #салатслукомджусай #салатсчеремшой

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.