Цитата сообщения Lebedeva-3-3 Колбаска из отбивных

Идея Елены Евграфовой

Понадобится:
свинина;
пучок петрушки;
твердый сыр;
майонез;
чеснок;
соль, перец, растительное масло для обжаривания, деревянные палочки для шашлыков.

Мясо нарезать и отбить как можно тоньше. Делаем начинку: нарезать мелко петрушку, сыр натереть на терку, пропустить через чесночницу чеснок, добавить немного майонеза . Все смешать.

Стол слегка смазать растительным маслом и выложить на него внахлест подготовленное мясо. Чем длиннее вы выложите мясо, тем больше в конечном итоге у вас получится колбаска.

Посолить, поперчить, добавить ваши любимые приправы, скраю выложить начинку и свернуть плотно рулетом

Свернуть полученный рулет колечком и закрепить с помощью деревянных палочек. Обжарить на растительном масле также, как вы жарите отбивные. Благодаря палочкам колбаска не разворачивается и ее удобно переворачивать на другую сторону.

Снимаем со сковородки и в горячем виде достаем палочки. Все, колбаска готова

источник