Витамины группы В

Витамины группы В необходимы для гармоничного функционирования организма в целом, они участвуют в многих важнейших обменных реакциях в составе ферментов, в частности в углеводном (энергетическом) обмене. Особенно важны витамины группы В

для осуществления специфических функций центральной и периферической нервной системы. Поэтому недостаточное поступление витаминов группы В всегда негативно сказывается на стрессоустойчивости.

Ранее считалось, что это один витамин, но исследования показали, что в продуктах содержится целая группа из 13 элементов, которые сейчас объединены в одно название - витамины группы В. Как и большинство витаминов они разрушаются при тепловой обработке, под влиянием алкоголя, при употреблении рафинированных сахаров, никотина и кофеина, поэтому многие люди испытывают дефицит витаминов этой группы.

Объединение этих витаминов в группу не случайно, так как все вместе они работают на оздоровление организма по закону синергизма, дополняя и усиливая действие друг друга. Витамины группы В показаны при следующих состояниях и заболеваниях:

• Для укрепления иммунной системы
• Грипп и острые вирусные заболевания
• Синдром хронической усталости
• Укрепление нервной системы
• Депрессия
• Тревожность
• Бессонница
• Синдром дефицита внимания и гиперактивности
• Мигрень
• Головные боли напряжения
• Рассеянный склероз
•  Укрепление сердечно-сосудистой системы
• Кардиомиопатия и застойная сердечная недостаточность
• Гепатиты
• Остеопороз
• Сахарный диабет
• Гипогликемия
• Гипотиреоз
• Алкоголизм
• Анемия
• Ожирение
• Фарингит острый
• Бронхиты и пневмонии
• Синусит
• Отит
• Улучшение здоровья кожи
• Розовые угри
• Себорейный дерматит
• Афтозный стоматит
• Улучшение функций зрения
• Камни в почках
• Импотенция и др.

(По материалам Википедии)

Остановимся подробно на некоторых представителях этой группы витаминов.

Витамин В1 (Тиамин)

Недостаток тиамина в организме называют болезнью цивилизации, потому что основные причины кроются в особенностях современного питания:

1. производство и потребление хлебных изделий из очищенной пшеничной муки, бедной тиамином,

2. увеличенное потребление быстрых углеводов (изделий из сахара), которые повышают потребность организма в дополнительном количестве тиамина.

Дефицит В1 приводит к накоплению в тканях и крови недоокисленных продуктов обменных реакций, так как при недостатке этого элемента нарушается окисление поступающих углеводов. Науке известно заболевание, напрямую вызванное авитаминозрм В1, это заболевание «бери-бери».

При дефиците тиамина более всего страдают  нервная, пищеварительная и сердечно-сосудистая система. Такие неприятные ощущения, как потеря аппетита, ощущение тяжести и дискомфорта (жжение) в подложечной области, диарея, снижение желудочной секреции, тошнота и рвота могут быть ранними проявлениями недостаточности витамина.

Но особенно сильно влияет недостаток витамина на состояние ЦНС (центральной нервной системы). Могут быть головные боли, умственная и физическая утомляемость или наоборот повышенная нервная возбудимость, нарушения памяти и бессонница,  депрессия, проблемы с координацией движений, спутанность сознания. На физическом уровне может беспокоить беспричинное снижение температуры тела, потливость, снижение мышечного тонуса, вплоть до паралича и атрофии мышц рук и ног.

Сердечно-сосудистая система также страдает при недостатке витамина В1. Может развиться одышка, учащение сердцебиения, боли в области сердца, понижение  давления Поскольку этот элемент играет важную роль в углеводном обмене, его дефицит может способствовать нарушению уровня сахара в крови. В некоторых случаях отечность может сигнализировать о неправильном водном обмене, связанном именно с дефицитом витамина В1.

Потребность в этом важном элементе зависит от интенсивности энергозатрат человека: у спортсменов, людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, при нервно-психическом перенапряжении она повышена.

Помимо недостаточного поступления Витамина В1 с пищей существует еще одно обстоятельство, усугубляющее гиповитаминоз или авитоминоз – это нездоровье кишечника (именно там происходит всасывание витаминов в кровь). В таком случае большая вероятность полигиповитаминоза.

Содержание витамина В1: прежде всего в хлебобулочных изделиях из муки не высшего или первого сорта, а грубого помола, особенно с отрубями,  крупы (пшенная, овсяная, гречневая), бобовые, свинина, печень. Большое количество также в пивных дрожжах, пшеничных зародышах

Продолжение следует: Витамин В2 (Рибофлавин) и Витаин РР (Ниацин)