апельсиновый сок-150 г                                                                                                                                                                                                                                      вода-150 г
сахарный песок-150 г
лимонный сок
желатин- 15 г
цедра половины лимона

Желатин замочить в холодной воде.Апельсиновый сок, воду, сахарный песок, цедру лимона, лимонный сок смешать, поставить на огонь и довести до кипения, затем добавить желатин( альтернатива агар-агар), тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился. Процедить и  охладить.

Получается недорого и вкусненько, простенький десерт.

Есть еще одна нужная вещица на кухне-это каменная ступа с пестиком, тяжеленные. За каникулы прикопили корочек цитрусовых, решила высушенные корочки истолочь и использовать для выпечки, а крупные высушенные корочки удобнее в чаи класть. Так еще лук репчатый тонко нарезала, высушила в духовке с турбообдувом при 50 градусах, истолкла-получилась замечательная приправа луковый порошок. Все вручную,как раньше.

Еще один вариант песто,  с кедровыми орехами и пармезаном дороже выходит, а тут более экономный вариант.

Айву(1 кг) очистить, разрезать, удалить сердцевину, нарезать ломтиками или дольками, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только покрыла их, и сварить до мягкости. После этого кусочки плодов вынуть шумовкой, а отвар процедить. В таз для варенья положить сахар(1 кг 200г), влить полтора стакана отвара и сварить сироп. В кипящий сироп положить подготовленную айву, дать дважды вскипеть и продолжать варку на слабом огне до тех пор, пока айва не сделается прозрачной.

Варенье получится более вкусным и ароматным, если сначала сварить снятую с айвы кожуру, и уже на полученном отваре-нарезанные плоды.

Из айвы получается вкусный и полезный мармелад, который в разных странах готовили испокон веков. Даже само название сладости произошло от португальского слова "мармело", что значит "айва".

1 кг спелых плодов очистить, удалить сердцевину, разварить до мягкости в небольшом количестве воды и протереть сквозь сито. В полученную массу засыпать 1 кг сахара, добавить сок одного лимона и варить до образования густого мармелада.

Сок айвы стал знаменит на весь мир после успешного его применения в программах по восстановлению здоровья жителей Японии, пострадавших от радиации во время сброса атомных бомб на Хиросиму и Нагасаки.Японские ученые доказали-сок способен связывать и выводить радиоактивные элементы из организма человека.Сегодня айву в Японии высаживают еще и в качестве своеобразного щита от любых загрязнений окружающей среды.

Айвовый сок хорошо помогает при желудочно-кишечных расстройствах благодаря вяжущему эффекту. Это и желчегонное средство, которое принимают по 50 г в день за один прием.

Как прекрасный источник витаминов, сок быстро улучшает самочувствие. По содержанию одного только витамина С он почти в 10 раз превышает яблочный и грушевый соки. Айвовый сок эффективен и при низком гемоглобине, так как богат железом, при этом он оказывает и мягкое мочегонное действие.

Регулярный прием этого сока в небольших количествах благотворно влияет на желудок и печень, укрепляет сердце и нервную систему. Сок повышает аппетит, в некоторых случаях устраняет неприятный запах изо рта, помогает при головной боли.

Зонтики Vegetabrella очень интересно задуманы, жаль что салатовый цвет дает не самый лучший оттенок кожи лица(вот красный зонт прекрасно подходит для людей с очень светлой кожей, блондинок).

Серия сообщений "фото":

мои фото

Часть 1 - Москва. Коломенское
Часть 2 - Наша жизнь
...
Часть 6 - Не дожидаясь обеда
Часть 7 - Дим самчики
Часть 8 - Зонтики

6 яблок(пинк леди и т.п)

полчашки кокосового масла(можно другим заменить)

четверть чашки кленового сиропа

чайная ложка молотой корицы

щепотка морской соли

• Pre heat the oven to 375 degrees with the rack in the middle. Prepare 2 sheet pans with parchment or Silpat liners. Put the sliced apples in a heat safe bowl. Combine maple syrup, coconut oil, salt and cinnamon in a saucepan. Bring to a boil, stir quickly to combine and remove from the heat promptly. Pour the maple syrup mixture over the apples and toss with tongs. Divide apples onto the two baking sheets in a single layer.
• Bake about 20-25 minutes tossing once with tongs. Apples should be soft, fragrant and slightly browned when done. Remove from oven, let cool a few minutes. Carefully transfer to a blender and purée until creamy and smooth. Thin out with water if needed.

Рецепт взяла здесь- http://www.familyfreshcooking.com/2012/10/01/roast...e-coconut-apple-butter-recipe/