2 яйца, чуть больше 0,5 ст молока, щепотка соли, 2 ст.л. муки без горки (тесто не должно быть густым), все взболтать и вылить на блинную сковороду, накрыть крышкой и выпекать на среднем огне. Когда омлетик чуть поднимется, нарезать сыр ломтиками и выложить сверху на омлет и снова накрыть крышкой, подождать, когда сыр подтает. Снять омлет и свернуть его с помощью палочек.