http://fantaziyka.livejournal.com/61587.html

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра можно использовать бекон или сметану,  пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Читать далее

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Очень интересные закусочные блинчики.

Пикантные блинчики с начинкой

Тесто для пирожков с любой начинкой

1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки  столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово

Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное

******************************************************

"Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.

Понравилась сама идея  приготовления!   "Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста.

Представляете, чем только можно заполнить эти кармашики! Да чем угодно! Можно использовать и сладкую и соленую начинку,кому что нравиться. Чудо, как хороши! А главное - Можно сделать небольшие, на один-два укуса,а можно и побольше.

Приготовление:

Взять готовое слоеное тесто,купить или сделать самим.

Нарезать прямоугольники из слоеного теста, ножом прочертить полоски, не прорезая до конца

После выпекания просто вынуть серединку

Закуска с селедкой

 Ингредиенты:

тертая вареная свекла

мягкий плавленный сыр

хрен по вкусу

Свеклу смешать с сыром и хреном, заполнить полученные "корзиночки", сверху выложить филе селедки

Автор: Ольга

источник

****************************************************************************

Серия сообщений "Закуски.Салаты.Суши":
Часть 1 - Закуска "Каллы"
Часть 2 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
...
Часть 5 - Рулетики из лаваша. На скорую руку.
Часть 6 - Закусочные пирожки с картофелем
Часть 7 - "Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.
Часть 8 - Закуска из рыбы (очень вкусная)
Часть 9 - Шпроты из мойвы или кильки
...
Часть 18 - "Березка" из сосиски
Часть 19 - Рулетики из колбасы.Как красиво подать закуску
Часть 20 - Сырные палочки с паприкой, из слоёного теста.

Серия сообщений "Выпечка.булочки,печенье,кексы":
Часть 1 - Как слепить красивые булочки.Очень интересная техника.
Часть 2 - Выпечка разная-1ч. Пироги,пиццы,пирожки,торты и много разного печеного.
...
Часть 5 - Рулет «Звонок в дверь». блюда на скорую руку
Часть 6 - Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Часть 7 - "Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.
Часть 8 - Булочки "Тыквенные"
Часть 9 - Ах, этот крамбль
...
Часть 20 - Кексы от _ Lelena Yer_. Оторваться не могу, кексы опупенные, делаются на бегу.
Часть 21 - МК: Хризантемы из слоеного теста с ананасами и с яблоками
Часть 22 - Сырная соломка

******************************************************************************

Закусочные пирожки с картофелем  

Это оригинальное блюдо я научилась готовить при изучении ведической кухни. Оно хорошо сочетается со сметаной.
 


Для приготовления понадобится:

Для теста:
 
мука пшеничная — 300 г
сливочное масло — 30 г
соль — 1/2 ч.л.
куркума — 1/2 ч.л.
молотый красный перец — 1/3 ч.л.

Для начинки:
 
картофель — 4 — 5 шт.
кокосовая стружка — 2 ст.л.
кунжут — 3 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
кориандр — 1 ст.л.
масло растительное для обжаривания
 
Приготовить начинку.

Картофель отварить в мундирах, немного остудить и очистить.
 

 
Потолочь картофель, добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, кориандр. Можно порезать туда же стручок горького перца.
 

 
Тщательно все перемешать. Получится мягкая масса.
 
Приготовить тесто. В миску с мукой добавить соль, куркуму, молотый красный перец и растопленное сливочное масло. 
 

 
Перетереть все это в мелкую крошку.
 

 
Добавить 100 г холодной воды. Замесить тесто. Вымесить тесто. При необходимости добавить муку и домесить тесто до плотного состояния.
 

 
Дать тесту постоять минут 10. Еще раз перемять его и разделить на 2 части.
 

 
Раскатать 1 кусок теста в прямоугольный пласт.
 

 
Половину картофельной начинки выложить на одну половину теста. Оставшуюся половину теста рукой смазать водой.
 

 
Свернуть плотненький рулет.
 

 
Так же поступить со второй половиной теста и начинки.

Получится 2 рулета.
 

 
Нарезать рулеты на равные куски.
 

 
На стол насыпать немного муки. Отрезанный кусок рулетика поставить на срез и придавить рукой. Получить пышный кругляшок.
 

 
Получаются такие заготовки.
 

 
Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяного цвета.
 

 
Получается замечательное дополнение к обеденному столу. Угощайтесь на здоровье!
 

Серия сообщений "Закуски.Салаты.Суши":
Часть 1 - Закуска "Каллы"
Часть 2 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
...
Часть 4 - Касэрол-запеканка из кабачков.
Часть 5 - Рулетики из лаваша. На скорую руку.
Часть 6 - Закусочные пирожки с картофелем
Часть 7 - "Корзиночки" или "кармашки" из слоеного теста под закуску.
Часть 8 - Закуска из рыбы (очень вкусная)
...
Часть 18 - "Березка" из сосиски
Часть 19 - Рулетики из колбасы.Как красиво подать закуску
Часть 20 - Сырные палочки с паприкой, из слоёного теста.