Сыр-крем «Маскарпоне» домашнего приготовления

Хочу предложить вам отличный вариант приготовления заменителя сыра «Маскарпоне» в домашних условиях. Никто не претендует на то, что это настоящий сыр, рецепт был найден на одном из сайтов и оказался весьма кстати, ведь «Маскарпоне» довольно часто требуется для различных рецептов, а стоит он не дешево. Этот же способ приготовления очень легкий и дешевый, просто палочка-выручалочка, делюсь с Вами рецептом…

Продукты:

- Творог 18% (1 пачка-200г)

- Сливки 33% (200 мл) — чем жирнее сливки, тем лучше

* На выходе получается 300-400 г сыра

Приготовление:

1) Возьмем пачку творога 18%:

2) Выложим его в тарелку:

3) Теперь творог надо протереть через сито, желательно дважды:

4) Берем сливки, чем жирность сливок больше, тем лучше (не обязательно покупать «Сливки для взбивания», подойдут любые с высокой жирностью):

5) Выливаем холодные сливки в творог:

6) И взбиваем на малых оборотах до получения кремообразной консистенции:

7) Все, сыр-крем «Маскарпоне» домашнего приготовления готов!

 Приятного аппетита!

http://tbgames.org/sir_krem_maskarpone/