Вареное сало в луковой шелухе Ингредиенты: Грудинка свиная Луковая шел...
Блюда из лаваша. Рецепт для ленивых - (0)Блюда из лаваша. Рецепт для ленивых и для тех, кто не хочет стоять у плиты Блюда из лаваша ...
Подборка лучших книг 2018 года - (0)Подборка лучших книг 2018 года Подборка лучших книг 2018 года ...
Морковные котлеты в духовке: вкусная альтернатива для любителей овощей - (1)Морковные котлеты в духовке: вкусная альтернатива для любителей овощей Морковные котлеты в дух...
Диетический шоколадный чизкейк с творогом - (0)Диетический шоколадный чизкейк с творогом Диетический шоколадный чизкейк с творогом &...
Картофельные секреты |
Картофельные секреты
Картофельные секреты
Выращивание картофеля связывают с именем Петра I, но прочно и массово утвердилась эта с/х культура в рационе наших предков лишь в XIX веке.
В картофельном белке содержится 14 из 20 аминокислот, присутствующих в растениях.
Кашицу из сырой картошки накладывают на кожу при ожогах,экземах и прочих повреждениях.
По своему минеральному составу картофельный сок - сильное противовоспалительное средство.
200 г молодого картофеля, сваренного в мундире, содержат почти суточную норму витамина С.
Но при длительной тепловой обработке, а также при хранении аскорбиновая кислота разрушается (к концу весны ее становится вчетверо меньше).
Чтобы сократить время варки, кладите картофель в кипящую воду.
Картофель сварится быстрее и будет вкуснее, если в воду добавить растительное масло, 2-3 зубка чеснока, луковицу и лавровый лист.
При очистке кожуру старайтесь срезать как можно тоньше:в ней и под ней находится много калия, цинка и других жизненноважных веществ. Но удаляйте ее не жалея с позеленевшей или проросшей картошки, т. к. там скапливается ядовитое вещество соланин.
Любителям жареной картошки диетологи советуют готовить ее на оливковом масле, предназначенном для высоко температурной обработки блюд. - в таком случае при жарке не образуется липкая пленка, содержащая канцерогенные вещества. В принципе не стоит увлекаться этим кушаньем, но изредка можно себя побаловать.
• Солите картошку, только когда она подрумянится, иначе соль смешается с жиром - и ломтики потеряют свои форму и вкус.
Интересный рецепт из картофеля
"Дорожное счастье»
Требуется:
10-12 картофелин, 600 - 700 г творога, 800 г сметаны, соль.
Способ приготовления.
Тщательно очищенную и промытую картошку поставьте вариться в подсоленной воде.
Когда картофель сварится, разомните его с добавлением сметаны и подсолите, если требуется.
Творог проверните через мясорубку, посолите и смешайте с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Приготовьте горшочки, в них уложите слоями картофельное пюре и творог.
Не забывайте каждый слой поливать сметаной.
Разогрейте духовку до 200° С и поместите в нее горшочки.
Запекайте кушанье в течение 25—30 мин.
Можно добавить чеснока
Метки: блюда из картошки |
Печенный картофель |
ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ "ГАССЕЛЬ"
Это блюдо пришло к нам из скандинавской кухни. Картофель, приготовленный таким способом, очень нарядно, празднично выглядит и очень вкусный. Этот рецепт привлекателен еще и тем, что, поскольку картошка готовится в духовке, таким способом можно готовить большое количество картофеля одновременно, что так удобно, если у вас намечается большая компания едоков. Попробуйте приготовить!
Для приготовления этого блюда вам понадобятся хлебные крошки. Для этой цели идеально подходит почерствевший белый хлеб. Нарежьте хлеб на куски и разбейте блендером в крошку.
Между слоями нарезанного картофеля можно положить твердый сыр, помидор, бекон, чеснок....
Метки: блюда из картошки |
Картошка по-царски |
Метки: блюда из рыбы |
Запеканка из картошки |
Метки: блюда из картошки |
Картофель дофинуаз |
Метки: блюда из картошки |
как вкусно приготовить картофель |
Картофель чистится, режется, или наверное правильней сказать – надрезается поперек картофелины, но не до конца. Чистится чеснок. Меленько рубится укропчик.
Соль, оливковое масло, вместе с укропчиком и чесноком потолочь в ступке.
Натереть картофель снаружи, постараться,
чтобы эта смесь попала в наши надрезы.
Помещаем картошечку в разогретую до 160 град. духовку. Через минут 20 повышаем температуру до 200-220 град. Теперь втягиваем носом аромат, плывущий по дому, наблюдаем, чтобы не подгорела картошечка, и зубочисткой протыкаем и проверяем готовность.
Метки: блюда из картошки |
Без заголовка |
Метки: блюда из картошки |
Чесночная каотошка |
Думаю,всем понравится это простое и в тоже время..очень вкусное блюдо!!!!Рецептик даю...готовьте на здоровье!!!
Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
Приятного аппетита!
фото до отправления в духовку
картошечка из духовки..готова!!!
Метки: блюда из картошки |
Картофель по-французски |
Метки: блюда из картошки |
Картофель Дофинэ |
Метки: блюда из картошки |
Картофель Шато |
Ингредиенты:
6-8 средних размеров картофелин
сливочное масло
2 ст. л. оливкового масла
соль
белый перец
Метки: блюда из картошки |
Картошка по-министерски |
Метки: блюда из картошки |
Тортик из картошки |
Ингредиенты:
картофель
грибы
лук
Способ приготовления:
Картошку сварить, сделать пюре, грибы обжарить с луком (вообще начинка может быть любая).
Выложить в смазанную форму и запечь, пока не подрумянится корочка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: блюда из картошки |
Картофельные крокеты |
Очищенный картофель положить в кастрюлю и залить водой довести до кипения
и варить на медленном огне до готовности,
слить воду, размять.
добавить яичные желтки,крахмал и муку,
все хорошо перемешать.
Скатать из массы шарики, обвалять в панировочных сухариках
и жарить во фритюре (в большом количестве подсолнечного масла) до образования румяной корочкиНам понадобится:
Картофель – 6 ср. шт.;
желток яйца – 2 шт.;
крахмал – 30 г;
мука – 80 г;
панировочные сухарики – 100 г.
Приятного аппетита!
http://prostie-recepti.ru/?p=2449
Метки: блюда из картошки |
Видео-рецепты |
Метки: блюда из картошки |
Сытный пирог |
|
Чесночный картофель |
|
Картофельная запеканка с начинкой |
Вы уже придумали, что у Вас сегодня будет на ужин ? Я вот нашла интересный рецепт и сегодня его то как раз и приготовлю. Присоединяйтесь!
Метки: блюда из картошки |
Картофель фри из духовки |
Метки: блюда из картошки |
Картофель с грибами |
Дневник |
Метки: блюда из картошки блюда с грибами |
Запеченный картофель |
Метки: блюда из картошки |
Пряный картофель |
Метки: блюда из картошки |
Вкусный картофельный пирог с мясом без муки |
Метки: блюда из мяса блюда из картошки |
Слоеный картофельный пирог |
Дневник |
Метки: блюда из картошки |
Крошка-картошка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Метки: блюда из картошки |
Запечённый картофель |
Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ (видео-рецепты)":
Часть 1 - Оладьи из тыквы и картофеля и Думляма.Два блюда.
Часть 2 - Картофель тушеный, со свежими грибами
Часть 3 - Рулет картофельный с овощами и мясом
Часть 4 - Запечённый картофель
Часть 5 - Как запечь картошку в духовке
Часть 6 - Картошка по-французски
Метки: блюда из картошки |
Картошка, фаршированная грибами, или "жюльен по-русски |
Метки: блюда с грибами блюда из картошки |
Лодочки из картофеля с мясным фаршем |
Быстрый сытный ужин!
Очищенный отваренный картофель, разрезанный на половинки - 8-10 шт.
0,5 кг мясного фарша (у меня говяжий и свиной)
1 морковь, нарезанная кусочками
2 головки репчатого лука, нарезанного кольцами
соль, смесь перцев, хмели сунели
оливковое масло
Противень поливаем оливковым маслом.
Выкладываем отваренный до полуготовности и разрезанный напополам картофель.
В мясной фарш добавляем соль, хмели сунели, смесь перцев, небольшой кусочек размоченной белой булочки.
Делаем мясные лепешечки и помещаем их на картофельные лодочки.
Сверху - кольца репчатого лука и кусочки морковки.
Сбрызгиваем оливковым маслом.
Ставим запекаться в разогретую духовку на средний огонь до готовности.
Ну очень быстро и вкусно!!!
Метки: блюда из мяса блюда из картошки |
Картофель, запеченный с курицей в духовке |
Метки: блюда из картошки блюда из мяса |
Это блюдо на каждый день |
Картофельная запеканка с грибами — это блюдо на каждый день. Оно сытное, легкое в приготовлении и не требует от кулинара особых умений. Нужно всего лишь порезать продукты, выложить их в форму и постараться не сжечь в духовке. Выполнив все это, вы можете наслаждаться кушаньем, поливая его сметаной или майонезом. Если вам надоели борщи, супы и пюре с котлетами, предлагаем взять на заметку хотя бы один рецепт и сделать аппетитную румяную запеканку из картофеля и грибов.
Метки: блюда из картошки блюда с грибами |