Любимая запеканка с фаршем и кабачками!

Среда, 26 Июня 2019 г. 11:16 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовлю кабачки теперь только ТАК! Любимая запеканка с фаршем и кабачками!

Всем привет! Сегодня в меню запеканка, но не как обычно с картофелем, а с кабачками, которые уже во всю растут на грядках.

Продукты для приготовления:

· Лук репчатый – 1 шт.

· Чеснок – 3 зубчика

· Морковь – 1 шт.

· Фарш – 0,500 гр. (домашний, комбинируемый: свинина + говядина)

· Кабачок – 1 шт. (если маленький, то 2 – 3 шт.)

· Свежие томаты – 2 шт.

· Сметана

· Сыр

· Соль, перец

· Зелень – Укроп и базилик

· Оливковое масло для жарки - (можно заменить подсолнечным)

На заметку: Так как я любитель острого я беру еще один перец чили, но это на любителя!

Приступим к приготовлению:

Этап 1 - ый.

Начнем с овощей! Мелко нарезаем лук, чеснок, а морковь натрём на крупной терке, отправляем наши нарезанные ингредиенты обжариваться на оливковым масле до золотистого цвета.

Этап 2 - ой.

Как зажарка будет готова, даём ей полностью остыть и отправляем её к фаршу, хорошо перемешиваем. (В тоже время солим и перчим)

Этап 3 - ий.

Выкладываем наш фарш в противень (или сковороду), распределяем. Нарезаем кабачки кольцами (примерно толщиной 3 - 4 см.) полукольцами нарезаем помидорки и раскладываем овощи на фарш. Сверху солим и перчим, отправляем в духовку разогретую до 200 гр. на 25 минут.

Этап 4 - ый.

Пока наша запеканка в духовке, готовим соус. В миску отправляем сметану, 3 - 4 ст. ложки, к сметане добавляем мелко рубленный чеснок (или пропущенный через пресс) перемешиваем.

Этап 5 - ый.

Достаём спустя 25 минут нашу запеканку, и выкладываем на неё соус, распределяем по всей поверхности, посыпаем мелко нарубленной зеленью и тертым сыром снова отправляем в духовку на 20 минут. Готово!